2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Vampi (latinsk Clausena lancium) - en stedsegrøn og relativt lav trækultur fra Rutaceae -familien, som er en fjern slægtning til Citrus.
Beskrivelse
Vampi er et stedsegrønt træ, der vokser op til seks meter i højden med utroligt fleksible (næsten som en pil) kviste. Det kan prale af modstand mod let frost (op til minus to grader), men hvis termometeret falder til under minus seks grader, dør vampien hurtigt.
De ekstremt harpiksagtige spiralformede blade af denne kultur kendetegnes ved en elliptisk form og når en længde på ti til tredive centimeter.
Vampifrugter vokser altid i spektakulære klynger og når to og en halv centimeter i diameter. Over hver frugt er dækket af en gullig-brunlig tynd skal, og kødet inde i frugten, der er opdelt i fem separate segmenter, er farvet i gulhvide toner. I næsten alle segmenter kan du finde et lysegrønt frø. I dette tilfælde tager frøene ofte op til halvtreds procent af vampiernes samlede volumen.
I øjeblikket er der flere sorter af denne attraktive afgrøde, der adskiller sig både i frugtens smag og i deres form. I øvrigt kan smagen af disse frugter være både sukkersød og sur. Grundlæggende kendetegnes frugterne af denne fantastiske plante ved enten sød og sur eller sød smag med en let skarp eftersmag.
Vampi bærer kun frugt en gang om året. Men på trods af sine relativt kompakte dimensioner er hvert træ i stand til under særlige gunstige forhold at producere op til femogfyrre kilo frugt pr. Sæson.
Hvor vokser
Vampi er en frugt hjemmehørende i det sydlige Kina og Indokina. Det dyrkes også hovedsageligt der den dag i dag. Derudover findes vampiplantager i Malaysia, Indonesien eller Indien samt på de luksuriøse hawaiianske øer, maleriske Sri Lanka og Filippinerne. Lidt sjældnere kan denne kultur ses i Australien og i en række lande med subtropisk og tropisk klima.
Hvad angår USA og Europa, var der i lang tid ingen, der lagde mærke til denne usædvanlige kultur. Først efter en detaljeret kemisk analyse af sammensætningen af dets frugter begyndte vampier at trænge ind på deres område.
Ansøgning
Wampi's vigtigste kendetegn er dens overraskende lave kalorieindhold i dens frugtkød - kun 1 kcal pr. 100 g frugt! Så ved at bruge disse frugter skal du ikke være bange for at blive fed.
Vampier spises friske og tilsættes alle slags dessertretter og en lang række salater. Disse saftige frugter vil være en glimrende fyldning til tærter samt en glimrende base til fremstilling af syltetøj, gelé eller konserves. Og det kinesiske nationale køkken er berømt for sine vidunderlige sideretter til kød tilberedt med tilsætning af vampi.
I en række lande i Sydøstasien opnås juice fra vampi, som derefter kombineres med sukker og fermenteres, tappes på flaske og lukkes ordentligt - et par måneder senere kan du nyde smagen af den originale alkoholfri og kulsyreholdige drink, lidt lig champagne.
Derudover er vampier rige på ascorbinsyre og er kendt for deres unikke helbredende egenskaber. Råfrugter er udstyret med evnen til at have en kraftig anthelmintisk virkning og hjælper ikke kun med at helbrede lidelser i mave -tarmkanalen, men også i deres forebyggelse. Og kineserne og vietnameserne bruger ofte halvdele af frugten, der er tørret i solen til bronkitis (som et fremragende slimløsende og hurtigt beroligende lægemiddel).
Vampi blade er også berømte for deres helbredende egenskaber - de bruges i vid udstrækning til at forhindre forekomsten af for tidligt gråt hår samt skæl og endda skaldethed: et afkog af bladene er et glimrende middel til at vaske dit hår!
Kontraindikationer
Som sådan har vampi ingen kontraindikationer, men lejlighedsvis kan der forekomme allergi ved brug af disse frugter.
