2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Gak (lat. Momordica cochinchinensis) Er en frugtplante, der repræsenterer græskarfamilien. Nogle gange kaldes gak Momordika Cochin, og selve ordet gak er af vietnamesisk oprindelse.
Beskrivelse
Gak er en meget krøllet urteagtig enårig med bizarre trepartsblade. Og enkle gule krogblomster kan have en lang række former.
Krogfrugter er kendetegnet ved en elliptisk eller sfærisk form og når en diameter på ti til tolv centimeter. Overfladen på disse usædvanlige frugter er tæt dækket med miniaturespyd, og indeni er der ikke særlig behageligt lugtende frø.
Hvor vokser
Gak dyrkes hovedsageligt i landene i Sydøstasien - i Cambodja, Indien, Laos, Malaysia, Bangladesh, Thailand samt i Filippinerne, Vietnam og Kina. Og nogle gange kan det findes i nogle europæiske botaniske haver.
Ansøgning
Oftest spises gak frisk, og det tilføjes også til ris, når man tilbereder en vegetarisk version af banyung - nytårs vietnamesiske tærte. I øvrigt er kalorieindholdet i krogen meget lille - det er kun 19 kcal pr. 100 g.
På trods af den ubehagelige lugt har krogfrø fremragende helbredende egenskaber - de indeholder sapotoksin med et højt hæmolytisk indeks og en olie rig på lycopen og caroten (dvs. provitamin A). 1 ml af denne olie indeholder op til tredive milligram caroten, hvilket er femten gange mere end i gulerødder! Derudover overstiger en sådan mængde caroten let det daglige menneskelige behov for dette stof flere gange! Og det er denne egenskab, der samtidig er en vigtig begrænsning for brugen af denne olie, fordi den kan føre til forgiftning af A -vitamin, det vil sige til hypervitaminose A.
Gak er meget udbredt i healing, og siden oldtiden. Dens olie er en glimrende behandling for forbrændinger, sår og sår. En strengt doseret brug af sådan olie hjælper ikke kun med at genoprette og opretholde mental og fysisk styrke, men også til perfekt at styrke immunsystemet. Det er også nyttigt for børn, der halter bagud i udviklingen, såvel som for mennesker med nedsat syn og med en lang række øjensygdomme (nedsat synsskarphed, konjunktivitis, natblindhed, fornemmelser af sand og tørre øjne osv.). Og i tilfælde af øget modtagelighed for forskellige forkølelser, vil gaka -olie blive et glimrende immunstimulerende middel.
Krogolie bruges også til behandling af visse lidelser i det kardiovaskulære system (angina pectoris, iskæmi osv.) Og mave -tarmkanalen (colitis, sår osv.). Det vil også være en glimrende hjælper til forskellige defekter i negle og hår. Generelt bidrager dets anvendelse til at give en udtalt foryngende effekt på kroppen.
Og lycopen, som findes i krogolie, er udstyret med evnen til at ødelægge op til 75% af kræftfremkaldende stoffer. Desuden er lycopen til dato det bedste profylaktiske middel mod hjerteanfald. Og oliesyre og vitamin F i denne olie hjælper med at sænke kolesterol.
Krogolie er rig på E -vitamin, som har en gavnlig effekt på huden - denne egenskab har gjort det muligt aktivt at bruge det i den kosmetiske industri.
Krogens rødder er også nyttige - de er rige på triterpen -saponiner, som er meget udbredt i bronkitis som slimløsende samt til behandling af gigt. Bladene på denne plante bruges aktivt i insekt- og slangebid samt i behandling af hudabcesser, og dens frø kan prale af fremragende dekongestant, antiinflammatorisk, antiseptisk og feberhæmmende virkning.
Kontraindikationer
Under brugen af krogen er individuel intolerance ikke udelukket, og man bør afstå fra at bruge disse frugter under graviditeten.
