Grapefrugt

Indholdsfortegnelse:

Video: Grapefrugt

Video: Grapefrugt
Video: Grapefruit 2024, Marts
Grapefrugt
Grapefrugt
Anonim
Image
Image

Grapefrugt (lat. Citrus paradisi) - Citrus træ tilhørende Rute familien. I øjeblikket er der omkring to dusin forskellige sorter af denne kultur.

Historie

For første gang dukkede grapefrugt op i øjnene på en mand i Barbados i 1650. Og det fik først sit fornavn et århundrede senere - i 1750: de berygtede Griffiths Hughes kaldte uventet denne citrusfrugt for "forbudt frugt". Denne frugt blev omdøbt til det velkendte for vores hørelse "grapefoot" af initiativrige jamaicanske forhandlere først i 1814. Det var på det tidspunkt, at både forbrugsmængden og populariteten af disse frugter steg betydeligt, hvilket resulterede i, at de begyndte at blive dyrket i industriel skala i USA fra 1880. De største grapefrugtplantager er nu i Florida og Texas. Og grapefrugter til forsyninger til europæiske lande dyrkes for det meste på Cypern og Israel.

Beskrivelse

Grapefrugten er et stedsegrønt subtropisk træ, der kan variere i højde fra fem til seks meter. Nogle gange kan træer vokse op til tretten til femten meter i højden.

Tynde og lange grapefrugtblade (deres gennemsnitlige længde er femten centimeter) er malet i mørkegrønne toner. Og de hvide blomster, der når fem centimeter i diameter, er udstyret med fire eller fem kronblade.

Diameteren af frugten af en saftig grapefrugt varierer fra ti til femten centimeter. Udadtil minder de noget om appelsiner. Inde i hver frugt kan du finde sur frugtkød, der deler sig i fliser. Og farven på frugtkødet, afhængigt af sorten, kan variere fra en rig rødlig rubin til en sart lys gullig. Grapefrugtens skræl er for det meste gul, men i sorter med rødligt kød har den nogle gange en let rødlig farvetone.

Anvendelse

Grapefrugtfrugter spises næsten altid rå, men nogle gange tilsættes deres frugtkød til krydret eller let frugtsalat. Grapefrugt bruges også meget til at få lækker juice. Og nogle gange laves vidunderlig marmelade af det.

De æteriske olier, der er indeholdt i disse frugter, bruges aktivt i alkoholholdige drikkevarer og konfektureindustrien såvel som i parfumeindustrien - en bred vifte af eau de toilette og colognes fremstilles på basis heraf.

En række stoffer, der findes i grapefrugt, kan interagere aktivt med visse lægemidler. Derfor vil alle, der bruger visse lægemidler, ikke skade for at afklare, hvordan grapefrugt kan påvirke kroppen, mens de tager dem. Og endnu mere er det uacceptabelt at bruge grapefrugtjuice sammen med medicin - det kan forårsage en overdosiseffekt ved at øge indholdet af aktive stoffer i blodet.

At spise en grapefrugt om dagen kan reducere kolesterolindholdet i blodet markant. Denne frugt er især nyttig for mennesker med kredsløbssygdomme og koronar hjertesygdom, fordi højt kolesteroltal altid har været en ekstra risikofaktor for dem. På samme tid er grapefrugter, der er udstyret med rødt kød, i stand til at sænke kolesterol meget mere end deres kolleger med gult kød. Og grapefrugt er også et vidunderligt kostprodukt, der kan overvinde ekstra kilo.

Grapefrugtfrøekstrakt har en kraftig svampedræbende og udtalt antimikrobiel virkning. Og saften af disse frugter hjælper med at øge surheden i mavesaft, derfor anbefales det til mennesker med lav surhed.

For at nyde en grapefrugt skæres den med en skærpet kniv, hvorefter en kerne med en del af tilstødende film fjernes fra hver halvdel. Derefter hældes sukker i den resulterende depression, og den gradvist dannede søde saft ekstraheres med en ske. Og hvis du vil spise skiver, er det for at slippe af med overdreven bitterhed nødvendigt at fjerne den læderagtige, gennemsigtige film, der omslutter hvert segment.

Anbefalede: