Jaboticaba

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Jaboticaba (lat. Myrciaria caulifloria) - frugtafgrøde; træ af familien Myrtle. Et andet navn er brasilianske druer. Hjemland - det sydlige Brasilien. I dag dyrkes kulturen bredt i Paraguay, Bolivia, Peru, Uruguay, Colombia, Panama, Argentina, Cuba og Filippinerne.

Kendetegn ved kultur

Jaboticaba er et langsomt voksende stedsegrønt træ op til 12 m højt med en lyserød bark dækket med grå pletter. Bladene er læderagtige, ovale, op til 10 mm lange, har en rig lugt, karakteristisk for de fleste medlemmer af familien Myrtle. Ved vinterens begyndelse falder nogle af bladene af, og med forårets begyndelse dukker unge lyserøde blade op på deres sted, som til sidst får en mørkegrøn farve. Blomsterne er hvide, firbladede, placeret på hovedgrenene og træstammen. Et lignende fænomen kaldes caulifloria, jackfrugten og kakaoplanterne har samme træk.

Frugten er en elliptisk eller rund drupe op til 4 cm i diameter. Frugtens hud er blank, mørk lilla eller næsten sort. Frugtens frugtkød er hvidt eller lyserødt, har en geléagtig konsistens og en sød smag med en let bitterhed. Fuld modning af frugten sker i 3-4 uger. Jaboticaba bærer frugt flere gange om året, normalt fra det tidlige forår til det sene efterår, men under optimale forhold bærer det frugt selv om vinteren.

Voksende betingelser

Jaboticaba trives og bærer rigelig frugt på lette, veldrænede, let sure eller neutrale jordarter. Kulturen tolererer ikke saltholdighed, komprimerede og stærkt sure jordarter. Til hjemmedyrkning anvendes et humusfrit jordsubstrat baseret på kokosfibre eller tørv. Dræning af høj kvalitet i dette tilfælde er også påkrævet. Jaboticaba er en lyseglad og termofil plante, den elsker stærkt oplyste steder, den er følsom over for frost.

Voksende

Jaboticabu formeres ved frø og podning. Den anden metode giver dig mulighed for at få de første frugter i 3-4 år, med frømetoden kun i 10-12 år. Jaboticaba frø er kendt for at være dårligt opbevaret og skal sås umiddelbart efter høst. Det er af denne grund, at jaboticaba i Rusland og europæiske lande er en sjælden gæst, og den dyrkes udelukkende hjemme. Kulturinput vises på dag 30-40.

De første 10-12 måneder af livet udvikler planterne sig meget langsomt, for at fremskynde processen er det nødvendigt regelmæssigt at vande og gøde med kompleks mineralgødning. Unge planter har brug for let skygge. Når jabothikab vokser, transplanteres den i større beholdere. Hvis dette ikke er muligt, kan du forkorte plantens rødder med 1/3 del.

Omsorg

Vanding er regelmæssig, den må ikke tørre ud. Gødning påføres hver måned, fra forår til efterår. Topdressing fremskynder plantevækst. Indførelse af jernpræparater og andre sporstoffer er også nødvendig, i dette tilfælde vil det være muligt at undgå klorose. Jaboticaba behøver ikke beskæring, selvom kulturen er neutral omkring denne procedure. Det er vigtigt straks at fjerne tunge grene i den øvre del af kronen samt tørre og fortykkende grene. Beskæring af udbyttet af planter reduceres ikke, fordi frugterne hovedsageligt dannes på stammen og hovedgrenene.

Høstning

Høst udføres hver 2-3 dage (som den modnes). Til transport og længere opbevaring høstes jaboticaba -frugter umodne. På grund af den hurtige forringelse sælges frugterne kun på vækststeder.

Anvendelse

Jaboticaba -frugter indeholder en enorm mængde vitaminer, pektin og mineraler samt organiske syrer. Syltetøj, gelé, konserves, marmelade og juice fremstilles af frugterne. Jaboticaba -frugter bruges til fremstilling af rødvin og madfarve. Frugterne opbevares i en meget kort periode (ikke mere end 3 dage), derefter begynder de at gæres. Jaboticaba har en række gavnlige egenskaber og bruges ofte til behandling af tonsilbetændelse, astma og diarré.