Angelica

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Angelica (lat. Angelica) - en slægt af årlige og flerårige planter af Umbrella -familien. Andre navne er Angelica, Angelic Grass, Angelic Grass eller Angelica. Naturlig rækkevidde - den nordlige halvkugle, New Zealand og Nordafrika. Typiske levesteder er skove, skovområder, bjergområder, skovkanter og enge. En fremragende prydplante, krydderi, mad og lægeplante. I Rusland er kulturen ikke særlig populær; den dyrkes oftest på personlige baggårde. Slægten fik sit populære navn på grund af det faktum, at repræsentanter for slægten blomstrede i varme regioner den 8. maj - på dagen for St. Michael, ærkeenglen.

Kendetegn ved kultur

Angelica er en urteagtig rhizomplante med en jævn hulstamme op til 90-100 cm høj med en udtalt duftende aroma. Bladene er store, grønne, sammensatte, dobbelte eller tredobbelte fjer. Blomsterne er små, lyserøde, hvide eller grønlige-gule, samlet i umbellate blomsterstande karakteristiske for alle familiemedlemmer. Kronbladene er elliptiske eller lancetformede. Frugterne er brede vingede, let fladtrykte bagfra, har marginale pterygoide ribben. Angelica blomstrer i maj-juli, blomstringstiden afhænger direkte af klimaforholdene. Frugterne modnes i august-september.

Det finesser ved at vokse

Angelica er ret uhøjtidelige, de er dekorative og kan fylde store områder, så de er ideelle til anlæg af store havelodder. Planter ser godt ud i økohaver såvel som i forskellige typer blomsterbed og andre former for havesammensætninger.

Angelica er ikke krævende for jordforhold, modstandsdygtig over for tørke og lave temperaturer. Tåler let frost ned til -5C. Placeringen er både solrig og skyggefuld. Tyk skygge er uønsket. For at opnå smukke åbent blade og frodige paraplyer anbefales det at dyrke planter på fugtige, løse og humusrige jorde.

Angelica formeres af frø. Såning udføres i det tidlige forår eller efterår under et organisk læ (tørv, savsmuld osv.). På grund af det faktum, at planterne har for sprøde stængler, plantes de på steder beskyttet mod kraftig vindstød.

Ansøgning

Angelica har været brugt som krydderi i flere hundrede år. Den indeholder en enorm mængde næringsstoffer, herunder vitaminer, organiske syrer, makro- og mikronæringsstoffer, æteriske olier og saccharose. Ved madlavning bruges unge duftende urter til at smage grøntsagssalater, kød- og fiskeretter samt pickles.

De æteriske olier, der udgør angelica, tilsættes til forskellige konfektureprodukter (skumfidus, marmelade, marmelade osv.). Unge stilke og bladstilke kandiseres, og resultatet er kandiserede frugter, som senere bruges til at dekorere kager, bagværk og småkager. Angelica modtog ikke mindre udbredt brug i alkoholindustrien. Alkohol eller vodka tilføres sine rødder og opnår aromatiske likører og gin af høj kvalitet.

Angelica er også populær inden for parfume. Dens muskuløst tonede æteriske olier bruges til fremstilling af parfumer, sæber og anden kosmetik. Angelica er interessant som prydplante. Det ser godt ud i sammensætninger placeret tæt på vandområder. Det er ikke forbudt at bruge angelica til at skabe en levende skærm.

Angelica gik heller ikke uden om folkemedicin. Det menes, at nogle arter af angelica har en positiv effekt på det menneskelige immunsystem. Angelica infusioner er nyttige til kvinder, der lider af infertilitet og andre gynækologiske sygdomme. Angelica er også værdsat som et rensende, smertestillende, vanddrivende, tonisk, diaforetisk, slimløsende og antispasmodisk middel.