Durian

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Durian (lat. Durio) Er en slægt, der tilhører Malvovye -familien af planter, som omfatter omkring tredive arter.

Beskrivelse

Durian er et stedsegrønt, let forgrenet og temmelig stort træ, udstyret med enkle blade og smarte bærende rødder.

Ret store durianblomster kan males i både røde og hvide toner. De udvikler sig normalt på de største grene (dette fænomen kaldes ramifloria) eller direkte på stammerne (caulifloria). I løbet af dagen er blomsterne normalt lukkede - de åbner kun med aftenens begyndelse. Og de bestøves ikke kun af bier, men også af smidige flagermus.

Durianfrugter er udstyret med meget hårde skaller og er rigeligt dækket med temmelig kraftige rygsøjler, der pålideligt beskytter indholdet af umodne frugter fra en lang række dyr. Som regel åbner alle frugter med fem ventiler, langs kanterne af hver af dem er der mørke frø udstyret med aryllus (kødfulde tillæg). Indvendigt er durian opdelt i skiver udstyret med hvide vægge, og hver skive indeholder tre til fire frø.

På trods af den utroligt modbydelige lugt, der udstråles af durian -frugterne (denne funktion tillader dem ikke at blive opbevaret i tæt lukkede rum, er de desuden ikke tilladt på de fleste offentlige steder med disse frugter), betragtes de som de mest værdifulde frugter i Syd Amerika (især i Brasilien) og i Sydøstasien. Forresten siger lokalbefolkningen selv om disse frugter, at deres smag giver himmelsk fornøjelse, og lugten kan forårsage helvedesyn. Og ikke desto mindre kaldes durian "frugtkongen", og det er ikke billigt. Og den mest nærende og lækre durian vokser i Thailand.

Kvalitet durian har en glat tekstur og en rig og sød smag, der minder om den velkendte vaniljesaus. Smagen af denne udsøgte frugt minder lidt om ananas, mango, banan, vanilje og endda overmoden papaya. Hvad angår den ekstremt ubehagelige lugt, udstråler kun skrællen den. Den bedste mulighed er at spise denne frugt med en ske, ellers vil selv den mest duftende sæbe ikke kunne vaske den genstridige lugt af. Som regel prøves durian for første gang på samme måde som vodka - efter at have udåndet luften fra sig selv, bringer de frugtkødet til munden. I øvrigt er denne frugt utrolig tilfredsstillende - en enkelt skive, spist om morgenen, er nok indtil middagen. Og selv en lille sultfølelse opstår ikke.

Fordel

Udover at være en lækker frugt, er durian også utrolig sund. Denne frugt er den eneste spiselige frugt rig på organisk svovl. Det absorberes meget let, hjælper med at genoprette balancen mellem sukker i blodet og deltager aktivt i processen med at fjerne toksiner fra kroppen. Og svovl hjælper også med at bekæmpe aldring.

Durians frugtkød er et fremragende anthelmintikum, et afkog af frugt og blade drikkes som et antipyretisk lægemiddel og påføres hudbetændelser, og medicinske bade med tilsætning af blade af denne plante vil tjene godt i spild af galde. Derudover spiser mange kvinder asken fra den brændte bark efter fødslen.

Durian er berømt for sin bakteriedræbende virkning, desuden øger det sandsynligheden for graviditet og hjælper med at rense lungerne og luftvejene.

Tørret bark af durian bruges aktivt som brændstof til rygning af fisk, bark af aske bruges til at blegge silke, og selve træet bruges til konstruktion af hyggelige landsbyhuse og til konstruktion af master til skibe af relativt lille størrelse.

Forebyggende foranstaltninger

Durian bør ikke bruges for meget - det er ikke kun nyttigt, men det kan også være meget farligt. Du bør ikke spise for mange frugter ad gangen, og endnu mere skal du ikke drikke alkohol i mindst en halv time efter at have spist denne frugt.

Derudover er durian kontraindiceret i tilfælde af individuel intolerance, under graviditet eller amning samt ved hypertension.