2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Kakao eller chokoladetræ (lat. Theobroma cacao) - et stedsegrønt træ af Theobroma -slægten i Malvov -familien. Tidligere blev slægten regnet til familien Sterkuliev. Plantens hjemland anses for at være skovzonerne i Amazonas. I øjeblikket dyrkes kakao bredt i subequatorial Afrika, Indonesien, Nigeria, Brasilien, Ecuador, Cameroun, Den Dominikanske Republik, Colombia og Malaysia. Kakao kaldes også et pulver fremstillet af kakaobønner og en drink.
Kendetegn ved kultur
Kakao er et stort træ op til 12-15 m højt med en tæt blad, bred krone og en lige stamme, der når 25-30 cm i diameter. Grenene er talrige, placeret hvirvlet langs kransens periferi. Bladene er grønne, hele, aflange-elliptiske eller afrundede, tynde, skiftevis, korte petiolate, op til 30 cm lange.
Blomsterne er mellemstore, op til 1,5 cm i diameter, rød-pink eller pink-hvide, samlet i bundtformede blomsterstande, der sidder på korte pedikler. Blomster dannes i internoder af store grene og bare stammer. Dette fænomen kaldes caulifloria, det er iboende i de fleste repræsentanter for tropiske skove. Kakao blomster har en meget ubehagelig lugt, der tiltrækker møg sommerfugle og fluer.
Frugten er bærformet, ret stor, dækket med langsgående riller. I gennemsnit indeholder en frugt 30-40 ovale brune eller rødlige frø omgivet af hvidt eller lyserødt kød. Frugtskal er læderagtig, altid rynket, meget tæt, gul, rød eller orange. Kulturen blomstrer i det andet år efter plantning, begynder kun at bære frugt i 4-5 år.
Vokser derhjemme
Formeres af kakaofrø og stiklinger. Frø sås umiddelbart efter høst, da de hurtigt mister deres spiring. Såning udføres med en smal ende i krukker med en diameter på 7-8 cm, fyldt med en jordblanding bestående af løv og tørret jord og groft sand. Sådybden er 2-2,5 cm. Før frøplanter opstår, opbevares potterne med afgrøder i et rum med en temperatur på ca. 25C. Det er vigtigt regelmæssigt at vande dem med vand ved stuetemperatur. Som regel vises de første skud den 14.-20. Dag.
Du kan formere chokoladetræet ved stiklinger. Stiklinger skæres i det tidlige forår fra sunde, halvfriske skud. Det skal huskes: stiklinger, der er skåret fra laterale skud, danner buskede kakaotræer under vækst og enkeltstammede træer fra lodrette skud. Stiklinger plantes i beholdere med et frugtbart substrat blandet med sand i lige store mængder. I varmen er beholdere med stiklinger skraverede, træk og temperaturfald til 10C undgås.
Omsorg
Topdressing er en af de vigtigste plejeprocedurer for chokoladetræet. Gødning påføres månedligt fra marts til september. Planter fodres med organisk gødning og under blomstring og frugtdannelse - med mineralsk kompleks gødning med en overvægt af nitrogen. Kakaotræet kræver fugt, det skal systematisk vandes og sprøjtes, men det skal ikke overfugtes. For at forhindre udvikling af svampesygdomme behandles planter med jævne mellemrum med specielle løsninger.
Ansøgning
Kakaobønner er meget udbredt i fødevareindustrien, især i konfektureindustrien. De bruges til at lave kakaopulver, kakaosmør og chokolade. Kakaobønner bruges i farmakologi, parfume og kosmetologi. Smør, fremstillet af kakaobønner, har en aktiv virkning mod alvorlig hoste. Kakaosmør er effektivt til astma og lungebetændelse. Dette lægemiddel har antibakterielle, antivirale og slimløsende egenskaber.
