Pak Choykål

Indholdsfortegnelse:

Video: Pak Choykål

Video: Pak Choykål
Video: ПАК ЧОЙ | как приготовить БОК ЧОЙ | китайская капуста в воке | простой веганский рецепт ПП 2024, Marts
Pak Choykål
Pak Choykål
Anonim
Image
Image

Pak choykål (latinsk Brassica rapa subsp. Chinensis) - en af sorterne af kinesisk kål. Denne kål kaldes ofte selleri eller sennep.

Beskrivelse

Pak choi kål er en plante udstyret med hvide stilke og lyse grønne blade. Denne sort af kål danner ikke kålhoveder - alle bladene dannes på temmelig tykke stilke omkring de centrale knopper og samles i sjove rosetter. I øvrigt kan diameteren på sådanne rosetter nå op på tredive centimeter. Og den samlede længde af pak choi -kål er i gennemsnit omkring femten centimeter.

Krydret og saftig stilke af denne særegne kål smager som spinat.

Hvor vokser

Kina betragtes som fødestedet for pak choi -kål. I øjeblikket dyrkes det aktivt i resten af Asien såvel som i en række europæiske lande.

Ansøgning

Pak choi -kål er mest værdsat i asiatisk køkken: japansk, koreansk og kinesisk. Det kan spises ikke kun rå, men også kogt, stegt eller stuvet. Dette produkt er udstyret med en unik evne til harmonisk at kombinere med næsten ethvert produkt, både plante- og animalsk oprindelse. Oftest tilføjes pak choykål til sideretter, supper og salater - dens let skarpe sennepsaroma giver dig mulighed for at modvirke smagen af enhver ret.

Unge pak choi -blade betragtes som de mest lækre og møre. For at kunne bruge dem til madlavning hele året, tørres de ofte eller endda gæres.

Kaloriindholdet i pak choi -kål er lavt, derfor kan det indtages uden frygt af alle, der ønsker at slippe af med ekstra kilo. Og fiberen, der er inkluderet i dets sammensætning, fungerer som et glimrende profylaktisk middel mod forstoppelse og hjælper perfekt til at rense kroppen for alle former for henfaldsprodukter samt kolesterol og toksiner.

Pak choi kålblade er meget rige på ascorbinsyre - hvis du spiser dem regelmæssigt, øges blodårernes elasticitet og styrke mange gange! Og huden bliver mere elastisk og elastisk, fordi C -vitamin er en aktiv deltager i processerne for kollagen og proteinsyntese. Og vitamin K indeholdt i skønhedens pak choy hjælper med at sikre normal blodprop. Dette værdifulde produkt indeholder også en masse vitamin A, som er ansvarlig for korrekt fornyelse af hudceller. Forresten er dette vitamin også nødvendigt for synet, fordi det deltager i dannelsen af et enzym, der sikrer den korrekte brydning af lys.

Pak choi -kål bruges også meget i kosten. Det er et uerstatteligt produkt til mennesker, der lider af sygdomme i blodkar, hjerte og mave -tarmkanalen. Det vil også bringe mange fordele i behandlingen af anæmi.

Vordende mødre anbefales også at inkludere pak choykål i deres kost, fordi den indeholder folsyre, hvilket er ekstremt vigtigt for dem - systematisk brug af denne grønne hjælper hjælper med at forhindre udvikling af alle former for patologier hos fosteret.

Med sin bakteriedræbende virkning er pak choy kåljuice et glimrende hjælpemiddel ved helbredelse af forbrændinger, sår og sår.

Kontraindikationer

Individuel intolerance er den eneste faktor, der kan være skadelig, når man spiser pak choykål.

Voksende

I de fleste tilfælde dyrkes pak choy af frøplanter, der tager tre til fire uger at danne. Denne type kål modner tidligt - denne funktion giver dig mulighed for at høste flere gange om sæsonen.

På Ruslands område sås denne afgrøde cirka i slutningen af juni eller i begyndelsen af juli. Til dette udgraves riller på forhånd med en dybde på tre til fire centimeter.