2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Cashew (Latin Anacardium occidentale) - en frugtplante tilhørende Sumakhovye -familien.
Beskrivelse
Cashewnødder er stedsegrønne træer, hvis stammer ofte forgrener sig forkert. Og deres kroner er så brede spredt, at deres bredde er omtrent lig med træernes højde. De alternative læderagtige cashewblade med fuld kant kan enten være ovale eller elliptiske. Deres bredde varierer fra to til femten centimeter, og deres længde er fra fire til toogtyve centimeter.
Cashewblomster er lysegrønne, men nogle steder bliver deres farve til farverige rødlige nuancer. Hver blomst er udstyret med fem tynde, spidse kronblade, der når en længde på syv til femten millimeter. Disse blomster er samlet enten i attraktive skjolde eller i yndefulde panikler, hvis længde kan nå 26 centimeter.
Cashewfrugter er farvet i rødlige eller gule toner, deres form kan enten være rhomboid-aflang eller pæreformet, og de vokser i længden fra fem til elleve centimeter. En let astringerende gullig fibermasse er placeret under skrællerne. Den er ret sur, men meget saftig. Og nødderne er helt i spidserne af stilkene. Deres form ligner miniature boksehandsker, og deres vægt når halvandet gram. Ovenfra er hver møtrik dækket med en dobbelt skal: Den ydre skal er altid grøn og glat, og den indre skal ligner en skal dækket med honningkagelignende celler. Det er under det, at de spiste nucleoli er skjult, hvis form ligner en slående lighed med den menneskelige nyre.
Hvor vokser
Denne kulturs hjemland er det fjerne Brasilien. På grund af dets evne til let at bukke under for kulturel dyrkning og introduktion plantes der imidlertid cashewnødder i øjeblikket i næsten alle tropiske lande. Det dyrkes i industriel skala i Indien og Iran, i en række lande i Sydøstasien (især i Vietnam, der rangerer først i verden med hensyn til dets dyrkning), også i den sydøstlige og vestlige del af Afrika som i det sydlige Aserbajdsjan - nemlig derfra ender disse nødder oftest i vores butikker. Samtidig anses Indien for at være den vigtigste forbruger af sunde nødder.
Ansøgning
De nødde-lignende frugter af cashewnødder er ikke kun spiselige, men også ekstremt nærende. Det er bemærkelsesværdigt, at der ikke kun bruges nødder, men også deres skaller - vegetabilsk olie, meget udbredt inden for medicin og teknologi, med et meget usædvanligt navn, tror jeg, er udvundet af dem. Og de tilgroede stilke og beholdere, der minder meget om pærer, spises som frugter (de kaldes ofte pseudofrugter).
Cashewnødder er meget rige på B -vitaminer, som hjælper med at opretholde et sundt nervesystem og lavere kolesteroltal. Desuden har disse nødder den mest gavnlige effekt på det kardiovaskulære system og er et af de mest kraftfulde immunstimulerende og genoprettende midler. De vil også tjene godt til tandpine, anæmi, forskellige metaboliske lidelser, dystrofi og psoriasis.
Fra stammerne af gamle og modne træer, der har nået tolv meter i højden, er der siden oldtiden opnået tyggegummi, som aktivt bruges i fødevareindustrien, såvel som i teknologi og medicin.
Kontraindikationer
Det anbefales ikke at give cashewnødder til små børn, da dette kan fremkalde allergi hos dem. Med ekstrem forsigtighed bør sådanne nødder indtages under graviditeten, mens du i første halvdel ikke bør spise mere end tredive gram cashewnødder om dagen, og i anden halvdel af graviditeten er det bedre at nægte dem helt. Blandt andre kontraindikationer er det værd at bemærke bronchial astma, diatese og en øget tendens til allergi.
For raske og voksne mennesker bør det daglige indtag af cashewnødder ideelt set ikke overstige halvtreds gram.
