2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Pande (lat. Raphanus sativus) - en årlig eller toårig afgrøde, som er en af sorterne af radise, der tilhører den almindelige kålfamilie. Det har også andre navne - Margelan eller kinesisk radise.
Beskrivelse
For de fleste af hovedparametrene ligner panden en daikon. Loba har imidlertid en længere vækstsæson. Ofte tager det et år at udvikle, og nogle gange to (oftest er det præcis, hvad der sker). I det første leveår dannes normalt fra panden til femten rosetblade og små rodafgrøder, der vejer fra tre hundrede gram til et halvt kilo. Og blomstring af panden og dannelse af frø kan kun observeres i det andet år af dets liv. Hvad angår etårige, formår deres fulde udviklingscyklus at holde sig inden for en vækstsæson.
For det overvældende flertal af lobasorter er en langt større masse rodafgrøder karakteristisk end for almindelige europæiske radiseresorter. Og formen på rodafgrøder, afhængigt af sorterne, kan variere meget - den kan enten være spindelformet eller oval eller standardrund. Og røddernes farve kan være mærkbart forskellig: der er en lilla, rød, grønlig, gullig, hvid pande eller en pande med et stort antal af en lang række overgangsfarver og toner. Kødet af rodfrugter, der er rødligt, grønligt eller hvidt, kan dog også prale af en række forskellige paletter. Og også sorttilknytningen påvirker vækstsæsonen for en given afgrøde, som kan variere fra halvfjerds til hundrede og tyve dage. Ikke desto mindre kræver panden af alle sorter systematisk vanding.
Da der er meget mindre sjælden olie i panden end i dens europæiske slægtninge, har den en mindre skarp og bitter smag. Og at smage det ligner mere ikke en radise, men en velkendt radise.
Hvor vokser
De største loba -plantager ligger i Usbekistan, Japan og Korea med Kina. Desuden dyrkes denne afgrøde aktivt i Fjernøsten. Og de mest populære sorter betragtes i øjeblikket som "Hindbærkugle" og "Fang af elefanten".
Ansøgning
Loba er ganske velegnet til konsum, både frisk og som en del af en lang række retter: den kan koges, saltes, syltes og steges. Retter fra loba vil ikke forårsage nogen skade på figuren, fordi kalorieindholdet i dette produkt kun er 20 kcal for hver 100 g.
Fibrene i disse interessante rodfrugter hjælper med at øge tarmmotiliteten, hvilket igen hjælper med hurtigt at klare forstoppelse. Og de æteriske olier i sammensætningen af panden er udstyret med en udpræget bakteriedræbende og antiinflammatorisk virkning, henholdsvis systematisk brug af denne rodafgrøde hæmmer gradvist den aktive vitale aktivitet af forskellige patogene mikroorganismer, der har slået sig ned i det store omfang af mave-tarmkanalen traktat.
Blandt andet kan panden prale af en fremragende koleretisk virkning, og derfor giver det mange fordele ved sygdomme i galdeblæren og leveren. Det hjælper også med lav surhedsgrad af mavesaft.
Ved forskellige inflammatoriske og kolde lidelser anbefales det at bruge rodfrugtsaft (bestemt friskpresset). Og denne saft er meget god til at hjælpe med gigt og radiculitis. Du kan også fjerne små sten eller sand fra leveren og nyrerne med det - til dette tages et fjerdedel af et glas pandejuice to gange om dagen.
Kontraindikationer
At spise for meget pande er meget uønsket (især frisk) - dette er fyldt med øget gasdannelse, oppustethed og nogle andre problemer med fordøjelsessystemet. Og mennesker med et sår i tolvfingertarmen eller i panden er generelt kontraindiceret.
