2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Ilama (lat. Annona nodiversifolia) - et frugttræ, der tilhører familien Annonovye. I videnskaben kaldes denne kultur Annona broget.
Beskrivelse
Ilama er et lavt frugttræ, hvis højde kan nå syv meter. Træernes grene er rynket og bredt spredt, og længden af de aflange elliptiske blade når femten centimeter. Ungt løv er normalt karakteriseret ved en kobber eller rødlig farvetone, og lidt senere bliver det helt grønt.
Enkelte og temmelig lange vinrøde siltblomster er udstyret med miniature pubescent kelkblade.
Frugterne af ilama, hvis vægt ofte når et kilo, er enten afrundede-aflange eller hjerteformede. Og deres længde kan variere fra fjorten til seksten centimeter. Frugtens hårde hud, besat med talrige trekantede torne, er farvet enten i mørkegrønne toner eller i lilla nuancer med et let gråligt skær. Nogle gange er der også glatte frugter. Og den fibrøse lyserøde eller hvidlige søde frugtkød indeholder brune og temmelig bløde ovale frø. Som regel indeholder hver frugt fra femogtyve til otte dusin stykker.
Et gennemsnitligt udbytte er karakteristisk for silt - oftest kan omkring et dusin frugter høstes fra et træ hele året, men nogle træer i nogle år glæder sig over en høst og omkring hundrede frugter. Slam begynder normalt at bære frugt i juni, og frugtperioden varer cirka to uger.
Hvor vokser
Ilama's hjemland er det sydvestlige Mexico, mere præcist dets stillehavskyst. Det vokser også hovedsageligt der - både i kultur og i naturen. Desuden findes vild ilam i Guatemala og El Salvador samt i de tilstødende foden.
Ansøgning
Frugterne af ilam spises friske og bruges i vid udstrækning til madlavning - med deres tilføjelse tilberedes en lang række retter, cocktails og drikkevarer. Og for at forbedre smagen tilsættes fløde, citronsaft eller sukker ofte til frugtkødet.
Ilama indeholder meget C -vitamin, samt B -vitaminer og alle slags mineraler. B -vitaminer har en positiv effekt på nervesystemets tilstand og tager aktiv del i iltmetabolismen i væv. Og ascorbinsyre er den bedste hjælper til at styrke immunsystemet. Er i sammensætningen af silt og kalium - det hjælper med at normalisere aktiviteten af det kardiovaskulære system, hvilket reducerer risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald betydeligt.
Også i slammets sammensætning kan du finde thiamin, som understøtter fordøjelsessystemets og hjertets funktion og deltager aktivt i stofskiftet. Og fosfor er afgørende for fuld dannelse af muskel- og knoglevæv. Desuden er det også involveret i dannelsen af nye hjernevæv og celler.
Denne frugt bruges til forebyggelse og behandling af åreforkalkning, samt til anæmi, diabetes, levercirrhose og lidelser i fordøjelseskanalen. Derudover hjælper det med at opretholde normale kolesterolniveauer i kroppen.
Det anbefales også at inkludere ilam i deres kost for alle mennesker, der har forstyrrelser i fordøjelsesorganernes funktion, såvel som dem, der oplever visse øjenproblemer.
Opbevar slam i køleskabet. Og for at frugterne ikke bliver beskadiget og transporten er så god som muligt, høstes og eksporteres de oftest umodne. Efterfølgende modnes disse frugter alene.
Kontraindikationer
Der er ingen særlige kontraindikationer for brugen af slam - det anbefales ikke at bruge det kun til mennesker med individuel intolerance.
