Syltede Rødbeder: 6 Populære Opskrifter

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Den dyrkede afgrøde må ikke gå tabt. Hvis du har mange roer og ikke har passende opbevaringsforhold, skal de behandles. Der findes forskellige opskrifter på syltede rødbeder med og uden sterilisering. Jeg tilbyder det letteste og mest velsmagende

Hvorfor laves sukkerroer

Syltede rødbeder er lette at bruge i forskellige retter. Det tilføjes til sideretter, salater og smarte snacks fremstilles af det. Grøntsager er på menuen for alle, der bekymrer sig om deres helbred.

Til emner bruges ikke-standardrødder: en bagatel, der hurtigt visner og ikke kan opbevares. De behandler også alt for store prøver, hvilket vil tage lang tid at lave mad.

Inden nogen høst vaskes frugterne grundigt. Efter opskriften koges eller bages de. For et bogmærke skæres grøntsager i tern, skiver, strimler og hakkes på et rivejern. Til fremstilling af rødbeder bruges krydderier, der giver en lys smag. Overvej populære opskrifter.

Roerødder med sterilisering

Denne opskrift kaldes ofte klassisk, da der ikke er krydderier og krydret aroma. Emnet er fremstillet af kogte rødbeder (4,5 kg). De afkølede frugter skrælles og skæres i skiver, anbringes i tilberedte krukker, relativt tæt. Må ikke ramme, men komprimeres ved at ryste.

Marinade: 0,5 l vand + 200 g sukker. Kog i 2-3 minutter, og tilsæt 150-200 ml 9% eddike. Hæld, steriliser, rul op. Anvendes til tilbehør, forretter, salater.

Sprøde rødbeder

Kog frugterne i 30 minutter, lad dem afkøle naturligt. Fjern huden, hak på nogen måde, stykkerne skal ikke være store. Banker fyldes tæt ved hjælp af rystemetoden.

Opskriften er til 5 kg. Marinade: 0,5 liter vand + 2 tsk. salt + sukker 0,5-2 kopper (sødme afhænger af dine præferencer) + 2 spsk. l. krydderier (sennepsfrø, peberkorn) + 3 laurbærblade + 3 fed blomsterstande. Efter kogning hældes 1 glas eddike 9%i. Rul op efter sterilisering.

Hurtig opskrift uden rullning

Designet til 0,5 kg kogte rødbeder. Marinades friske skiver nedsænkes i den færdige varme marinade: 2 glas vand + en knivspids sennepsfrø + 100 g sukker + 4 stk. allehånde + 0,5 tsk salt + 4 fedtknopper + kanelstang + 2 løg. Kombiner alt og kog i 5 minutter. Tilsæt rødbeder, hæld 100 ml eddike i, kog i 1 minut.

Fjern det fra varmen, lad det brygge i en halv time, og kom det derefter i en hvilken som helst beholder. Efter afkøling dækkes det med et låg og opbevares i køleskabet. Jo længere tid det koster, jo mere lækkert. Forringes ikke i flere måneder.

Roer uden sterilisering

Dette emne kan bruges til at lave vinaigrette, salater, tilbehør. Opskriften er designet til 1 kg rødbeder, med en ydelse på 3 halvliters krukker. Kogte rodfrugter skæres i tern, koges i saltlage og rulles sammen.

Marinade: til 1 liter vand tages en knivspids peberkorn, 2 laurbærblade, 1 spsk / l salt uden top, 1 spsk / l sukker med en skive, 4 fed. Kom alle ingredienserne i en gryde, kog i 5 minutter, tilsæt rødbeder. Umiddelbart efter kogning, så grøntsagen ikke mister farvemætning, hæld 70 ml eddike.

Kog i 2 minutter, hæld i krukker, rull op og pakk ind med et tæppe. Opbevares ved stuetemperatur, men ikke i direkte sollys.

Krydret roer

Den kogte grøntsag skæres i skiver og koges i en marinade. For at gøre dette skal du lægge halve ringe løg, krydderier, eddike i en gryde. Fyld med vand og kog saltlage ved svag varme i 5 minutter, så der dufter en duftende lugt. Vi fordeler de tilberedte skiver i marinaden og koger i yderligere 10-15 minutter. Vi lægger os ud i krukker, steriliserer, ruller op.

Ingredienser: rødbeder 2 kg, løg 2-3 stk., 1, 5 spsk.vand, 2 kanelstænger, en knivspids nelliker og allehånde, 1 spsk / l kornepsennep, et glas sukker, salt efter smag, 150-200 ml æblecidereddike. Kanelstænger kan erstattes med formalet 1 tsk.

Honningroer

De vaskede frugter (1 kg) bages i ovnen i 1 time. Bagepladen kan dækkes med folie, og grøntsagerne kan også dækkes med et stykke folie, forsalt, peber og drys med vegetabilsk olie. Efter afkøling fjernes huden, skæres vilkårligt (terninger, kiler, sugerør), sættes i forberedte krukker.

Vi laver marinaden: hæld et halvt glas æblecidereddike og vand + 2-4 spsk honning + malet peber og salt efter smag. Fyld glassene, rul dem op og pakk dem ind med et tæppe, indtil de er helt afkølede. Den samme opskrift kan ikke rulles sammen, men efterlades i køleskabet. Efter et par dage kan du spise snack.