2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Æble- og pæretræer er nok de mest populære frugttræer blandt sommerboere. Nå, selvfølgelig, i efteråret skal du helt sikkert forberede disse sunde og velsmagende frugter
Der er rigtig mange muligheder for emner. Tørrede frugter kan laves af æbler og pærer. Om vinteren vil en duftende og velsmagende kompott fra dem fylde kroppen med vitaminer. Derudover kan du tilberede marmelade, marmelade, marmelade, sauce, gelé, juice, kompott og mere.
Skatte fra haven
Før du begynder at høste æbler og pærer til vinteren, skal du selvfølgelig have tid til at spise nok af dem rå. Så flere vitaminer og næringsstoffer kommer ind i kroppen. Med hensyn til deres indhold består æbler af 80-90% vand, frugtkødet indeholder også både vitaminer og sporstoffer, fiber, organiske syrer, stivelse samt glucose, saccharose, fructose. For at være sund og slank anbefaler læger og ernæringseksperter at spise 2-3 æbler om dagen. Æblepektin er især nyttig, på grundlag heraf fremstilles marmelade, skumfiduser og andre slik.
En pære, ligesom et æble, består af mindst 80% vand, resten er vitaminer, sporstoffer, fedtsyrer. For at bevare frugterne indtil den dybe vinter skal du høste vintersorter, der er revet lidt umodne af og "nå" allerede under opbevaring. Dette kræver et køligt sted uden adgang til lys (kælder eller opbevaringsrum uden opvarmning). Hvis du ikke vil "genere" dig med en så besværlig proces - lav pærer til vinteren.
Opskrifter til vinteren
Der er mange opskrifter på æble- og pæreemner til vinteren. Selvfølgelig, fra en sådan sort, vil hver husmor kunne vælge præcis dem, som hun og hendes familiemedlemmer elsker. Vi tilbyder dig blot nogle af mulighederne for sådanne emner.
Apple Dessert Dressing
Ingredienser:
- 1 kg modne æbler uden tegn på rådne og beskadigelse af frugten
- 50 ml vand (til at drysse æbler under tilberedningen)
Forberedelse:
Vi forvarmer ovnen til en temperatur på 180 grader, og i processen renser vi æblerne for frø og skærer dem i lige store skiver eller terninger (her som alle kan lide), læg dem derefter på en bageplade og bager. Dette er cirka 10-15 minutter, fokus på, at æblerne bliver bløde. jo mindre skiver, jo mindre tid tager det at bage. Dernæst skal æblerne bedømmes fuldstændigt, fordeles i portioner i poser og fryses.
Sådan en dressing om vinteren er et rigtigt fund. Dine tærter, tærter og charlotter med sådan en fyldning viser sig at være meget velsmagende og aromatiske. Og vigtigst af alt, til en sådan forberedelse behøver du ikke andet end æbler.
Syltede pærer
Ingredienser:
- modne, hele pærer uden synlige skader og tegn på forfald
- citronsyre med en hastighed på 2 g pr. liter vand
Marinade til 1 liter vand:
- sukker - 5 spsk. l.
- eddike - 5 spsk. l.
- kanel, ingefær - på spidsen af en kniv
- fed 1-2 stk.
Bejdse pærer skal være faste, fri for buler, pletter og skader. De skal vaskes, haler og bægerblade skæres af. Kog vand i en gryde, tilsæt citronsyre, sukker og kog marinaden. Drys pærerne med koldt vand, kom dem i tilberedte krukker, tilsæt krydderier i bunden af dem, og hæld varm marinade over dem. Banker skal steriliseres i cirka 15 minutter. Rul dåserne op, vend dem og lad dem køle helt af.
Det skal bemærkes, at hvis du tilføjer andre komponenter til marinaden hver gang, vil smagen af pærerne være anderledes. Så følgende anbefalede krydderikombinationer kan bruges:
* kanel, nelliker, stjerneanis;
* allehånde, nelliker, kanel;
* muskatnød, nelliker, kanel;
* laurbærblad, muskatnød, stjerneanis, kanel;
* basilikum, merian;
* basilikum, salvie, morgenfruer.
Hovedreglen er ikke at overdrive det med krydderier, du skal bare bruge lidt af dem!
Syltetøj fra æbler og pærer
Til marmelade bør kun modne frugter vælges uden tegn på råd og ødelæggelse.
Ingredienser:
- æbler - 1 kg (ca. 7 stykker)
- pærer - 1 kg (ca. 7 stykker)
- sukker - 1,5 kg
Forberedelse:
Vask æbler og pærer, afdryp med vand, fjern frø og kerner og skær i portioner. Læg lag i en gryde, drys lagene sukker jævnt. Først æbler, derefter pærer. Kog ved svag varme (ved cirka 80 grader), så frugten vil give juice hurtigere. Syltetøjet skal ikke koge voldsomt. Fjern derefter gryden fra varmen og lad den stå i 10 timer. Æbler og pærer vil beholde deres form perfekt, de vil være bløde og gennemsigtige, hvis du tilbereder marmeladen i tre trin. Sagen er, at ved opvarmning bliver stykkerne bløde, og når de afkøles, gennemblødes de i sirup.
Den anden fase er at sætte marmeladen på svag varme, koge under konstant omrøring. Det er bedre at røre med en træske, for ikke at krænke skivernes integritet. På dette trin i madlavningen skal sukkeret være fuldstændigt opløst. Fjern igen fra varmen og lad den stå i 10 timer.
Den tredje fase er den sidste. Syltetøjet skal bringes i kog, koges i cirka 20 minutter og hældes varmt i tilberedte krukker. Rul op, vend om, dæk med et tæppe og lad afkøle helt.
Syltetøjsudbytte - 2,5 liter. Denne marmelade indeholder meget pektin. Hvis du bruger det i bagværk, spredes det ikke.
Anbefalede:
Faldne æbler Er En Fremragende Gødning
Mange sommerboere støder periodisk på et meget imponerende antal faldne æbler - dette sker især ofte i gode år. På samme tid er der absolut ingen steder at lægge sådanne mængder af høsten, og det er ærgerligt at smide æbler væk, derfor begynder nogle frugter ofte at rådne lige på stedet, og der er også mange beskadigede æbler der . Hvordan skal man være, og hvad skal man gøre med ådslen? Svaret er enkelt - brug det som gødning! Denne forretning er slet ikke dyr, og der er en masse fordele ved den
Rust Af æbler Og Pærer
Rust svækker i høj grad æble- og pæretræer, hvilket reducerer deres vinterhårdhed. Med sin særlig stærke udvikling falder blade for tidligt fra frugttræer, og enkelte skeletgrene og skud dør ofte af. Også på træstammerne dannes knuder, hævelser og sår, som ser temmelig uæstetiske ud. Ud over æbletræer med pærer påvirker rust ofte kvæde
Æbler I Sneballonfestivalen - 2021
Pereslavl-Zalessky 07-09. Januar 2021 Prøver at ændre livet til det bedre! Vi inviterer dig til en fascinerende flyrejse over den gamle russiske by Pereslavl-Zalessky! 3 farverige flyvninger, op til 8 varmluftsballoner, fastbundne stigninger hver dag, lyse billeder ved generelle starter, masser af sjov og positiv! Ja, balloner flyver om vinteren! Det vigtigste er at fange godt, roligt vejr
Moniliose I æbler
I de sidste sommermåneder og i begyndelsen af efterårssæsonen producerer æbletræer de højeste høsthastigheder. Men alt dette er kun muligt med ordentlig pleje og fravær af sygdomme i frugttræer. Ofte står gartnere over for et sådant problem som rådnende frugt direkte på træet. Faktisk kaldes dette fænomen moniliose. Svampesygdom forårsager monilial forbrænding af fosteret. Selvfølgelig kan en sådan situation forebygges og negative konsekvenser undgås
Cytosporose Af æbler Og Pærer
Cytosporose, også kaldet stilkrot eller infektionsudtørring, er en meget farlig og temmelig udbredt lidelse, der fremkalder udtørring af mange områder af barken, som kan ledsages af en del af grenene eller hele træernes død. Svækkede træer med alle slags skader på barken er mest modtagelige for cytosporose. Oftest angriber denne sygdom æbletræer. Det kan kun helbredes i den indledende fase af udviklingen, indtil den skadelige svamp har tid
