2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Landlige køkkenknive og skæreobjekter kræver også slibning, ligesom dem, der er i vores bykøkken. Nå, og vigtigst af alt, en ordentligt skærpet sommerhuskniv vil forkorte tiden til at skære grøntsager, grøntsager til salat, hjælpe med hurtigt at forberede frugt og grøntsager til konserves. Hvordan slibes køkkenknive, der bruges i landet, korrekt, når specialisten til slibning desværre er langt væk?
Hvor kom han fra i vores køkken?
Vores forfædre præsenterede os for et sådant værktøj til at skære mad for nemheds skyld ved tilberedning og brug, som en kniv - et middel til at dissekere ethvert materiale, der falder ind under det. På sommerhuse bruger vi sjældent keramiske moderne dyre knive, enten fra noget specielt selvslibende stål eller kræver professionel slibning.
En landkniv er normalt en lang tynd kile i forskellige længder. Jo tyndere kanten er, jo skarpere bliver den, og jo hurtigere vil den skære de nødvendige produkter, og lige så tyndt som værtinden i køkkenet, forbereder aftensmaden, eller ejeren, der besluttede at skære en trægren med denne kniv, vil have den.
Den moderne køkkenkniv, der bruges i sommerhuse, er normalt lavet af rustfrit stål eller dets legering. Ofte bliver en sådan kniv kedelig af dens hyppige brug i køkkenet, og så er det tid til at skærpe den.
Det er tid til at handle
Hvad er knivsliberne, og hvad er fordele og ulemper for en uvidende person? Hver af metoderne til slibning af knive har sine egne specifikationer. Uden at vide det kan du ødelægge kniven, fremskynde slibningsprocessen, ødelægge skæresiden.
Normalt brugte og fortsætter gården slibestænger til slibning af stålknive. En slibesten er en slibesten med forskellige kornstørrelser.
Der er en anden type slibeanordning, som er praktisk at bruge i marken og på landet - musat. Det er en rund fil med et håndtag til let håndtering. Det er bedst for begyndere "kværne" til husholdningsknive og uerfarne i denne sag at bruge denne type enhed, da musaten hurtigt skærper kniven og ikke er i stand til at ødelægge dens blad. Selvom den desværre ikke vil være i stand til at korrigere kroniske knivdefekter, hvis nogen.
En lige så interessant type slibeanordninger er specielle knivslibere. De kan være mekaniske eller elektriske. Du bliver ofte nødt til at slibe knive på sådanne slibere, da de hurtigt sliber produktet, men med deres hjælp sløves det også hurtigt.
Fordelen ved en elektrisk slibemaskine i dette tilfælde er, at den er i stand til at ændre knivens slibevinkel for dens større bekvemmelighed i arbejdet, det vil sige at rette op på selve fejlene på bladet, der blev erhvervet under forkert slibning af kniven på en stang eller ved hjælp af en mekanisk slibemaskine.
Hvordan skærpes?
Alt er ikke så simpelt i den korrekte drejning af knive, som det kan se ud ved første øjekast. For eksempel har du foretrukket at slibe en kniv på en klods. Du skal bruge to typer stænger - det ene grove korn, det andet det fineste.
Læg papiret på bordet, så spånerne fra kniven falder ned på det. Først behandles kniven med en stang med et groft overfladekorn. Desuden er det ikke stangen, der skal flyttes under slibning, men selve kniven langs den. Du skal flytte kniven langs stangen vinkelret uden at ændre vinklen. Det er nødvendigt at slibe kniven på den første stang, indtil der kommer fine chips på overfladen af bladet.
Derefter skal du ændre stangen til den med den finere kornstørrelse. Betjeningsprincippet er det samme som ved påføring af søm. Først bliver søm i en manicure filet med en hårdere og grovkornet fil, derefter poleret med en fin.
Kniven behandles også med en poleringsstang i 10-15 minutter, som med den tidligere type stang. Og igen forbliver blokken ubevægelig, kun kniven virker på den.
Når kniven er slibet, skal bladet skylles i rindende vand. Generelt vil det være korrekt at fugte en tæt klud med alkohol eller vodka og tørre kniven over dens arbejdsflade og håndtag. Processen er slut. Du har et perfekt skærpet stålværktøj til at skære mad i dine hænder.
Hvad angår slibning af knive på mekaniske slibere, så er denne metode naturligvis kun egnet til kvinder, der hurtigt keder sig med at slibe en kniv på en stang. I dette tilfælde skal det tages i betragtning, at kniven på skærpen skal bevæge sig i en retning, fra top til bund, og ikke gradvist - frem og tilbage. Ellers vil bladet blive beskadiget meget snart.
Anbefalede:
Hvordan Spirer Jeg Kartofler Korrekt Inden Plantning?
Kartofler er en af de mest populære haveafgrøder, som du ikke kan undvære! Og alle, der har dyrket det mindst en gang, er godt klar over, at nøglen til gode udbytter er forberedelse af plantemateriale af høj kvalitet, der udføres ved hjælp af spirende knolde. Desværre kan der ikke opnås høje udbytter med uforberedte kartoffelknolde, og hvis pludselig høsten alligevel var tilfreds med dig, så er dette bare et tilfælde af tilfældigheder og ikke mere! Så hvordan man spirer korrekt
Korrekt Beskæring Af Roser
Skønheden og sundheden i en rosenhave afhænger af kompetent beskæring. Sorterne af roser involverer forskellige "operationer" samt forskellig timing. Lad os tale om de beskæringsformer, der er egnede til bestemte sorter
Sådan Opbevares Figner Korrekt
Figner er en ret sjælden gæst på vores breddegrader, som er et fantastisk naturligt alternativ til slik. Så snart det kaldes: figen, fig eller figentræ. Bag alle disse navne er duftende og meget søde frugter med en meget behagelig eftersmag, der vagt minder om smagen af nødder. Figner er dog lige gode både friske og tørrede. Og for at den ikke mister sin fremragende smag, er det vigtigt at lære at opbevare den korrekt
Lidt Om Valget: Hvad Er Det Til, Og Hvordan Gør Man Det Korrekt?
Picking er et begreb, der kom til os fra det franske sprog. I originalen betyder det "pind", "indsats". Nu betyder plukning at transplantere kimplanter i beholdere, nogle gange i individuelle krukker, ofte med at knibe roden med en tredjedel
Hvordan Plantes Træer Korrekt?
Det er efterår, hvilket betyder, at det er tid til at opdatere, supplere eller starte en frugtplantage fra bunden. Nu tilbyder planteskoler en masse stærke sorterfrøplanter. Men så de hurtigt slår rod, vokser godt, gør så lidt ondt som muligt i tilpasningsperioden, skal du plante dem korrekt
