2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Mange mennesker tillagde leredskaber større betydning end andre almindelige husholdningsartikler. Denne ting var undertiden af rituel karakter. I et fartøj er alle 4 naturelementer involveret i fremstillingen: jord, ild, vand, luft. Under brænding tildeles særlig styrke. Hvornår opstod kulturen i lerlivet?
Lidt historie
Under ekspeditionen blev gamle civilisationsrester opdaget i Kina. Jordskibe tilskrives en alder af 20 tusinde år. I Rusland dateres lignende artefakter tilbage til det 12. årtusinde. De blev fundet under udgravninger i Fjernøsten, i Transbaikalia.
Fajance har altid været efterspurgt i Rusland. Hver bosættelse havde sin egen mestermester. Varerne var efterspurgte lige så meget blandt de fattige som de rige.
Gryderne blev brugt til kogning af kålsuppe, supper, efterretter og grød i ovnen. Kvass, mjød, øl, mælk, vand blev opbevaret i kander og kryinkas. Større containere blev brugt til bulkprodukter.
Med fremkomsten af redskaber lavet af ædle metaller (guld, sølv), blev tin, lerredskaber fremstillet i enkle versioner til de fattige. Indtil nu, i hytterne i den ældre generation, kan du finde sådanne husholdningsartikler.
En interessant kendsgerning er brugen af glaserede kander i kirkens arkitektur. De blev placeret inden for templernes vægge for at forstærke lydene under gudstjenesten. Arkitekturgenstande findes i katedralerne i Nizhny Novgorod, Moskva, Veliky Novgorod.
Forskydningen af stenovne med gas, elektriske ovne reducerede behovet for at købe keramiske braziers. Men i de senere år har der været en stigning i populariteten af keramikbeholdere af fajance.
Husholdningens hypoteser
Der er flere hypoteser om nytten af retter fremstillet af naturlige materialer til mennesker:
1. Miljø. Fraværet af oxidative processer udelukker indtrængen af toksiner i kroppen. I oldtiden blev det antaget, at spise fra lergryder rensede blodet. Objekter går i stykker tilbage til deres oprindelige tilstand uden at forurene miljøet med skadelige stoffer.
2. Energi. Naturmateriale fra det øverste lag samler jordens og rumets kraftfulde energi. Når mesterens hænder rører basen, overføres positive følelser og humør til retterne. Under tilberedningen i en russisk ovn blev maden beriget med energien fra ild fra træet. Duften af røg gav en særlig aroma.
3. Psykologisk. Smukke produkter glæder den æstetiske opfattelse. Genetisk hukommelse fortæller dig, at maden er lækker. Foreninger opstår med et hyggeligt hjem, pålidelig beskyttelse og varmens varme. Keramikerens arbejde skaber harmoni i mesterens personlighed. Ubalance fører til produktbrud eller uregelmæssig form. Derfor handler den vellykkede fremstillingsproces om en positiv indstilling.
Disse faktorer er videnskabeligt bekræftet i den moderne verden.
Videnskabelige fakta
Keramik er i stand til at koncentrere varmen inde i sig selv og afkøle langsomt over flere timer. Der er en proces med ensartet simring af produkter i deres egen juice. Nogle gange tilsættes 2-3 spiseskefulde vand til den indledende fase af væskeadskillelse. Når den er fuldt kogt, efterlades retten tildækket i 20 minutter. Denne teknik forbedrer smagen.
Skånsom varmebehandling bevarer de fleste vitaminer i deres oprindelige form. Mineralkomponenten forbliver inde i produkterne, den frigives ikke i bouillonen.
Den porøse struktur absorberer i første omgang overskydende vand under tilberedningen og returnerer det, når det afkøles. Maden forbliver saftig, smagen af ingredienserne ændrer sig ikke.
Opbevaring af bulk, flydende produkter i fajancebeholdere forhindrer forekomst af mugne svampe og skadelige insekter. Honning, urtete beholder, nogle gange øger deres medicinske egenskaber. Mælk syrer ikke længere uden køleskab. Kølede drikkevarer: kvass, frugtdrik holder køligheden på en varm dag.
Ernæringseksperter har bevist brugen af stuvet mad. Det er langt foran stegte, kogte, bagte produkter i kvalitet.
Vi vil overveje reglerne for pleje, madlavning i den næste artikel.
Anbefalede:
Nyttige Egenskaber Ved Blommer
Få mennesker, der nyder de saftige, søde frugter af blommer, tænker over spørgsmålene: “Hvad er fordelene for vores krop? Hvilke stoffer er indeholdt i frugtkødet? Hvor bruges frugterne? " Vi behandler hver vare i rækkefølge
Medicinske Egenskaber Ved Burre. Opskrifter
For at bevare burrens medicinske egenskaber er det nødvendigt at skaffe og behandle råvarer korrekt. Opskrifter til fremstilling af afkog, salver, tinkturer, olier hjælper med at klare enhver sygdom
Medicinske Egenskaber Ved Almindelig Berberis
Berberis medicinske egenskaber har været kendt siden oldtiden. Den første omtale af dem blev fundet på lertavler fra biblioteket hos kong Ashurbanipal i den assyriske stat. Forskere daterer fundet til 650 år f.Kr. Healers of India, Babylon har med succes brugt alle dele af planten til behandling af mange sygdomme. Hvor findes barbærtykkelser i dag?
Medicinske Egenskaber Ved Pitahaya
De medicinske egenskaber ved pitahaya har været kendt siden oldtiden. Den første beskrivelse af frugten blev fundet i midten af 1500 -tallet i Chronicles of Peru af S. Leon. Det bruges ikke i officiel medicin, da det udelukkende er et folkemiddel. Hvilke sygdomme hjælper hilocereus med at behandle?
Egenskaber Ved Keramik. Øve Sig
For moderne husmødre er det mere almindeligt at lave mad i jernemaljerede eller non-stick pander. Det er skræmmende at bruge keramik for første gang. Hvad hvis gryden revner fra høje temperaturer? For at naturlige retter kan serveres i lang tid, vil vi blive bekendt med reglerne for håndtering. Til at begynde med vil jeg fortælle dig om den gamle metode til fremstilling af usædvanlig keramik
