Radise Grøn

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Grøn radise (latin Raphanus) Er en grøntsagsafgrøde, der tilhører kålfamilien.

Beskrivelse

Afrundede eller let aflange rødder af grøn radise er dækket af meget tynd grøn hud. Og inde i hver frugt kan du finde en lidt løs, men samtidig meget saftig papirmasse, malet i lysegrøn eller hvid.

Grøn radise adskiller sig fra alle andre sorter ved sin utroligt behagelige og overraskende delikate smag.

Hvor vokser

På trods af at Usbekistan med rette betragtes som fødestedet for grøn radise, dyrkes det i øjeblikket næsten overalt.

Ansøgning

Grøn radise bruges til madlavning meget oftere end dens sorte stammemand - det skyldes dens mere sarte og raffinerede smag. Denne radise skæres hovedsageligt i salater - dette hjælper alle andre produkter med at få en let bitterhed og tilføjer derved en særlig pikant til den færdige ret. I tilbehør eller i en gryderet føles grøn radise dog ikke værre. Det passer godt til kød (og især oksekød) - smagen forbedres øjeblikkeligt og bliver lysere.

Og hvad angår dets anvendelighed, er grøn radise på ingen måde ringere end sort. Vitamin B1 indeholdt i det sikrer normal funktion af nervesystemet og det endokrine system, og vitamin B2, som bidrager til kroppens fulde vækst, er afgørende for strukturen af væv og syn. Indeholder i grøn radise og niacin, som ikke kun hjælper med at styrke immunsystemet, men også øger stressbestandigheden markant. Og ascorbinsyre har en meget gavnlig effekt på tilstanden af blodkar. Dette værdifulde produkt indeholder blandt andet også stoffer med antibakterielle egenskaber.

Det anbefales at inkludere grøn radise i menuen for alle mennesker, der regelmæssigt lider af mangel på appetit - dette produkt bidrager i høj grad til dannelsen af fordøjelsesenzymer. Og fiberen i disse værdifulde rodfrugter hjælper med at overvinde forstoppelse og har en meget gavnlig effekt på hele mave -tarmkanalen.

Derudover er grøn radise berømt for sin evne til at fjerne dårligt kolesterol fra kroppen, det er faktisk en fremragende forebyggelse af åreforkalkning. Det er nyttigt at inkludere det i kosten for mennesker, der lider af hjerte -kar -lidelser eller forhøjet blodtryk - kaliumsalte, som det er rigeligt med, hjælper med at styrke hjertemusklen og bringe trykket tilbage til det normale. Hvis du ikke for så længe siden måtte udholde en alvorlig sygdom, vil grøn radise hjælpe med at genoprette tabt styrke meget hurtigere - disse rødder er også udstyret med evnen til at styrke immunsystemet.

Og det lave kalorieindhold i grøn radise gør det muligt at spise det uden at skade figuren for alle, der ønsker at tabe sig. Derudover vil det blive et virkelig uundværligt middel mod infektiøse eller inflammatoriske læsioner i luftvejene. Grøn radise vil ikke være mindre nyttig til sygdomme i galdeblæren og galdevejen. Hvad angår diabetikere, vil disse rødder hjælpe dem med at normalisere sukkerniveauet.

I folkemedicin bruges grøn radise i vid udstrækning til radikulitis, gigt og forskellige smertefulde fornemmelser i leddene - vassen fra denne grøntsag påføres de berørte områder i form af kompresser.

Kontraindikationer

Grøn radise er kontraindiceret til brug af vordende mødre samt mennesker, der lider af sår og tarmbetændelse. Det anbefales ikke at spise dette produkt til nyre- og leversygdomme samt til gastritis ledsaget af høj surhed.