Sorte Bønner

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Sorte bønner (lat. Phaseolus) - den mest nyttige grøntsagsafgrøde, som er en repræsentant for bælgfrugtfamilien.

Beskrivelse

Sorte bønner kendetegnes ved relativt små korn (100 g af dette produkt indeholder normalt omkring et halvt tusinde korn), som har en cremet indre struktur og en sart hud med silkeagtige sorte nuancer. Og kogte bønner er kendetegnet ved en temmelig tæt, men samtidig delikat og smuldrende tekstur, der perfekt kan beholde deres form.

Hvor vokser

Indbyggerne i Amerika opdagede denne kultur for sig selv, og efter noget tid lærte de om sorte bønner over hele verden (i øvrigt kunne indbyggerne i Rusland ikke umiddelbart lide dette produkt - det slog rod i vores breddegrader gradvist). I industriel skala dyrkes sorte bønner nu i Kina og USA.

Ansøgning

Den søde smag med en usædvanlig usædvanlig røget smag gør sorte bønner til en velkommen gæst på næsten hvert bord. Det er især populært i Latinamerika. Sorte bønner passer godt til en lang række krydderier og krydderurter: oregano, løg, hvidløg og andre. Og da denne bælgfrugtsort også perfekt harmonerer med næsten alle grøntsager, vil det altid være passende, når man tilbereder fyld til pandekager, patéer, salater og et stort udvalg af andre lige så lækre retter.

Opskriften på mange første og anden retter samt talrige sideretter kan også prale af tilstedeværelsen af sorte bønner. I øvrigt kan disse små korn kombineres ikke kun med grøntsager, men også med kød og mange andre produkter. Og takket være deres særlige søde smag kan sorte bønner ofte findes i fremragende kager og vidunderlige desserter. Saucer er ikke mindre velsmagende af det, hvilket vil være en glimrende tilføjelse til skaldyr, fisk og kødretter.

Den vanddrivende effekt af sorte bønner gør det muligt at anbefale det til optagelse i kosten for mennesker, der lider af urolithiasis. Det skader ikke at inkludere det i din menu for alle dem, der lider af mave -tarmsygdomme såvel som diabetikere - det skyldes den hypoglykæmiske virkning af de mirakuløse bønner. Derudover kan dette produkt prale af en udpræget sårheling og antibakteriel effekt - denne funktion giver dig mulighed for at bruge sorte bønner som en effektiv lotion.

Disse mørke korn er også nyttige som forebyggelse af hjertesygdomme såvel som til deres tidlige helbredelse. De hjælper med at forbedre hjernens aktivitet, slippe af med ekstra kilo og endda rense kroppen. Og sorte bønneretter har den mest positive effekt på den psykologiske tilstand generelt og på stemningen i særdeleshed.

Opløselige kostfibre indeholdt i dette værdifulde produkt tillader ikke, at kolesterol deponeres på væggene i blodkar, og dette hjælper igen med at undgå forskellige kardiovaskulære lidelser. Og de fytonæringsstoffer, der udgør denne bønne, reducerer risikoen for farlige kræftceller i kroppen.

Regelmæssigt forbrug af sorte bønner har en gavnlig effekt på negle, hår og tænder. Dette produkt vil også tjene godt til ødem, colitis, hypertension, anæmi, tuberkulose og gastritis.

Kontraindikationer

Sorte bønner anbefales ikke til personer med gastritis, gigt, sår og nefritis. En anden kontraindikation er individuel intolerance over for dette værdifulde produkt.

Og glem selvfølgelig ikke, at sorte bønner kan fremprovokere en stigning i gasdannelse.