2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Bønner er utroligt velsmagende og meget nyttige, hvorfor mange sommerboere stræber efter at dyrke denne afgrøde på deres parceller. Tænk bare - engang for nogle mennesker var bønner en af de vigtigste fødevarer, men generelt har det været kendt for menneskeheden siden umindelige tider! Og hjemlandet for dette værdifulde produkt anses for at være det fjerne amerikanske kontinent. Hvilken slags bønner giver det mening at plante i din have, fordi denne kultur har mere end et halvt tusinde interessante sorter?
Bønner Black Eye
Selve bønnerne er hvide, men på hvert korn er der en lys sort plet, der er karakteristisk for denne sort (disse pletter kan let skelnes af øjet selv i færdigretter!). Oftest er bønnerne af mellemstørrelse, og du skal tilberede sådanne bønner med indledende blødning, men de koger ikke så længe - kun cirka en time, hvilket i høj grad lettes af bønnernes tynde skaller. Af alle de i øjeblikket eksisterende sorter af bønner er dette i øvrigt en af de mest sarte sorter!
Gule grønne bønner
Generelt er sådanne bønner ikke meget forskellige fra deres grønne produkt - de er ens i sammensætning og behandlingsmetoder, og den gule farve på bælgene i disse bønner skyldes simpelthen det højere indhold af provitamin A. Gule grønne bønner vil især være nyttigt for tilhængere af forskellige diæter, da alle organiske stoffer og vitaminer er indeholdt i det i en let fordøjelig form. Og kalorieindholdet i sådanne korn er meget lavt - kun 24 kcal for hvert hundrede gram af produktet.
Varmebehandlingen af disse bønner kræver skånsom, det vil sige for at forberede et værdifuldt produkt er det nok at bruge kun et par minutter, og det er takket være dette, at den gavnlige sammensætning af bønnerne forbliver praktisk talt uændret. Gule grønne bønner kan sikkert indtages selv af dem, der er kontraindiceret i brug af almindelige kornbønner. Disse bønner er så møre, at de ofte kaldes smørbønner - de nærende korn smelter bogstaveligt talt i munden!
Lima bønner
Denne sort blev klassificeret i Lima - deraf dens navn. Derudover kaldes disse bønner også undertiden smør eller månebønner. Limabønnebuske kan være store eller små, og farven på bønnerne kan variere fra hvid til næsten sort. Hvad angår bønnernes overflade, kan den enten være monokromatisk eller overdådigt dekoreret med en lang række mønstre. Limabønner er en glimrende proteinkilde og et værdifuldt forebyggende produkt mod en så farlig lidelse som tarmkræft. Det imponerende jernindhold vil aktivt bidrage til processerne for hæmatopoiesis i kroppen, magnesium hjælper med at genoprette og stimulere kredsløbssystemet, og folat vil blive en uundværlig assistent for en betydelig forbedring af hjerteaktiviteten. Hvad mere er, når det kombineres med thiamin, kan folat hjælpe med at sænke kolesterolindholdet i blodet.
Bønner mung
Denne populære indiske sort fortjener også den største opmærksomhed. Små korn af mungbønner adskiller sig fra klassiske bønner i deres attraktive ovale form. Forresten, i Europa er det blevet meget moderigtigt at bruge spirede korn af sådanne bønner - bittesmå spirer spises både uafhængigt og som tilsætningsstof til komplekse salater. Og da spirer af mungbønne ikke giver nogen varmebehandling, før du begynder at spire kornene, er det nødvendigt at udsætte dem for den mest grundige desinfektion, ellers kan du let tjene E. coli. Og selvfølgelig er kogte og stegte mungbønneretter heller ikke blevet aflyst - det er deres værtinder, der oftest laver mad, og der er også mange fordele ved sådanne retter!
Kenyanske bønner
Disse bønner er kendetegnet ved tilstedeværelsen af temmelig lange og meget tynde mørkegrønne bælge. Diameteren på disse bælge overstiger sjældent en halv centimeter, og smagen af disse bønner er så sart, at du simpelthen ikke kan lade være med at lide den! Kenyanske bønner er især attraktive, fordi det er nok at holde bælgene i kogende vand i cirka fire til fem minutter for at gøre dem egnede til konsum! Hvis du ud over dette ønsker at bevare den lysegrønne farve på sine ventiler, så ved afslutningen af varmebehandlingen nedsænkes alle bælgene omhyggeligt i isvand i et par sekunder. Kenyanske bønner har en lidt sød smag, med en uforlignelig nøddeagtig eftersmag - takket være dette er de meget gode i deres egen form, men oftest bruges de stadig som tilbehør til kødretter eller som tilføjelse til forskellige salater. Blandt alle sorter af grønne bønner vil denne sort dog være den dyreste!
Valget af bønner til en sommerbolig er naturligvis ikke begrænset til disse sorter alene - der er så mange sorter af denne kultur, at en hel bog ikke vil være nok til at beskrive dem alle! Så skab ikke en ramme for dig selv og opgive ideen om at eksperimentere!
Anbefalede:
Vaccinationsbeskærer, Hvilken Man Skal Vælge
Den podning beskærer hjælper med at reducere antallet af træer og øge rækkevidden af afgrøder - et nødvendigt, nyttigt værktøj, der garanterer 90% overlevelse. Overvej udvælgelseskriterierne og de bedste fremstillingsmaterialer
Hvilken Slags Vagtler Skal Man Købe?
Foråret er en frugtbar tid til at starte dacha fjerkræ opdræt. I dag er der opdrættet 40 vagtleracer, som er vanskelige for begyndere at forstå. Vi tilbyder en oversigt over populære typer i en privat husstand
Hvilke Blomster Der Skal Plantes Om Efteråret I Haven
I efteråret har gartneren en masse bekymringer - at hvidvaske træerne, rive løvet fra stedet og tage skraldet ud, "møl" huset og udhusene, rulle dåserne op med høsten, lave et par griller for at lukke sæsonen … Glem ikke, at du i efteråret kan hente og plante blomster til haven, som du gerne vil se i blomsterhaven næste forår. Lad os sammen tænke, hvilke blomster du kunne plante i dit sommerhus om efteråret
Hvilke Blomster Skal Plantes I Haven?
Haven er selve stedet, hvor en person hviler både krop og sjæl: smukke planter, plantet en gang med omsorgsfulde hænder, giver ham mulighed for at føle sin enhed med naturen. Men hvad med nybegyndere sommerboere-gartnere, der bare planlægger at plante en have og plages af tvivl om, hvad der egentlig er bedst for dem at plante? Hvilke blomster ville være et sikkert bud på enhver have?
Hvilken Slags Angreb Er Kålen?
For hver ny forårsdag varmer solen mere og mere op, og grøntsagerne i haven vokser sig højere og højere. Men samtidig aktiveres også skadelige insekter og andre parasitter. Kål har især skabt mange sådanne fjender. Fluer og møl, bladlus og køl, hvide og kugler - de stræber alle efter at spise saftige blade, stilke og endda plantrødder, hvilket truer os med at miste vores velfortjente høst. Hvordan beskytter du din have mod disse ubudne gæster?
