230 Typer Fisk Og Skaldyr, Mere End 120 Typer Oste Og Mere End 100 Typer Køddelikatesser: Hvad Vil Overraske Den Gyldne Efterårs Gastronomiske Festival

Indholdsfortegnelse:

Video: 230 Typer Fisk Og Skaldyr, Mere End 120 Typer Oste Og Mere End 100 Typer Køddelikatesser: Hvad Vil Overraske Den Gyldne Efterårs Gastronomiske Festival

Video: 230 Typer Fisk Og Skaldyr, Mere End 120 Typer Oste Og Mere End 100 Typer Køddelikatesser: Hvad Vil Overraske Den Gyldne Efterårs Gastronomiske Festival
Video: Gourmet Doubles 2024, Marts
230 Typer Fisk Og Skaldyr, Mere End 120 Typer Oste Og Mere End 100 Typer Køddelikatesser: Hvad Vil Overraske Den Gyldne Efterårs Gastronomiske Festival
230 Typer Fisk Og Skaldyr, Mere End 120 Typer Oste Og Mere End 100 Typer Køddelikatesser: Hvad Vil Overraske Den Gyldne Efterårs Gastronomiske Festival
Anonim

Den vigtigste gastronomiske begivenhed i Moskva -sæsonerne, Golden Autumn Festival, vil blive afholdt fra 4. til 13. oktober og vil dække mere end halvandet tusinde steder i hele byen: Den Røde Plads, Revolutionspladsen, overgangen fra Manezhnaya -pladsen til revolutionen Square, Glory Square, Youth Square i Zelenograd, Dmitry Donskoy Boulevard, Orekhovy Boulevard, Shkolnaya, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya og Pererva gader samt 22 kapitalmarkeder, 96 weekendmesser og 1386 kædebutikker

Billede
Billede

Som altid vil "Golden Autumn" glæde gæsterne med varierede landbrugsprodukter af høj kvalitet, originale sæsonretter og et underholdningsprogram - gastronomiske shows, folkekoncerter, teaterforestillinger, mesterklasser for enhver smag, udflugter, sportsspil. Festivalens tema i år - innovationer i landbruget - vil blive afspejlet i uddannelsesprogrammet. Og et besøg på distriktets steder vil blive til en reel rejse i tiden - erfarne genopførelser vil genskabe forskellige historiske epoker med deres kostumer, håndværk og hverdag på dem!

Billede
Billede

Gastronomisk program

Det vigtigste ved Golden Autumn er naturligvis lækker mad af høj kvalitet! I år bringer de bedste producenter fra hele Rusland til festivalen 230 typer fisk og skaldyr, mere end 100 typer kødprodukter, 120 typer oste og andre mejeriprodukter samt det bredeste udvalg af sæsonbetonede frugter og grøntsager.

Så i for eksempel indkøbshytterne på Revolution Square finder gæsterne et stort udvalg af gårdoste: caciotta med forskellige tilsætningsstoffer, gorgonzola, parmesan, oste tilberedt efter traditionelle franske opskrifter (langres, banon, epuas, boulette d'aven, Saint Mor, brie, briya savarin), halvhårde oste "Ozeritsky" og "Meshchera", og endda oste slik!

Billede
Billede

Fans af køddelikatesser vil blive tilbudt produkter fra strudse- og maralkød, hestekød steppe balyk, kazylyk (pølse med hestekød) og mange andre usædvanlige produkter.

Desuden vil gæsterne kunne købe en række saucer (stikkelsbær, "blackberry satsibeli", abrikos med rosmarin, krydrede blommer i marinade, æble adjika, stegte auberginer i tomatsauce), marmelade (fra peberfrugter, lime og mynte, fra grønne valnødder, fra barbær, kornel eller lingon), revet med sukkerbær (multe, jordbær, stikkelsbær, blåbær, viburnum), urtetilberedninger, urtete, svampe, tørret i en russisk ovn (hvide, asp svampe, kantareller).

Billede
Billede

Blandt de usædvanlige retter, der kan smages på dette websted, er røget brisket (16 timers røget marmoreret oksekød), suppe med feta -dumplings, tom yum med muslinger og skaldyr, ostesuppe, grillet halloumi -ost, kartoffelvafler med sild og kapers, gedde -kotelette i varmt brød med gurianskål, sorte burgere, burgere med rejer, chorizopølser med valg af saucer, grillede grøntsager, pæretærter i smørcreme, bagels og bagels. Og du kan drikke denne sort med urtete med honning og bær!

Et bredt udvalg venter på gourmeter på stedet "Golden Autumn" på Den Røde Plads! Her finder gæsterne i 56 shoppinghytter de bedste varer fra snesevis af russiske regioner. Og 16 restauranter vil forsøge at overraske selv de mest sofistikerede spisere! For eksempel vil gæsterne blive tilbudt ægte Kuban-borscht, krydret græskarsuppe, shurpa, "kagai-shurbi" (Chuvash-slagteaffaldssuppe), sibiriske dumplings, grillet Onega-vendel, grødgrød med vilde svampe, chertlama (en slags pandekage) på ayran med kød, "zhalbaur" (lammelever i Balkar -stil), bagsiden af en rådyr med hasselnødder bagt i dej, samt Tula "bastsko" (traditionelle Tula -tærter med kartofler), Murom -ruller, Krim -pasties med forskellige fyld, echpochmaks og chak-chuck.

Billede
Billede

Og hvad er en gastronomisk festival uden kulinariske mesterklasser? Mere end 450 gratis kulinariske lektioner vil blive afholdt for gæsterne i løbet af "Golden Autumn" -dagene. Alle vil kunne lære at tilberede lækre og solide "efterårsretter" fra sæsonbetonede grøntsager samt yndlingsgodbidder fra indbyggere i forskellige russiske regioner og europæiske lande. Og også - for at mestre den "historiske" madlavning (f.eks. Den festlige "menu" i middelaldermåltidet eller kantinernes største hits i kollektive gårde og pionerlejre), tilberede retter fra menuen "hav" eller retter fra film. Det vil være muligt at deltage i kulinariske klasser fra 4. til 13. oktober på festivalens centrale og distriktssteder: på den røde plads, Revolution Square og Glory Square, på Pererva, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Matveyevskaya og Svyatoozernaya gader, på Dmitry Donskoy Boulevard, på Orekhovy Boulevard og på Yunosti -pladsen i Zelenograd.

Kultur- og uddannelsesprogram

Som altid ved festivalerne i Moskva sæsoner venter et stort antal spændende begivenheder besøgende på det gyldne efterår: daglige kulinariske shows, mere end 240 forestillinger og koncerter, 350 kreative workshops, 55 sportsaktiviteter!

Det største sted for det gyldne efterår åbner i hjertet af hovedstaden - på Den Røde Plads. Går man dertil, vil festivalens gæster befinde sig midt i et landligt landskab: de vil se en russisk mark med korneører, en vild have, hvor træer og bær vokser, en græsgang med træskulpturer af dyr, en bigård med rigtige bikuber og en fantastisk mølle dekoreret med graffiti med scener fra studiets tegnefilm. Soyuzmultfilm ". Moskvaer og turister vil kunne besøge udstillingen af kunstgenstande i form af forskellige modeller af traktorer, lastbiler og kornoptagere, og zonen med "smarte" teknologier vil gøre dem bekendt med innovationer i russisk landbrug: navigationssystemer, "smarte" befrugtning og dataanalyse til at lave prognoser og strategier; AIoT -platforme og applikationer til overvågning af data fra sensorer; droner til overvågning af markernes tilstand og høst og meget mere.

Billede
Billede

Der vil blive afholdt en række spændende gastronomiske shows på Den Røde Plads: deres deltagere vil tilberede retter fra sæsonbetonede produkter under ledelse af kokke, der konkurrerer om titlen som efterårets kulinariske specialist. Populære folkegrupper vil optræde på scenen: Folkbeat, der arbejder i stil med etno-elektronik, Partizan FM, fremfører kosak og forfattersange og mange andre. Og da efteråret er en tid med lyse farver, vil festivalens gæster glæde sig over blomsterudstillinger fra TRIDVORNOVA ART bureau.

Der arrangeres mange interessante kreative aktiviteter for børn: mesterklasser om madlavning af traditionelle retter fra forskellige regioner i Rusland, oprettelse af originale tæpper, kunsthåndværk fra træ og vinstokke, strikning og broderi.

En hyggelig efterårsby åbner på Revolution Square. I mønstrede huse - handels- og restauranthytter - kan du købe “lækre” souvenirs - høstgaver fra hele Rusland og vælge originale retter fra en særlig menu tilberedt af Moskva -restauratører. Fra scenen på stedet vil etnisk musik blive streamet på en moderne måde, og der kommer et malerisk spor i nærheden, hvor der vil blive afholdt radiostyrede traktorløb!

Billede
Billede

Du kan lære mere om landbrugets historie på udstillingen "Evolution of Traction: From Plough to Modern Machines", som vil udspille sig ved overgangen fra Manezhnaya Square til Revolution Square. 21 udstillinger vil blive præsenteret for besøgende: disse er sjældne traktorer fremstillet i Sovjetunionen (og det moderne Rusland), USA, Italien, Tyskland og Østrig. De bringes til festivalstedet i centrum af Moskva af det videnskabelige og tekniske museum for traktorens historie (Cheboksary).

Efter at have undersøgt alle udstillingerne på udstillingen "Gyldent efterår", vil du studere næsten et århundrede i traktorkonstruktionens historie! Den ældste bil på skærmen er en Fordson -traktor, bygget i 1917. Og den mest moderne maskine af alt det, der kan ses på stedet - Vladimir 2032-10 (Vladimir Tractor Plant, Rusland) - blev samlet i 2005. Andre usædvanlige maskiner omfatter John Deere D -traktoren (Deer & company, USA, 1924); John Deere D -motoren var særlig støjende, som landmændene kaldte denne traktor for "Popping Johnnie"; agerhjulstraktor "STZ 15/30" (Stalingrad Tractor Plant, 1931) - det første eksempel på indenlandske maskinopbygningsprodukter fremstillet ved transportbåndsmetoden; "DT -54" (Volgograd Tractor Plant, 1947) - den første indenlandske jordbearbejdede traktor med dieselmotor.

Billede
Billede

Et andet "Golden Autumn" -sted i det centrale administrative distrikt vil fungere på Shkolnaya Street! Hver dag her i to animationshytter venter gratis mesterklasser på gæsterne. På Mosaic School lærer vi at lave paneler i forskellige stilarter: fra popkunst til klassikere. Og i åbne maletimer tegner vi landskaber og stilleben. Og samtidig vil vi mestre teknikken til kropsmaling og grundigt "pumpe" opmærksomheden på detaljer! Temaer for kunsthåndværk og tegninger er de mest efterårlige: en hvedemark, rognekviste, ahornblade, en farverig efterårskov, farverige græskar, granatæbler og appelsiner … Og selvfølgelig kan de resulterende mesterværker tages og præsenteres for familie eller venner!

Det bliver ikke mindre interessant på distriktets steder! I år blev der på 10 festivalsteder i forskellige distrikter i Moskva udarbejdet et unikt "historisk" program med deltagelse af 1.500 reenactors i billederne af indbyggere i forskellige epoker og lande. Hver legeplads lover en række spændende aktiviteter. Mere end 1.850 åbne historielektioner og lærerige interaktive programmer venter besøgende!

Billede
Billede

Så på Svyatoozerskaya -gaden bliver du transporteret til bosættelsen af Dyakovitter, der boede i Moskva, Tver, Vladimir, Smolensk, Ivanovo og andre russiske regioner fra det 7. århundrede f. Kr. til det 5. århundrede e. Kr., stiftede bekendtskab med deres håndværk og køkken. Maskeradebolde i ånden fra den europæiske middelalder vil blive afholdt på Gorodetskaya -gaden, og de vil undervise i datidens smykker og drikkevaner. En lille middelhavshavnby fra det 19. århundrede vil dukke op på Orekhovy Boulevard, som vil være interessant for alle, der er vilde med maritime anliggender, historie og geografi. De vil have klasser i navigation og skibsfart, navigation på søkort, morsekode og selvfølgelig middelhavskøkken! Webstedet på Pererva Street vil fortælle om landbrugsrevolutionerne, pasning af husdyr i forskellige epoker, udviklingen af værktøjer og teknikker til dyrkning af jord. Gæster på stedet på Matveyevskaya Street vil fordybe sig i kunsten i jugendtiden, besøgende på stedet på Profsoyuznaya vil gå på "Kropotkin -ekspeditionen", og beboere og gæster i Zelenograd vil kunne se Pushkarskys krigere Prikaz, ekspedienter, kokke og musikere fra Alexei Mikhailovich Tishaishiy, den anden russiske tsar i Romanov -dynastiet.

Billede
Billede

Og så besøgende får de lyseste fotos til minde om festivalen - mere end 2000 kg græskar bruges til at dekorere distriktets grunde!

Organisationsudvalg for byens gadehændelses cyklus

"Moskva sæsoner"

Pavel Gusev

+7 (916) 758-20-42

Ekaterina Kuznetsova

+7 (967) 035-62-46

[email protected]

Til reference:

"Golden Autumn" er en levende gastronomisk festival, hvor mange messer med førsteklasses landbrugsprodukter åbner i Moskva, og restauratører sammensætter en særlig menu med de bedste retter fra hele landet. Et rigt kulturprogram venter gæsterne: gastronomiske shows og kulinariske mesterklasser, forestillinger, koncerter, sportsspil, udflugter, foredrag om en sund livsstil og meget mere. Mere end 1000 producenter fra 55 russiske regioner deltog i festivalen sidste år. 6,5 millioner mennesker besøgte stederne i det "gyldne efterår" - de købte 40 tons fisk og skaldyr, 35 tons ost og andre mejeriprodukter og 8,5 tons køddelikatesser.

Festivalens officielle websted er

Anbefalede: