Wasabi (japansk Eutrem)

Indholdsfortegnelse:

Video: Wasabi (japansk Eutrem)

Video: Wasabi (japansk Eutrem)
Video: Ultimate Wasabi Guide 究極のワサビ #28 2024, Marts
Wasabi (japansk Eutrem)
Wasabi (japansk Eutrem)
Anonim
Wasabi (japansk eutrem)
Wasabi (japansk eutrem)

Der tilsættes ofte forskellige krydderier til kulinariske retter for at give en behagelig og specifik smag. Krydderier kan bruges til at ændre kvaliteten af et fad, hvilket gør det mere krydret. Strimlede stængler, blade, blomster og andre elementer fra forskellige afgrøder bruges som sådanne ingredienser til mad. Japansk køkken har vundet popularitet i den moderne kulinariske verden i lang tid. Wasabi er en særlig plantekultur, der kom til os fra dette særlige land. Denne plante kaldes også "japansk peberrod"

På samme tid er det biologiske og videnskabelige navn på wasabi japansk eutrem. Ifølge legenden opfundet om plantens oprindelse overraskede rodsystemets skarpe smag Shizuoka -shogunen.

Wasabi har været brugt som krydderi i Japan i otte hundrede år. Først blev det kun anvendt inden for dette land. Men nu har wasabi spredt sig over hele verden. Mange retter er krydret med japansk peberrod for smag, skarphed og smag. Plantens skarpe aromaer blev straks populære i madlavning og blev brugt som duftende og syrligt krydderi til mange retter. Generelt har den japanske rod mange positive egenskaber og nyttige egenskaber. Med dens hjælp kan du også helbrede forskellige sygdomme.

Japanske Eutrem og dens funktioner

I videnskaben kaldes japansk eutreme en række forskellige udtryk. Ifølge en af klassifikationerne betragtes den som repræsentant for kålfamilien (Cruciferous). I nogle tilfælde tager eutreme navnet på grøn sennep, da smagen virkelig ligner en lignende ingrediens. Nu er eutrem i Den Russiske Føderations Røde Bog.

Eutremus japonica er en repræsentant for en flerårig urteagtig plante. Den når en højde på op til en halv meter. Stilken af japansk peberrod har en lige struktur og en grøn farvetone. Bladene er hjerteformede og er også grønne i farven. Det specifikke rodsystem har i sin struktur det vigtigste rhizom og yderligere utilsigtede rodprocesser. Wasabi har en behagelig aroma og indeholder en masse æteriske olier. Duften af wasabi ligner den ved almindelig peberrod.

Eutremus japonica og miljøet

Generelt er japansk eutreme en ret krævende og lunefuld plante i vækstspørgsmål. Plantens rodsystem er meget glad for de iskolde vandløb i bjergene. Samtidig kan den terrestriske del af kulturen ikke vokse i et køligt og hårdt klima. I de tempererede og sydlige regioner føler Eutrem det mest behagelige og hyggelige. Hele året rundt, i sådanne regioner, bør temperaturen variere mellem syv og toogtyve grader. I naturen vokser japansk peberrod bedst i skyggen af høje træer. Samtidig skal luftfugtigheden også øges. I tilfælde af meget tæt beplantning er japansk peberrod modtagelig for svampesygdomme. I en tempereret klimazone er det muligt at skabe de nødvendige betingelser for eutremi med drivhusdyrkning. I varme lande og regioner er det også muligt at dyrke wasabi udendørs. Men her er det nødvendigt at beskytte eutrem for direkte og varme solstråler.

Jorden

Ofte dyrkes eutreme i områder med ekstremer og temperaturændringer. Derfor er det bedst at beskytte jorden, hvor wasabi dyrkes på forhånd. Til disse formål er det nødvendigt at vælge et område inde i drivhusstrukturen, hvor sandjord er placeret, men med en stor mængde organiske komponenter. Til fem dele sand og grus tilsættes tre dele sodland, to dele løvjord og en del kompost eller humus. Hele denne blanding skal blandes grundigt.

Du skal også kontrollere surhedsgraden. Den resulterende jord skal placeres i det valgte område. Dernæst skal du kontrollere dræningsforholdene og hastigheden for fugtabsorbering. For at gøre dette skal du grundigt vande jorden og se, hvor hurtigt vandet vil gå dybt ned i jorden. Der må ikke være snavs og snavs på overfladen. Så vil jorden blive forberedt korrekt.

For den normale udvikling af eutreme skal gartneren tilføje ammoniumsulfat i en mængde på tredive gram pr. Kvadratmeter plantager, når man fodrer eller graver jorden. Også nitroammophoska kan bruges i samme mængde.

Anbefalede: