2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Jambolan (latin Syzygium cumini) - en frugtplante, der er medlem af familien Myrtle. Det er værd at bemærke, at vandæblet undertiden kaldes det samme, men på trods af nogle ligheder er disse planter stadig helt forskellige biologiske arter.
Beskrivelse
Jambolan er et stedsegrønt hurtigt voksende træ op til tredive meter højt, og diameteren på dets stammer kan nå halvfems centimeter.
De modne frugter af Jambolan ligner mørke lilla, næsten sorte knogler, hvis diameter varierer fra en til fem centimeter. Umodne druer har først en grøn farve, derefter gradvist modnes de rødt, og først derefter bliver de sorte. På samme tid kan farven på frugtkødet af Jambolan -frugterne være så varieret, som du vil - fra hvid til spektakulær lys lilla. Den forbløffende saftige frugtkød dufter ekstremt behageligt - den har en temmelig sød duft. Hvad angår smagen af frugtkødet, er det normalt snerpende og let bittert. Hver drupe indeholder enten et eller flere grønne eller brune frø.
Alle bærene hænger fra træerne i temmelig store bundter, mens de begynder at smuldre selv med et ubetydeligt vindpust.
Hvor vokser
Jambolan er en frugtafgrøde, der er hjemmehørende på Andaman -øerne, samt fra Myanmar, Sri Lanka og Indien. Det dyrkes også hovedsageligt der. Derudover kan meget anstændige Jambolan -plantager ses i Australien, Filippinerne, Østafrika og Indonesien samt i den tropiske zone i Amerika.
Ansøgning
Jambolan -frugter spises ofte friske. De bruges også til at lave sherbets, geléer, budding, kager, saucer, is, sirup og endda eddike. For at bærene ikke længere er stærkt astringerende, gennemblødes de et stykke tid i let saltet vand.
Disse interessante bær er meget rige på harpikser, tanniner og pektinstoffer, værdifulde for mange kulinariske eksperter, nyttige mikroelementer samt organiske syrer og vitaminer. Jambolan er udstyret med forankringsegenskaber og hjælper perfekt til at sænke blodsukkeret (og det er på trods af det ret høje sukkerindhold i selve frugterne).
Til medicinske formål bruges ikke kun frugt, men også bark, blade og frø af jambolan. Bær prale af en udtalt vanddrivende, karminativ, astringerende samt gastrisk og antiscorbutisk (de har meget ascorbinsyre) virkning. Som regel presses saften ud af frugten, eller de koges - dette giver dig mulighed for at få en meget ejendommelig drink, meget nyttig til at forstørre milten samt til urinretention og ekstremt ubehagelig kronisk diarré. Og skyl halsen med fortyndet juice med ondt i halsen.
Tørrede stødte Jambolan -frø vil være fremragende hjælpere til diabetes, og presset juice fra bladene kombineret med mangosaft hjælper med at helbrede dysenteri. Hvad angår afkogning af barken, hjælper det med periodontal sygdom, stomatitis, dyspeptiske lidelser, bronkitis og astma.
Det er bemærkelsesværdigt, at bladene på denne plante også spises af kvæg med glæde - hele pointen er, at de er meget nærende mad.
Jambolan -træ har været brugt siden umindelige tider i skibsbygning samt til fremstilling af alle slags dekorative genstande, møbler og en række musikinstrumenter. Og fra barken opnås fremragende farvestoffer, herunder fødevarer. Derudover er den meget rig på tanniner, som gør det muligt at bruge den til garvning af læder samt til imprægnering af fiskeredskaber - sidstnævnte får i dette tilfælde en karakteristisk camouflagefarve og stopper med at rådne.
Kontraindikationer
I tilfælde af forværring af forskellige lidelser i mave -tarmkanalen anbefales det kategorisk ikke at bruge Jambolan bær. Individuel intolerance er ikke udelukket.
Dyrkning og omsorg
På trods af at dzhambolan er meget termofilt, kan det findes i op til to tusinde meter over havets overflade, men det vokser ikke længere over den tredive grad af de sydlige og nordlige breddegrader. Denne kultur er ekstremt delvis til rigelig vanding og formeres af frø.
