Sapota Sort

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Sapot sort (lat. Diospyros digyna) - en frugtplante, der repræsenterer familien Ebony og er den nærmeste slægtning til persimmon. Andre navne er sort æble, samt chokolade eller sort persimmon. Generelt har denne kultur en lang række navne på en lang række sprog.

Beskrivelse

Sort sapote er et stedsegrønt, langsomt blomstrende træ med en fantastisk smuk krone. Dens stammer er dækket af spektakulær sort bark, og højden kan nå femogtyve meter.

De læderagtige blade af den sorte sapote, der er spidset mod spidserne, er altid blanke og kendetegnet ved en aflang lansetformet form, og deres længde varierer fra ti til tredive centimeter.

Plantens hvide blomster er udstyret med grønne kopper og når en diameter på omkring 1 - 1, 6 cm. Og de kan også prale af en subtil gardenia aroma.

Frugterne af den sorte sapote er altid sfæriske. Umodne frugter er normalt skinnende og lyse grønne, og efterhånden som de modnes, får de først en brunlig grønlig farve og bliver derefter beskidte grønne. I diameter når frugterne fra fem til tolv og en halv centimeter. Og oven på er hver frugt omhyggeligt dækket med bølgede kopper, hvis diameter varierer fra fire til fem centimeter. Generelt er udseendet af disse frugter mildt sagt ikke særlig præsentabelt - udefra ligner de meget rådne æbler. Det første indtryk i denne sag er imidlertid meget vildledende! For at blive forelsket i disse frugter er det nok at prøve dem mindst én gang!

Kødet inde i frugten er meget sart og blankt, normalt sortbrunt, men nogle gange kan det være helt sort. Det er kendetegnet ved en svag behagelig lugt, en sød smag (ligner noget chokoladepudding) og en geléagtig konsistens. Og inde i frugtkødet kan du finde fra et til ti brunlige flade frø, hvis længde er to til to og en halv centimeter. Nogle gange kan der dog også stødes på absolut frøfrie frugter.

Hvor vokser

Den sorte sapotes hjemland er det sydlige mexicanske og guatemalanske lavland. Det dyrkes også hovedsageligt der. Derudover findes sorte sapote -beplantninger i Filippinerne, Hawaii, de maleriske Antiller samt fjerne Mauritius og solrige Brasilien.

Ansøgning

Kødet af den sorte sapote spises normalt frisk. Ganske ofte spiller det også rollen som fyldstof til alle former for konfekt eller fyld til tærter. Derudover gæres det ofte til alkoholholdige drikkevarer og tilføjes også til cocktails eller is.

På trods af at kalorieindholdet i sort sapote ikke overstiger 140 kcal, betragtes det som et utroligt nærende produkt. Disse frugter er en fremragende generel tonic, som vil blive en pålidelig assistent til forebyggelse og behandling af både forskellige kardiovaskulære og respiratoriske virale lidelser. Hvis de indtages regelmæssigt, kan de styrke immunsystemet, tænder og knogler og øge hæmoglobinniveauet. Sort sapote bidrager også betydeligt til vægttab.

Kalium, som er meget rig på sort sapot, gør det til et uundværligt middel mod en lang række kardiovaskulære sygdomme - det vil være særligt godt for dropsy, ødem i hjerteets ætiologi, hypertension osv. Kalium har ikke en mindre gunstig effekt på nervesystemet.

Knuste blade og bark bruges i omslag til spedalskhed, ringorm og en række andre hudlidelser. Derudover fremstilles et afkog fra bladene, hvilket er et glimrende antipyretisk samt et fikserende og sammentrækkende middel.

Kontraindikationer

Overfloden af sukkerarter i sort sapot gør det til en helt uacceptabel mulighed for diabetikere. Desuden indeholder disse frugter stoffer, der kan fremkalde allergi.