2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Cremet bønne (lat. Inga edulis) - en frugtafgrøde tilhørende familien Legumes.
Beskrivelse
En cremet bønne er et træ, der vokser op til femogtyve meter i højden med utroligt spredte lyse grønne kroner. Og deres pinnate (ligner akacie) blade er dannet af fire par tynde lancetformede eller ovale blade.
Den cremede bønne blomstrer med enten hvide eller gule blomster, samlet i komprimerede panikler, hvis længde når syv centimeter. Og bønnefrugtens længde kan let nå en meter! Som regel er de buede og let snoet, og oven på deres skaller kan du se en behagelig fløjlsagtig pubescens. Sådanne frugters hud er meget læderagtig og hård, og inden i hver bønne er der store nok frø, som enten kan være elliptiske eller sfæriske i form. Og udenfor er alle frøene omgivet af fibrøs hvid saftig-svampet papirmasse. Et meget interessant træk er karakteristisk for en cremet bønne - spiringen af dets frø starter i det øjeblik, hvor frugterne stadig hænger på træerne.
Frugtens frugtkød har en meget sød smag og lugter ganske kraftigt af vanilje, hvorfor disse bønner normalt betragtes som frugter. I Ecuador, Costa Rica, Brasilien og Bolivia kan sådanne frugter ofte ses på lokale markeder.
Hvor vokser
Plantens hjemland er de endeløse vidder i Syd og de enorme plantager i Mellemamerika. Og i dag vokser denne kultur i Tanzania og i en række andre tropiske lande, der er præget af et fugtigt klima. Du kan møde den samme cremede bønne i 1600 meters højde over havets overflade.
Menneskeheden kender flere sorter af denne kultur, som blev opdrættet af indianerne i den præ-columbianske æra.
Ansøgning
Den cremede bønne spises både frisk og kogt. Takket være den sukkerholdige lugt er det sandt, at det er muligt at spise for mange af disse frugter. Derfor bruges de oftest som tilsætningsstof til fremstilling af alle slags desserter. Og colombianske indianere tilbereder ofte chachiri fra skrællen af disse frugter - en lokal alkoholholdig drink, der indtages i store mængder under festivaler med samme navn.
Ligesom de fleste andre bælgfrugter er disse frugter meget proteinrige og meget kaloririge - deres næringsværdi er ikke ringere end kød. Derudover indeholder de mange forskellige slags nyttige stoffer.
De spredende trækroner giver mulighed for dyrkning af en cremet bønne til skygge i kakao, vanilje, te- og kaffeplantager. Det er meget udbredt til dyrkning af have eller skovpark. Og rødderne i denne kultur styrker jorden perfekt og forhindrer derved erosion.
Derudover dyrkes flødebønnen også for at øge mængden af nitrogen i jorden, da der er særlige knuder på dens rødder, i hvilke dybder azotobakterier udvikler sig. Disse træer tåler perfekt rester og helt ned til rødderne og vokser hurtigt nok tilbage.
Afkog fra barken og bladene i denne kultur er en fremragende astringerende for uforvarende diarré og bruges også som en lotion til behandling af gigt eller gigt. Et afkog fra rødderne vil tjene godt til dysenteri eller diarré - det vil være særligt effektivt, hvis det kombineres med granatæbleskal. Frugterne og barken er blevet brugt i vid udstrækning til behandling af irritabel tarm og svimmelhed, og Cuna -indianerne har tilpasset sig brug af visse dele af planten til at lindre hovedpine.
Kontraindikationer
Ved brug af disse frugter kan individuel intolerance ikke udelukkes.
