2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Bracken (lat. Pteridium) -vinterhård skygge-tolerant bregne fra familien Dennstedtiye. Denne bregne modtog et så interessant navn for dens usædvanlige form (fra de græske ord aquila - ørn og pteris - vinge).
Beskrivelse
Bragen er en meget smuk bregne, hvis højde kan nå halvanden meter. Store blade af denne bregne, udstyret med trifoliate stive plader af fjerblade, stiger over jorden på lysegrønne kronblade. Og dens dybtliggende forgrenede jordstængler (ofte går de dybt ned i jorden op til tredive til halvtreds centimeter) giver årligt en stigning på omkring fem til ti centimeter - det er denne kendsgerning, der bestemmer den ret hurtige vækst af brakken samt dens imponerende evne til at danne luksuriøse tætte tykkelser.
Bracken blade bevarer kun deres saftige grønne farve indtil begyndelsen af efterårssæsonen - med de første kolde snaps bliver de til ikke mindre spektakulære bronze nuancer.
Hvor vokser
Bracken er en kosmopolitisk plante, ganske udbredt på alle kontinenter på vores planet. Det vil ikke være svært at se dens tykkelser i skovhugstområder eller i skovtundraen i Sibirien og midt i de fremmede australske buske og i tørre europæiske skove. Måske kan bracken ikke kun findes i det arktiske såvel som i tørre ørken- og steppeområder. Og i Rusland er dette en af de mest almindelige bregner! Det kan især ses i Ural, Fjernøsten, Sibirien og på den europæiske del af landet.
Anvendelse
Bracken er en fantastisk smuk, krævende, modstandsdygtig og stærk bregne, der aktivt bruges til plantning i parker og haver. Når man planter det der, er det imidlertid vigtigt ikke at glemme, at det er meget svært at udrydde og også er i stand til at fange ganske solide områder på kortest mulig tid.
Bragen vil se bedst ud, når den plantes i grupper med en række forårsblomstrende planter. Vintergækker, anemoner og corydalis vil være en glimrende dekoration til områder, der stadig er fri for blade fra blade med begyndelsen af det tidlige forår. Bragen skaber også forbløffende smukke krat på halvskygge skovkanter midt i majestætiske fyrretræer. Sandt nok anbefales det i alle tilfælde at grave i grænserne til denne bregne og også at lægge i de resulterende riller materialer, der forhindrer yderligere vækst af dens jordstængler (stykker tagmateriale, skifer og så videre).
Og i Japan, Korea, Kina, på øerne Polynesien, i en række sydafrikanske lande og endda i nogle dele af Rusland er unge brakenskud og blade, der endnu ikke har haft tid til at udfolde sig, ofte kaldet "snegle", bruges aktivt i mad som grøntsag (som oliven eller asparges). Ganske ofte steges de, forblødlægges i saltet vand og høstes også til fremtidig brug både i syltet og saltet form. Og til fremstilling af salater, krydderier eller fyldninger bruges disse skud med blade også ofte aktivt. De knuste tørre jordstængler i brikken bruges i nogle regioner til bagning af brød, og dets bagte jordstængler er en glimrende delikatesse. Og med tilføjelse af bracken tilberedes de berømte koreanske pandekager kaldet chon!
Bragen har endnu en meget nyttig egenskab - blandt andet bruges denne plante også som et afstødende middel mod kakerlakker, fluer, væggelus og edderkopper!
Dyrkning og omsorg
I kultur er bracken fuldstændig krævende: denne bregne foretrækker at vokse på lyse og fattige sandjord, derudover lider den slet ikke af tørke. Og bracken reproduktion udføres hovedsageligt af segmenter af jordstængler, og til dette er både forår og slutning af sommeren lige så velegnede.
