2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Sukkeræble (lat. Annona squamosa) - et frugttræ, også kaldet annona skællende.
Historie
Desværre har menneskeheden ikke præcise oplysninger om udseendet af den skællende annona. Det er kun tilbage at antage, at hjemlandet for denne ejendommelige frugt er Sydamerika.
Omkring slutningen af 1500 -tallet bragte portugiserne sukkeræblet til Indien. På det tidspunkt blev denne kultur allerede meget aktivt dyrket i Indonesien og begyndte at sprede sig yderligere - til Hawaii -øerne, til Egypten, til det palæstinensiske lavland samt til tropisk Afrika, Australien, Polynesien og det sydlige Kina.
I øjeblikket har annona skællet vundet en hidtil uset popularitet i Brasilien - der kan det findes på næsten hvert hjørne.
Beskrivelse
Et sukkeræble er et træ, der når fra tre til seks meters højde, udstyret med to-rækker blade, som afgiver en temmelig stærk aroma, når de gnides. De vokser normalt i længden fra fem til femten centimeter og i bredden - fra to til fem centimeter.
De duftende blomster af annona skællende, der ligger langs grenene, kendetegnes ved en aflang form, når en længde på 2, 5 til 3, 8 cm og har et par indre og ydre kronblade.
Den gennemsnitlige længde af de afrundede (dog nogle gange kan de være koniske eller aflange) komplekse frugter af annona skællende er omkring ti centimeter. Frugtens ujævn hud består af flere fremspringende segmenter og kendetegnes ved en grågrøn, blågrønlig eller lysegrøn farve. Og den fibrøst-cremede hvidlige frugtkød inde i hver frugt er altid meget sød, saftig og duftende. Derudover kan du inden i frugten finde fra to til seks dusin skinnende sorte frø. Hvad angår den gennemsnitlige vægt af frugter, er den normalt lig med 300 - 350 g. Som regel begynder høsten af sukkeræbler i juni og slutter i september.
Hvor vokser
Sukkeræblet dyrkes aktivt i Central- og Sydamerika samt i Polynesien, Australien, Afrika, Sydkina, Indonesien, Indien, Filippinerne og Antillerne.
Ansøgning
Frugtkødet af modne frugter spises. Umiddelbart før deres brug skal frugtens grove skind åbnes, hvorefter frugtkødet deles i segmenter og spises, mens frøene spytter ud. Ganske ofte bruges den saftige frugtkød af sukkeræbler til at tilberede læskedrikke og en lang række desserter.
Nukleoli af annona skællende frø indeholder fra 14 til 49% ikke-tørrende olie, som sikkert kan bruges til fremstilling af sæbe som et alternativ til jordnøddesmør. Og efter korrekt behandling med alkali kan denne olie også bruges til mad.
Fra bladene på denne plante opnås en ekstrem æterisk olie af høj kvalitet, beriget med sesquiterpener og terpener.
Ikke den sidste rolle får sukkeræblet i traditionel medicin. Et afkog af dets blade er en fremragende antipyretisk og tonisk. Og umodne frugter med astringerende egenskaber samt afkog af rødder eller bark bruges i vid udstrækning til dysenteri. Umodne frugter bruges i El Salvador til diarré, og frugtkødet af modne frugter i Indien påføres tumorer. Og mexicanerne lagde Annona skællende blade i æglæggende høns rede og gnider gulvene med dem - deres temmelig stærke aroma er i stand til at skræmme lus perfekt væk.
Skade
Frøene af annona skællende, som har en temmelig skarp smag, er giftige - forgiftning med dem kan føre til de mest uforudsigelige konsekvenser. Og hvis saften af denne plante kommer i øjnene, kan en person blive blind.
