2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Dato (Latin Phoenix dactylifera) - en plante fra Palm -familien, hvis frugter er egnede til konsum. Disse utroligt nærende frugter mætter på kortest mulig tid kroppen med værdifulde næringsstoffer og tilfredsstiller perfekt pludselig overvundet sult.
Historie
I mange årtusinder har dadler været og fortsat være en af de vigtigste fødevarer i Nordafrika og Mellemøsten. De fleste forskere betragter Mesopotamien som fødestedet for denne kultur - nogle beviser for dens dyrkning blev fundet der 4000 år f. Kr. NS. I mellemtiden menes det i Indien, at for første gang dadelpalmer blev tæmmet af bærerne af den indiske civilisation.
Ganske ofte blev daddelpalmen også påført væggene i templerne i Assyrien og Babylonien. Og i det gamle Egyptens dage blev frugterne af dette unikke træ aktivt brugt som et værdifuldt råmateriale i produktionen af vin.
Desuden blev datoer nævnt mere end én gang i teksterne til forskellige hellige skrifter (i Koranen, Bibelen osv.). Saint Onuphrius, tilbagetrukket i ørkenen, spiste præcis dadler. Og i Sydeuropa blev daddelpalme aktivt brugt under palmesøndagstjenester.
Datoer værdsættes især i islam: i Koranen nævnes disse frugter hele 29 gange, og profeten Muhammed elskede dem meget.
Beskrivelse
Daddelpalmen er en squat busk eller et træ, der er udstyret med adskillige stift adskilte blade. Langt de fleste træer har kun en stamme, men nogle gange kan du finde palmer med flere stammer.
Ganske lange blade af denne plante er udstyret med skarpe og meget stærke rygsøjler nær baserne.
Små gule blomster samles i bizarre panikulære blomsterstande. Og frugterne af daddelpalmen har form som et aflangt bær med en enkelt knogle.
Datortræer begynder at bære frugt cirka i det fjerde år, men den første produktion af fuldstændigt omsættelige produkter opnås først efter fem til seks år. Som regel høstes otte til ti kilo høst fra hvert palmetræ. Og så snart træernes alder når tretten år, stiger deres udbytte til tres til firs kilo dadler fra et palmetræ. Et så højt udbytte er karakteristisk for denne afgrøde i tres til firs år.
Fordelagtige funktioner
Ligesom mange andre tørrede frugter er dadler et ret kaloriefattigt produkt. Deres energiværdi for hver 100 g er over 200 kcal (i gennemsnit - fra 220 til 280). Men de indeholder ikke kolesterol.
Datoer er meget nyttige til forskellige hjerte -kar -sygdomme. De hjælper også med at normalisere arbejdet i mave -tarmkanalen og er fremragende til forkølelse.
Derudover er der en legende, ifølge hvilken alt det kompleks af stoffer, der er nødvendige for en fuldgyldig menneskelig ernæring, er indeholdt i dadler. Og i nogle sagn og fortællinger er der henvisninger til, at folk kun spiste vand og dadler flere år i træk.
Med hensyn til det glykæmiske indeks er datoer de mest reelle rekordholdere. Derfor anbefales personer med diabetes kraftigt at dosere deres brug.
I folkemedicin har dadler længe været brugt til at bekæmpe forskellige tumorer, onkologi, tuberkulose samt smitsomme og andre lidelser.
Og de tørrede frugter af daddelpalmen har en meget gavnlig effekt på hjernen - dens ydeevne i tilfælde af at spise dadler stiger med 20% eller endnu mere.
Araberne laver en fremragende pasta af dadler, som let kan bevares hele året. Derudover tilberedes vidunderlige kompotter, gelé og müsli af disse frugter. De er ikke mindre udbredt til fremstilling af alle slags konfekture. Og også vidunderlig honning og meget originalt mel tilberedes af dadler.
