2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Brødfrugt (lat. Artocarpus altilis) - en frugtplante, der er repræsentant for den rige Mulberry -familie.
Beskrivelse
Brødfrugten er et utroligt kraftfuldt træ, hvis højde kan nå 26 meter. Udadtil ligner det meget et egetræ, og dette træ kan også prale af overraskende hurtig vækst. Hvert træ er dækket af grå og ret glat bark. En vis del af dens grene er meget tykkere end de fleste andre grene - det skyldes tilstedeværelsen af bladgrene sidegrene. Og hovedparten af grenene er temmelig lange og meget tynde med bizarre bundter af blade ved spidserne.
Brødfrugtbladene er forbløffende varierede. Forresten, et sådant træk er et sjældent fænomen i floraens verden. På den samme plante vil det ikke være svært at se både stift dissekerede og hele blade, som bliver ældre end de første. Og unge blade kan prale af en ulige grad af pubescens. Og endnu et interessant punkt - alt efter klimaforhold kan brødfrugten enten være stedsegrøn eller løvfældende.
Små og temmelig iøjnefaldende blomster af denne plante er malet i grønlige toner behagelige for øjet. Hanblomster, der foldes til temmelig lange klynge-lignende blomsterstande, begynder altid at blomstre tidligere end kvindelige, og kvindelige blomsterstande danner smukke og ret store knopper. Sådanne blomster bestøves af frugt flagermus - flagermus. Og efter æggestokken begynder hunblomsterne gradvist at vokse sammen med hinanden og danner enorme frugter, hvis form ved modning begynder at ligne en knudret melon. På samme tid er frugterne i stand til ikke kun at danne en ad gangen - nogle gange kan du se meget imponerende bundter på spidserne af grenene.
Det er bemærkelsesværdigt, at alle dele af denne kultur uden undtagelse er præget af indholdet af klæbrig latex, der har en mælkeagtig farve.
Umoden brødfrugt er grøn i farven, og efterhånden som den modnes, bliver de først til behagelige gulgrønne toner, bliver derefter helt gule og til sidst får de en karakteristisk gulbrun farve. Diameteren på en frugt kan let nå tredive centimeter, og deres vægt varierer ofte fra tre til fire kilo. Indtil den sidste modning er frugterne altid faste med stivelsesholdigt og fibrøst hvidt kød. Og fuldt modne frugter blødgør gradvist, og deres papirmasse bliver sød og farvet i gullige eller cremede toner.
Hvor vokser
Under naturlige forhold kan brødfrugt oftest findes på territoriet i New Guinea - det var herfra, at kloge polynesiere efterfølgende transporterede det til de maleriske øer i Oceanien, hvor det blev til en af de vigtigste fødekilder. Og nu vil denne kultur ikke være svær at se i de fleste lande, der ligger i den tropiske zone.
Ansøgning
Frugtkødet af modne frugter spises ikke kun rå - det er ikke mindre ofte kandiseret, tørret, bagt og endda kogt. Og fra den godt mosede og omhyggeligt mosede papirmasse tilberedes en ret ejendommelig dej, hvorfra der fås meget velsmagende pandekager.
De spiser også umodne frugter. Og hvis brødfrugten er ristet, smager det som stegte kartofler. Imidlertid bruges frø også ofte - de steges eller koges og drysses derefter med salt.
Brødfrugten har også gavnlige egenskaber - det høje fiberindhold gør dem til fremragende hjælpere til normalisering af fordøjelseskanalen, og hvis du spiser disse frugter systematisk, kan du reducere risikoen for at udvikle alle former for hjerte -kar -sygdomme markant, normalisere stofskiftet, styrke tænder og knogler, og forbedre tilstanden af negle, hår og hud. Men det er ikke alt - blandt andet er disse frugter en fremragende profylaktisk mod endetarmskræft.
Kontraindikationer
Individuel intolerance er ikke udelukket, men generelt har brødfrugt ingen alvorlige kontraindikationer.
