2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Efter at have skrællet citrus, sender de fleste af os som regel zest til skraldespanden eller lejlighedsvis tilføjer det til desserter. Men det viser sig, at anvendelsesområdet for citrusskaller er ret bredt. Så før du smider dem i kurven, er det værd at overveje - hvad nu hvis det kommer til nytte?
Zest af næsten alle citrusfrugter, som omfatter appelsiner, citroner, grapefrugter, limefrugter, pomeloer, mandariner osv., Bruges aktivt i husholdningen og ikke kun i madlavningsprocessen. Det er vigtigt at huske, at inden du spiser skorperne, er det tilrådeligt at skylle dem grundigt, så der ikke er rester tilbage efter kemisk behandling af frugten. Glem heller ikke, at nogle mennesker, især børn, kan have allergiske reaktioner på zest i form af dermatitis, udslæt osv.
For dem, der ikke er bange for citrusallergi, er der flere nyttige anbefalinger til brug af citrusskaller.
For eksempel fra zest af selve nytårsfrugten - mandarin - kan du få lækker marmelade. For at gøre dette skal du bare skære skallen og koge den i sukkersirup, til den er tyk. Der er mange opskrifter på sådanne slik.
Te med mandarinskal er meget sundt, duftende og lækkert. For at forberede det skal du vaske mandarinen med skrællen, skræl den og hæld derefter kogende vand over og lad den brygge lidt.
Zest af en af de mest respekterede citrusfrugter - citron - er meget multifunktionel:
• For at holde din krop og hår lugtende frisk og ren, kan du bruge zest til et bad eller et brusebad.
• Te vil smage som citron, hvis du tilsætter den citronskal.
• Citronskal kan bruges til at lave lækre kandiserede frugter.
• Limonade lavet af citronskal vil slukke din tørst perfekt om sommeren.
• Behandlingen af kyllingeskind med citronskal før bagning tilføjer retten en unik, sofistikeret smag.
• Kylling og stege smages til med skal.
• Citronskal kan bruges som tilbehør til frugtjuice, drikkevarer og cocktails.
• Zest giver grøntsager og frugtsalater en unik smag.
• Det tilsættes til dej og fløde, når der laves kager, tærter og andre bagværk.
• Skallen af citronskal vil gøre dit ånde frisk og behageligt, derfor er det en glimrende erstatning for tyggegummi.
Appelsinskal bruges også meget i madlavning.
• Hvis du putter skallen i en pose med farin, forbliver den blød i lang tid.
• Kandiserede frugter fremstillet af appelsinskal er meget velsmagende og søde.
• Zest tilsættes frugtsaft, drikkevarer og cocktails.
Grapefrugtskallen bruges på samme måde som skrællen af andre citrusfrugter. Udover:
• Hak skrællen i en salat for at give den en meget god smag og lugt.
• Grapefrugtskorpe tilført alkohol vil blive den originale base for hjemmelavet Köln.
• Skræl kan bruges til at smage vand til vask. For at gøre dette skal du bare smide zest i en beholder med vand og insistere på et koldt sted.
Slik, marmelade og marmelade lavet af zest af enhver form for citrusfrugt vil glæde børn. Men også i varme retter, saucer fungerer zest godt.
En temmelig stærk aroma af tørrede citrusskræller er i stand til at ødelægge ubehagelige lugte, så det anbefales at lægge dem i en skuffe med strømper og undertøj. Der vil være en behagelig aroma og beskyttelse mod møl. Kast lidt citrusskal i en tændt pejs - træstammerne brænder hurtigere.
Citrusskræl er afgørende for din have. Orange olie er kendt for at være et antibakterielt middel, så zest kan tilføjes til kompost for en frisk og behagelig duft.
Katte vil ikke arrangere et toilet i din have og ødelægge blomster, planter, hvis de lugter af citrusskallen spredt rundt om plantningerne.
Citrusskaller, der koger i en gryde med vand, vil opfriske luften i rummet.
Tandkødet eller tyggegummiet kan let fjernes fra skosålen ved hjælp af appelsinskal.
Citrusskal med sin lugt afviser små indenlandske parasitter og insekter. For at gøre dette er det nok at gnide den åbne hud med den. Gnidning af en friskskåret citronskal over dit ansigt kan hjælpe med at slippe af med fregner og alderspletter.
Hvis myrer generer dig, skal du slå 2-3 appelsiner i en blender med lidt varmt vand og derefter hælde reden. Tørskal bruges ofte som fiksativ til potpourri.
Hvis du vil bruge citrusskaller som en kilde til aroma, skal du tørre dem, indtil de er sprøde, male og tilføje til enhver luftfrisker. Skrælpulver holder godt i glasglas under et plastiklåg i ret lang tid.
