2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Vandmeloner er forskellige - mørke og lyse, store og små, søde og ikke sådan. Ved at skære disse modne frugter ser vi ikke kun saftig frugtkød og et stort udvalg af vandmelonfrø, men også et stort antal vener i frugtkødet, som kan være både hvidt og gult. Desuden er der for nylig kommet flere og flere vandmeloner med grove vener, med løst kød eller endda bitterhed oftere og oftere. Hvad indikerer disse faktorer, og hvor sikkert er det at spise sådanne vandmeloner?
Hvad fortæller de gule og hvide striber os?
De mange gule og hvide årer i vandmelonmassen indikerer en overflod af nitrogengødning i sådanne frugter, især nitratgødning, såsom saltpeter. Selvfølgelig er nitrogen afgørende for den fulde udvikling af alle planter uden undtagelse, men dets overskud kan let føre til forgiftning. Ikke desto mindre tøver nogle moderne melonavlere ikke med at anvende nitrogenholdig gødning i mængder, der overstiger de tilladte normer, fordi denne tilgang giver dem mulighed for at få frugt op til ti kilo på bare to eller tre uger! Og dette er en økonomisk fordel, og derfor er de slet ikke ligeglade med, at de får denne fordel på bekostning af forbrugernes sundhed!
Rigelig fodring og vanding med en opløsning af nitrat fører til, at vandmeloner begynder at vokse, som ved gær, ofte modning en hel måned tidligere (og trods alt betragtes tidsintervallet fra halvfjerds til halvfems dage som normen for deres modning !). Og hver sådan frugt er bogstaveligt talt fyldt med nitrater, usikker for menneskers sundhed!
Gule og hvide striber dannes i vandmeloner netop på grund af saltpeters virkning - regelmæssig brug af sådanne vandmeloner påvirker fordøjelsessystemets funktion negativt, virker deprimerende på nervesystemet og forstyrrer metaboliske processer i kroppen. Immunsystemet begynder gradvist at forringes, og tilførslen af ilt til forskellige væv er mærkbart svækket. Sådanne vandmeloner er især farlige for børn.
Løs frugtkød inde i frugten - hvorfor?
En anden indikation på tilstedeværelsen af nitrater i vandmeloner er for løst kød inde i frugten. På samme tid er sådan frugtkød præget af lav konsistens, en vis komprimering og i nogle tilfælde en usund nuance.
Vandmeloner kan dog blive løse, selvom de opbevares forkert. For eksempel kan plukkede vandmeloner, der ligger under den brændende sol på bare et par uger, miste en imponerende andel af fugt, og deres kød vil tage udseendet af tørre hvidlige eller rødlige korn.
Hvorfor kan en vandmelon smage bittert?
Mange moderne forbrugere støder periodisk på bitre vandmeloner. Og årsagerne til forekomsten af en sådan gener kan igen være forskellige. Den mest harmløse er forkert opbevaring, som følge heraf mister frugterne deres oprindelige smag under påvirkning af naturlige årsager. Men den anden grund ligger i den samme førnævnte saltpeter. Vandmelon æggestokke, som saltpeter falder i, begynder at udvikle sig med en virkelig lynhastighed, hvilket resulterer i, at frugterne ofte når den ønskede vægt på ti, og nogle gange endda tyve kilo. Derefter giver skrupelløse melonavlere vandmelonerne et par dage til at ligge ned - i løbet af denne periode bliver de røde, men de formår stadig ikke at få den rette sødme. I løbet af sådanne transformationer omdannes glukose og fructose, der er akkumuleret af frugterne, gradvist til saccharose, og under dens indflydelse begynder vandmelonmassen gradvist at syre og ændrer smagen til en frastødende sur-bitter.
Den tredje årsag er, hvis frugten fyldt med nitrater blev købt umoden: i dette tilfælde vil synderen for dens ubehagelige smag være et stof kaldet cucurbitacin, takket være hvilket agurker med momordica også bliver bitre. Dette naturlige toksin er en almindelig årsag til fordøjelsesbesvær og mavesmerter. Der er normalt meget lidt cucurbitacin i modne vandmeloner, men grøntsager bugner bogstaveligt talt i dem. Derfor kan frugterne, der er indsamlet om sommeren, smage bittert. Hvis vandmelonen blev købt om vinteren, betyder det, at den er importeret (fra Tyrkiet, Thailand, og du ved aldrig hvor ellers), og i dette tilfælde vil dens bitterhed skyldes indholdet af ethylengas, hvormed frugterne behandles for den bedste bevarelse.
I alle de ovennævnte tilfælde er vandmeloner uegnede til god ernæring, hvilket betyder, at de ideelt set bør opgives helt! Støder du ofte på sådanne vandmeloner?
Anbefalede:
Hvad Er De Foretrukne Lamper Til Planter?
Valget af moderne lamper til belysning af planter kan simpelthen ikke undgå at imponere, men ikke alle muligheder er lige velegnede til den bedste vækst og udvikling af grønne kæledyr. Og årsagen til dette ligger muligvis ikke kun i farvespektret, som mange sommerboere tror, men også i selve lampetypen! Ja, du skal også kunne vælge lamper! Hvad er hovedtrækkene ved hver type lampe, og hvilke vil være de mest foretrukne?
Hvad Er Løgskal Til?
Mange af os betragter løgskaller som det mest almindelige affald og sender dem skånselsløst hen til skraldespanden. Men faktisk er løgskaller et værdifuldt råmateriale til løsning af en lang række problemer! Det gør en god gødning, og det kan hjælpe med at klare nogle sygdomme og frosseriske skadedyr! Og løgskal er også et glimrende farvestof samt en værdifuld assistent til sundhedsfremme og inden for kosmetologi
Hvad Er Forskellen Mellem Sikkerhedssko Og Mærkesko, Og Kan De Bruges Hver Dag?
Sikkerhedssko er ikke bare et stykke arbejdsudstyr. Moderne arbejdsko gør et fremragende stykke arbejde ikke kun med beskyttende funktioner, men har også et stilfuldt udseende. En række forskellige modeller giver dig mulighed for at vælge sko til alle lejligheder, uanset om det er en tur i efterårets skov eller vinterfiskeri
Hvad Er Trimmere, Og Hvad Er De
Trimmeren er et landbrugsmotoriseret håndværktøj, en type plæneklipper. Det er designet til at klippe græs, siv, buske og små træer. Det er en moderne version af fletningen. Navnet er lånt fra det engelske sprog, hvor trimning er "trim", "trim". For det korrekte valg af en trimmer er det nødvendigt at tage højde for særegenhederne ved dens design, typen af motoreffektforsyning, effekt samt arealet og landskabet på grunden. Alt dette vil blive diskuteret nedenfor
Hvad Ukrudtet Taler Om
Ukrudt er virkelig en hovedpine for alle gartnere. Spredt med kosmisk hastighed irriterer vilde græsser hele sommerperioden. Det tager meget tid og kræfter at slippe af med ukrudt. Men på samme tid kan disse irriterende urter være gavnlige og fortælle ejeren af havelodden om jordens egenskaber
