Benincasa Eller Voksgræskar

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Vil du plante en sund og usædvanlig grøntsag på din havegrund? Vær opmærksom på græskarfamilien, hvis frugter er så forskellige i størrelse, farve og endda form, at det ikke altid er muligt at antage, at de er beslægtede. En anden overraskelse for denne familie er en grøntsagsafgrøde kaldet benincasa eller voksagtig græskar. Det overrasker med en lang holdbarhed; under normale forhold kan frugter holde op til et par år

For gartnere - elskere af Rusland, er benincasa stadig eksotisk og ikke udbredt. Denne plante kommer fra landene på de latinamerikanske og asiatiske kontinenter og dyrkes også godt i Japan, Afrika, Indien. I forskellige lande har Benincasa sit eget navn, som kendetegner kulturens udseende. Nogle gange opstår der forvirring, fordi beninkaza kaldes hvidt indisk græskar og vintergræskar, pudegræskar, sprødt græskar og endda kinesisk kalebas.

Desværre på det russiske frømarked er beninkase repræsenteret af en sort "Akulina" og findes sjældent på hylderne.

Beskrivelse

Vokspumpe er en toårig klatring årlig, skud kan nå 4 m i længden. Udvendigt ser planten dekorativ ud

Stænglerne har kanter, i form og størrelse ligner de en blyant, piskene udelades. Bladene i denne kultur er meget mindre end de af de græskar, vi er vant til, de er hjerteformede, fligede, med en flad pladeoverflade og en spids kant. Antenner vokser fra bladets aksler, hvormed planten klæber til støtten. Benincase blomster er dioecious, store i diameter op til 15 cm, består af 5 orange kronblade og dufter lækkert.

Frugterne af den beskrevne grøntsagskultur har forskellige former: runde, sfæriske og aflange. Vægten af beninkase når i teorien op til 15 kg, men i det russiske klima overstiger den normalt ikke 5 kg. Ovale frugter når 30-60 cm i længden, har en bark af en anden grøn nuance og bliver dækket af en blågrå voksagtig blomst, når de modnes. Takket være en sådan voksbeskyttelse holder benincase -frugter rekorden for at holde kvaliteten, mens smagen ikke går tabt. Den modne frugtkød af dette fremmede græskar er cremet hvid, sødlig, saftig, ikke fibrøs, indeholder en stor mængde pektiner. Benincase juice ligner agurkesaft. Unge, umodne frugter er lidt intetsigende, smager som marv. Fordelen ved et sådant græskar er ikke udtalt kork af barken.

Dyrkning af beninkase

Modningstiden for beninkase pilaf når 90 dage. Plantning i de sydlige regioner i Rusland er mulig med det samme i jorden i midten af maj, for den midterste bane og mod nord, er det tilrådeligt at plante voksgræskar gennem frøplanter. Den bedste tid til såning af frø til frøplanter er 10-20 april, du kan i første omgang spire frø på fugtig gasbind. Frøplanter plantes i åben jord efter frostens afslutning, cirka 20. - 25. maj. Afstanden mellem planterne skal være 50 - 70 cm, med kraftig fortykkelse, voksgræskaret bærer ikke frugt godt, den optimale temperatur for udvikling er 25 grader. Det er også muligt at dyrke beninkase i uopvarmede filmdrivhuse.

De resulterende han- og hunblomster er store, gule. For at æggestokken dannes hurtigere, anbefales det at foretage yderligere bestøvning ved at overføre pollen fra hanblomster til støvlen af hunblomster med en blød børste. Det tilrådes at knibe skuddet i slutningen af sommeren, så frugterne får tid til at modnes.

Landbrugsteknikken til vokspumpen er enkel. Når du plejer det, skal du huske på, at det er en lianalignende klatreplante, så installer støtten i form af en espalier med det samme. Når græskaret vokser, formes stammen ved at fjerne sideskuddene. Kulturen er hygrofil, kunstvanding er påkrævet under vækst og blomstring, gerne med varmt vand. Benincasa er imidlertid tørkebestandig, og i fremtiden kan den efter blomstring modstå midlertidig tørring, da den har et kraftfuldt rodsystem.

Benincasa elsker solen, så plant i åbne, lyse områder i din have. Forbered jorden til det i efteråret, hvidt græskar elsker et næringsmedium med en neutral reaktion. Bælgfrugter, rodafgrøder, kål er velegnede som forgængere. Gød regelmæssigt, to gange om måneden. Når den plantes tæt sammen med andre græskar, forekommer krydsbestøvning ikke.

Opbevaring

Benincasse bør fjernes inden begyndelsen af koldt vejr. Modne frugter skæres sammen med stilken. Grøntsager opbevares ved stuetemperatur. Unge græskar opbevares ikke, det er bedre at bruge med det samme eller skrælle og fryse.

Ansøgning

Du kan bruge umodne eller modne frugter til at tilberede benincase -retter.

Unge græskar kan bruges som en komponent til en frisk salat; til dette er det nok at hakke det fint. Grød, supper, gryderetter, tilbehør - alt dette kan tilberedes fra benincasa. Benincase juice er en ideel base til fremstilling af kandiserede frugter.

Dens frugter kan også dåse, syltes, stuves. Og de stegte gamle stykker benincasa minder dig om en fiskelicatesse. Unge blade og blomsterknopper er også spiselige.

Bortset fra madlavning bruges benincase -frugter til medicinske formål. Frugtkødet fungerer som et vanddrivende, febernedsættende og smertelindrende middel. Frøene virker beroligende tonisk.

På grund af den mest værdifulde sammensætning (C -vitamin, kulhydrater, alkaliske salte) bruges saften fra denne plante til behandling af mavesår i mave -tarmkanalen, helminter, diabetes, allergier og dermatologiske sygdomme.