Anis - Den Lille Kraft Af Et Lille Frø

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Anis er værdsat for både sin unikke aroma og stærke helbredende egenskaber. Den unikke lugt af anis emmer bogstaveligt talt af alle plantens dele: friske blade, beskedne hvide små blomster, iøjnefaldende frø. Og hvis du før blomstring endnu ikke har haft tid til at samle de velduftende grøntsager, så skynd dig ikke at slå stænglerne - vent til de bliver gule for at samle frøene

Site forberedelse til dyrkning af anis

Anis er ret lunefuld om jordens sammensætning og kvalitet. Denne krydderiplante foretrækker:

• Tilstrækkeligt solbelyste steder;

• Jordens lette struktur;

• veldrænede områder;

• humusrige jordarter.

Områder med høj surhedsgrad er ikke egnede til anisbede. Denne ulempe kan imidlertid afhjælpes ved kalkning under gravning. For at berige jorden med næringsstoffer er det nyttigt at indføre sådanne organiske komponenter som tørv, modnet kompost eller humus - ca. 3-4 kg pr. Det anbefales ikke at bruge husdyrgødning under anis.

Reproduktion af anis

Anis sås før vinteren eller om foråret, efter at sneen smelter, når jorden er mættet med fugt. Frøet er indlejret i rillerne i en dybde på ca. 2 cm. Frøplanterne vil vises på jordens overflade efter 15-20 dage. Fra dette tidspunkt er det vigtigt omhyggeligt at overvåge jordens renhed, regelmæssigt luge senge med krydderi fra ukrudt. Denne procedure udfører en anden vigtig funktion - at løsne jorden, hvilket bidrager til en god vækst af planter.

Anis formeres også gennem frøplanter. For at gøre dette placeres frø, der er gennemblødt i vand i flere timer, i en beholder med et løst underlag. I en sådan beholder er frøene kunstigt lagdelt - i køleskab eller på det køligste sted i et uopvarmet rum. Derefter sås frøene i planteskolen. Med ankomsten af stabil varme flyttes frøplanterne i jorden.

Hvis anisfrøene umiddelbart blev indlejret i jorden, skal de spirede frøplanter tyndes ud. Kun de stærkeste eksemplarer er tilbage i haven. Omsorg for anis omfatter også vanding og fodring. Jorden under frøplanterne bør ikke tørre ud. Anis er en temmelig hårdfør plante, den er i stand til at modstå kortvarig tørke og pludselige frost, men det er bedre ikke at bringe det til dette. Og i tilfælde af en uventet forkølelse, skal du have et husly ved hånden.

Anis høst

Begyndelsen af anisens blomstringstid falder midt på sommeren. De forsøger at samle duftende grønt fra stænglerne, før dette øjeblik kommer. Det bruges til at tilføje krydret smag til salater og tilbehør.

Dette er imidlertid ikke alt, hvad anis er i stand til. For at samle plantens frø venter de på slutningen af september. På dette tidspunkt begynder de blomstrende stilke at blive gule. Derefter skæres de og bindes op som miniatureskiver. Planter efterlades til modning og derefter tærskede. De resulterende frø bruges ikke kun som såmateriale. Dette er en stor hjælp i kulinarisk kreativitet. De bruges til smag til supper og saucer, bruges til bejdsning af tomater og agurker samt bejdsning af kål.

Nyttige egenskaber af anis

Derudover har et afkog af anisfrø flere helbredende egenskaber: det forbedrer maven og tarmens aktivitet, har en febernedsættende virkning og bruges som vanddrivende middel. I folkemedicin er det blevet brugt til at lindre astmaanfald og til at behandle andre luftvejssygdomme. Det fortynder slim og fremmer ekspektoration. Men du skal altid huske, at du kun kan bruge ethvert lægemiddel, selv et dyrket i din egen have, kun efter anvisning fra en læge!