Karve

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Spidskommen (lat. Carum) - en slægt af toårige eller flerårige planter af familien Paraply eller Selleri. Den mest almindelige repræsentant for arten er Caraway (lat. Carum carvi), andre navne er vild anis, markanis, cmin, cmen, timon. I store mængder dyrkes karve i Rusland, Ukraine, Rumænien, Frankrig, Tyskland, Canada og Bulgarien.

Kendetegn ved kultur

Karve er en urteagtig plante med en højde på 20-80 cm med en kødfuld fusiform rod. Stammen er afrundet eller kantet, glat, hul, geniculate-buet. Ved slutningen af vækstsæsonen får stammen en brun farve og tørrer efterfølgende ud. Stammen danner skud af første, anden, tredje, fjerde og femte rækkefølge, som hver ender med en paraplyblomstring.

Bladene er glatte, bladformede, dobbelte eller tredobbelte. Bladbladet er aflangt, terminallapperne er lancetformede. Afhængigt af placeringen kan bladene adskille sig fra hinanden i form og størrelse, for eksempel har de nederste blade let tandede kanter; bladblade af efterfølgende blade er mere dissekeret.

Blomsterne er talrige, små, fembladede, normalt hvide eller lilla-rosa. Frugten er en krokodille (ovoid dvussemyanka). Frugten er opdelt i mericarps (ellers halvfrugter), opdelingen sker tættere på modning. Frugterne er meget aromatiske, med en bitter-krydret og skarp smag. Karve blomstrer i juni-juli, frugter modner i juli-august.

Voksende betingelser

Karve er en ret krævende plante, for at få gode udbytter er det vigtigt at overholde alle vækstbetingelser. Jord til dyrkning foretrækkes frugtbar, løs, neutral, moderat fugtig. Saltvand, sure, stærkt vandfyldte og sumpede jordarter er uegnede.

Mangel på fugt påvirker de overjordiske dele af planter negativt: blade og skud grove, blomstringen accelererer. Der er ingen særlige krav til placeringen af karve, selvom det er tilrådeligt at dyrke det i solrige eller halvskygge områder. Det er ikke forbudt at så spidskommen i gangene i de vigtigste afgrøder, men i dette tilfælde falder frøernes aromatik.

Såning

Karve er sået i det tidlige forår på en almindelig måde. Afstanden mellem rækkerne skal være omkring 25-30 cm. Sådybden er 1,5 cm. Såhastigheden er 0,6-0,7 g pr. Kvadratmeter. Med fremkomsten af to sande blade på frøplanterne udføres udtynding, hvilket efterlader et interval på 20-30 cm mellem planterne. Som regel dukker frøplanter op efter 14-20 dage, hvilket i høj grad afhænger af vejrforhold og pleje. I det første år udvikler planter sig meget langsomt, så forskellige græsser kan sås i gangene.

Omsorg

Omsorg for karvefrø kommer til at vande, løsne og luge. Kulturen er gunstig for befrugtning, midt på sommeren fodres planterne med fosfor- og kaliumgødning. Til vinteren har karve ikke brug for husly, og denne regel gælder også for kolde områder med hårde vintre. I det andet år udvikler planterne sig hurtigere, de har en blomstrende stilk, der forgrener sig kraftigt, når den vokser.

Karve formerer sig ved selvsåning, derfor er det umuligt at komme for sent med opsamling af frø, ellers smuldrer de hurtigt. Indsamlingen af frø udføres, efter at de har fået en brun farve. Frøene modnes i tørre rum, vaskes, tørres og anbringes i en glasbeholder med et tæt låg.

Ansøgning

Karve bruges især meget i madlavning, og de færreste ved, at den også har kraftfulde helbredende egenskaber. Spidskommen er nyttig i en sund og kostholdig kost. Spektret af sygdomme, som spidskommen kan klare, er enormt. Det giver dig mulighed for at berolige gæringsprocesserne i mave -tarmkanalen, øger mængden af mavesaft, hjælper med at klare kolik og flatulens. Kulturens frø har en vanddrivende, antiinflammatorisk, karminativ, antiseptisk og antibakteriel virkning.