2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Jatoba (latin Hymenaea courbaril) - en træagtig plante tilhørende bælgfrugtfamilien, ofte kaldet hatoboy.
Beskrivelse
Dens højde når ofte fyrre meter. Og denne kultur kan også prale af en usædvanlig bred krone og lige cylindriske stammer. Dens unge skud er tæt dækket med talrige brunlige hår. Hårdhudede blade er matte forneden og blanke ovenover. De er kendetegnet ved en kompleks struktur: hvert blad er dannet af to blade - spidse og brede tænder, og deres længde når syv til otte centimeter.
Små hvide blomster, der samler sig i tilstrækkeligt lange panikler (nogle gange kan længden af sådanne panikler nå femten centimeter) har fem kronblade og det samme antal grågrønne kronblade.
Yatobas frugter er bønner, hvis gennemsnitlige længde er femten centimeter. Alle bønner er omsluttet af individuelle skaller, som, efterhånden som de modnes, bliver træagtige og får en karakteristisk mørkebrun farve. Hver frugt indeholder fra et til seks frø indeni, som enten kan være elliptiske eller sfæriske. Inde i hvert frø er der bittesmå hvide korn, og på ydersiden er de dækket af temmelig grove skaller af rødbrune nuancer. Desuden er alle frø omgivet af en gullig-grønlig pulverformet papirmasse. Denne frugtkød betragtes som meget nærende, da den indeholder en imponerende mængde stivelse. Den har en sødlig smag, men denne frugtkød lugter meget ubehageligt. Og smagen i sig selv minder lidt om smagen af mælkepulver.
Hvor vokser
Jatoba vokser naturligt i en række mellemamerikanske og sydamerikanske stater (for eksempel i Brasilien). Nogle gange kan det findes i Vestindien. I disse lande kaldes jatoba ofte for den brasilianske eller sydamerikanske blomme eller kirsebær, men den har absolut intet forhold til hverken blomme eller kirsebær, da den tilhører en helt anden familie.
Ansøgning
Jatoba kan spises frisk eller kogt. Frugtkød er også meget udbredt - ikke kun bageriprodukter, men også nogle andre retter tilberedes af det. Og fra den knuste papirmasse kombineret med vand opnås en meget ejendommelig alkoholholdig drink (ved gæring).
Den forbløffende smukke krone gør jatoba til en meget dekorativ kultur, og dens træ bruges til fremstilling af parketgulve af høj kvalitet, møbler, trapper, sportsudstyr og en lang række snedkerier. Sådant træ er fremragende boret, poleret og savet, og generelt er det velegnet til næsten ethvert tømrerarbejde. Det er især værdsat af tømrere, møbelsnedkere og skibsbyggere. Forresten er træ ganske acceptabelt at bruge til opførelse af terrasser, men i dette tilfælde kan det være tilbøjeligt til at revne.
I livets proces udskiller frugttræerne animens orange harpiks - bliver oxideret i en meget lang periode i luften, denne harpiks bliver til en masse, der ligner meget rav. Sandt nok, for denne usædvanlige træer tager millioner af år. Harpiksen er så klistret, at ethvert insekt ved et uheld fanges i den, forbliver indkapslet i den for evigt. Det er takket være denne harpiks og de insekter, der med jævne mellemrum faldt i den, at forskere formåede at bevise den langvarige eksistens af ikke kun selve, men også en lang række af de mest forskellige insekter.
Kontraindikationer
I sammensætningen af iato er der stoffer, der har en temmelig høj grad af allergenicitet, derfor gør det ikke ondt at være forsigtig, når man bruger den.
