2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Efter at have fundet ud af, hvordan du opbevarer friske, grønne og soltørrede tomater, kan du gå i gang med at stifte bekendtskab med oplysninger om, hvordan man konserverer dåse og tørrede frugter. Reglerne for opbevaring af tomater i køleskabet ignoreres heller ikke. Selvom det ikke tilrådes at beholde dem der, er det nogle gange stadig nødvendigt at afkøle tomaterne, så sådan viden vil være nyttig for hver husmor
Tørrede tomater
Tørret frugt kan opbevares på samme måde som tørret frugt - i tætte bomuldsposer. Glasglas er ikke værre til opbevaring, kun de skal steriliseres og tørres grundigt på forhånd. Det anbefales også at tilføje hvidløg, krydderier, salt med krydderurter til glassene og derefter sætte de tørrede tomater der. Derefter fyldes de op med raffineret olie og forsøger at dække hele tomaterne, og krukkernes hals strammes først med husholdningsfilm og lukkes først med plastiklåg (altid rene).
Nogle gartnere putter tørrede tomater i krukker og dækker dem med malede propper eller vokspapir. En anden del af sommerboerne oversvømmer dem med voks, og især avancerede gartnere bruger harpiks eller var til dette formål.
Derudover er ofte tørrede tomater pakket i små æsker lavet af pap, krydsfiner eller træ, og også lagt i kurve, en sigte, papkasser eller tætte stofposer. Tomater vil overleve særligt godt, hvis bunden af beholderen er dækket med ret tykt papir, og derefter sendes beholderne til ventilerede og temmelig kølige hjørner, hvor temperaturen varierer fra en til ti grader. I øvrigt kan tørrede tomater, i modsætning til friske, opbevares i køleskabet. Men inden de sendes dertil, lægges de tørrede frugter i poser. I dette tilfælde opretholdes tomats smagsegenskaber i mindst to måneder.
Dåse tomater
Selvom nogle mennesker mener, at dåse tomater ikke har en holdbarhed, er det tilrådeligt at opbevare dem i højst et år. Dette skyldes, at syren gradvist kan reagere med metalhætterne. Desuden kan dette ske, selvom alle krukkerne blev installeret lodret. Som et resultat af en sådan reaktion trænger forskellige skadelige forbindelser ind i bankerne. Og kendere rådgiver om at holde gærede frugter i højst otte måneder - så har skadelige bakterier ikke tid til at komme til dem.
Tinnede tomater opbevares ved stuetemperatur - et lille spisekammer og rummet under sengen er lige så godt til dette. Hvad angår syltede tomater, har de brug for lavere temperaturer, så et køleskab eller en kølig kælder vil være det bedste opbevaringssted for dem.
Kølig opbevaring
Nogle gange skal tomater køles - det er det, et køleskab er til. Til køling er tomaterne bedst placeret i grøntsagsrummet, som normalt opretholder de mest optimale betingelser for langtidsopbevaring af forskellige grøntsager.
Når du placerer tomater i køleskabet, er det vigtigt at tage højde for, at friske tomater placeres i en eller højst et par rækker - i dette tilfælde vil den nederste række ikke blive krøllet. Hvis tomaterne er planlagt til at blive placeret på en køleskabshylde, anbefales det at fordele dem i plastposer på forhånd.
Som praksis viser, genoptages tomater, der er opbevaret i køleskabets tarm i cirka en uge, når de er placeret under gunstige forhold, i de fleste tilfælde frigivelsen af duftende forbindelser. I øjeblikket arbejder forskere aktivt på udviklingen af nye tomatsorter, der ville have høj modstandsdygtighed over for lave temperaturer. Men indtil sådanne sorter er avlet, skal alle de grundlæggende regler for opbevaring af tomater tages i betragtning.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Koriander Korrekt. Del 1
Mange mennesker elsker koriander, men det er ikke altid let at holde denne temmelig sarte urt frisk - den begynder ofte at krybe og rådne. Ikke desto mindre, hvis du nærmer dig spørgsmålet om opbevaring korrekt, kan du holde koriander frisk selv i flere måneder. Og så kan du nyde lækre retter med friske krydderurter hele sæsonen
Sådan Opbevares Koriander Korrekt. Del 3
I fortsættelse af emnet korianderopbevaring kan man ikke undgå at nævne dets opbevaring i de stadig mere populære papirhåndklæder - både våde og tørre. Hvis greenerne i det første tilfælde varer i cirka fem til syv dage, så giver den anden mulighed dig mulighed for at beholde den i to til tre uger. Hver af disse metoder er imidlertid gode på sin egen måde, så begge muligheder fortjener opmærksomhed. Og hvilken man skal bruge - alle bestemmer selv
Sådan Opbevares Tomater Korrekt. Del 3
Der er mange måder at bevare din tomatafgrøde på, og hver af dem er ret effektive. Den tredje del af artiklen vil diskutere hemmelighederne ved tidlig modning og vellykket opbevaring af disse velsmagende og sunde grøntsager. Det viser sig, at du ikke kun kan spare tomater hele, men også i skiver. Og tomater, der begynder at forringes, er ganske mulige at genoplive. Hvordan du gør dette vil blive beskrevet nedenfor
Sådan Opbevares Tomater Korrekt. Del 1
Tomaten, der kærligt omtales som "det gyldne æble", er en lækker grøntsag, der har slået rod på næsten hvert bord for længe siden. Tomater bruges til at tilberede lette måltider og lækre solide snacks. Men det er langt fra altid muligt at holde dem lige så velsmagende og aromatiske, som de oprindeligt var. For at "de gyldne æbler" ikke bliver usmagelige og intetsigende, og den tid, der bruges på at dyrke den længe ventede høst, ikke spildes, skal frugterne opbevares korrekt. Denne opgave er imidlertid inden for enhver magt
Sådan Opbevares Løg Korrekt. Del 3
For at bevare løg så længe som muligt er det vigtigt at tage højde for luftens fugtighed og temperatur i lagringsområderne, samt hvilke løgsorter der blev dyrket til efterfølgende opbevaring. Der er andre små tricks, der giver dig mulighed for at holde løgafgrøden intakt i lang tid. Hvis du tager dem i betragtning, vil de positive resultater ikke lade dig vente længe, og frugterne af sommerhusarbejde vil glæde dig helt frem til den nye høst
