2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
I fortsættelse af emnet korianderopbevaring kan man ikke undgå at nævne dets opbevaring i de stadig mere populære papirhåndklæder - både våde og tørre. Hvis greenerne i det første tilfælde varer i cirka fem til syv dage, så giver den anden mulighed dig mulighed for at beholde den i to til tre uger. Hver af disse metoder er dog gode på sin egen måde, så begge muligheder fortjener opmærksomhed. Og hvilken af dem de skal bruge - alle bestemmer selv
Opbevares i fugtige køkkenrulle
Brug køkken saks til at trimme tørre ender på hver koriander stilk. Det er bedst at skære dem under rindende vand (ideelt set skal det være køligt) - i dette tilfælde er planterne praktisk talt ikke skadet, og stængernes ender holdes friskere. Du bør også frigøre kviste fra alle falmende og tydeligt beskadigede blade.
Derefter lægges koriander i en beholder og hældes ovenpå med koldt vand - stilkene skal være helt dækket med det. På fem til ti minutter skal grenene være mættet med vand. Forresten hjælper en sådan gennemblødning med at fjerne alt snavs og akkumuleret snavs fra bladene.
Kviste taget ud af vandet overføres til en salatørretumbler - i denne enhed tørres det våde græs, indtil det bliver tørt ved berøring. Hvis der ikke er en sådan enhed i huset, kan du tørre koriander og mellem flere lag tørre køkkenrulle eller tørre det med et køkkenrulle. Som et resultat af en sådan procedure skal bladene blive helt tørre.
Det tørrede græs lægges på let fugtige køkkenrulle (i intet tilfælde på våde), hvorefter koriander omhyggeligt pakkes med dem - greenerne skal pakkes ind på alle sider. Og så lægges det i forseglede plastbeholdere eller i stærke plastikposer. Beholderne er lukkede, og navnet på urten og datoen er markeret på dem. Hvis urter lægges i lukkede beholdere, er det vigtigt at sikre, at lågene er forsvarligt lukkede og ikke efterlader nogen risiko for luftinfiltration hverken ude eller inde. Og hvis koriander opbevares i poser, er deres overdel ikke helt lukket - du skal efterlade 2,5 cm (dette er 1 tommer) åbent rum. Inden du er færdig med at pakke koriander, skal al luft presses ud af poserne. Den emballerede urt sendes til opbevaring i køleskabet.
Denne metode er kun egnet til korttidsopbevaring af koriander - fra fem dage til en uge. Så hvis du skal beholde det længere, er det bedre at foretrække andre opbevaringsmuligheder.
Opbevaring i tørre papirhåndklæder
Alle tørre ender skæres af koriander stilke, og alle beskadigede og gamle blade fjernes. Hårde stængler kan skæres hele. I princippet vil stænglerne ikke være nødvendige med denne opbevaringsmetode - de vil ikke længere trække fugt, så at slippe af med dem kan betydeligt lette opbevaring af krydrede urter i en lufttæt beholder.
Dernæst skal koriander tørres grundigt - enten med den førnævnte salat tørretumbler eller med køkkenrulle. Hvis du lader bladene af det duftende græs våde, forringes det hurtigt. Du kan lægge koriander på et tørt køkkenhåndklæde og placere det i direkte sollys i flere timer.
Det tørrede græs foldes i lag, skiftevis mellem lag med græs med tørre køkkenrulle. Dette gøres som følger: på bunden af en forseglet plastbeholder (plastposer til opbevaring af koriander på denne måde virker ikke) lægges et ark tørt papirhåndklæde, oven på det er et lag græs, efterfulgt af et andet lag håndklæde og så videre. Det øverste lag skal naturligvis være et køkkenrulle. Det er dog heller ikke værd at lægge for mange lag - koriander i dette tilfælde vil blive opbevaret værre. De fyldte beholdere er forseglet, så de er tæt lukkede. Og så placeres beholderne i køleskabet.
Denne metode giver dig mulighed for at bevare koriander i to til tre uger. I løbet af denne tid bør den dog periodisk kontrolleres, og alle misfarvede eller visne grene skal kasseres straks. Og hvis der findes fugt i beholderen, skal både beholderen og græsset tørres igen.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Koriander Korrekt. Del 1
Mange mennesker elsker koriander, men det er ikke altid let at holde denne temmelig sarte urt frisk - den begynder ofte at krybe og rådne. Ikke desto mindre, hvis du nærmer dig spørgsmålet om opbevaring korrekt, kan du holde koriander frisk selv i flere måneder. Og så kan du nyde lækre retter med friske krydderurter hele sæsonen
Sådan Opbevares Tomater Korrekt. Del 3
Der er mange måder at bevare din tomatafgrøde på, og hver af dem er ret effektive. Den tredje del af artiklen vil diskutere hemmelighederne ved tidlig modning og vellykket opbevaring af disse velsmagende og sunde grøntsager. Det viser sig, at du ikke kun kan spare tomater hele, men også i skiver. Og tomater, der begynder at forringes, er ganske mulige at genoplive. Hvordan du gør dette vil blive beskrevet nedenfor
Sådan Opbevares Tomater Korrekt. Del 2
Efter at have fundet ud af, hvordan du opbevarer friske, grønne og soltørrede tomater, kan du gå i gang med at stifte bekendtskab med oplysninger om, hvordan man konserverer dåse og tørrede frugter. Reglerne for opbevaring af tomater i køleskabet ignoreres heller ikke. Selvom det ikke tilrådes at holde dem der, er det nogle gange stadig nødvendigt at afkøle tomaterne, så sådan viden vil være nyttig for hver husmor
Sådan Opbevares Tomater Korrekt. Del 1
Tomaten, der kærligt omtales som "det gyldne æble", er en lækker grøntsag, der har slået rod på næsten hvert bord for længe siden. Tomater bruges til at tilberede lette måltider og lækre solide snacks. Men det er langt fra altid muligt at holde dem lige så velsmagende og aromatiske, som de oprindeligt var. For at "de gyldne æbler" ikke bliver usmagelige og intetsigende, og den tid, der bruges på at dyrke den længe ventede høst, ikke spildes, skal frugterne opbevares korrekt. Denne opgave er imidlertid inden for enhver magt
Sådan Opbevares Koriander Korrekt. Del 2
For at holde koriander frisk og velsmagende så længe som muligt, skal den opbevares korrekt. I den første del af artiklen så vi på måder at opbevare koriander i køleskabet og i specielle fryseposer. Der er flere andre måder at opbevare denne krydrede urt på - den kan glimrende opbevares i isterninger eller tørres. Denne løsning giver dig mulighed for at nyde smagen af grønt i flere måneder
