2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Sukkermajs (lat. Zea saccharata) tilhører kornfamilien. For første gang begyndte de at dyrke det i Amerika, mere præcist på det moderne Mexicos område. Udgravninger viser, at denne plante var en af de vigtigste i kosten af lokale beboere. I udgravningens nedre lag blev der fundet små kolber, og i de øverste lag findes allerede større, hvilket indikerer menneskelig aktivitet ved udvælgelsen af mere produktive former.
Kendetegn ved kultur
Sød majs er meget krævende for varme, jordens frugtbarhed og vedligeholdelse. Stammen af denne art er kraftig og kan nå 8 meter i højden. En stor panicle udvikler sig på toppen af stammen - dette er en hanblomstring, hvor der dannes meget pollen. Kvindelige blomsterstande dannes i akslerne på siddende blade. Den kvindelige blomsterstand er øret, hvorpå der dannes frø efter befrugtning. Kolbens længde kan være op til 45 centimeter. Normalt er majsfrøene bare, men nogle gange er de dækket med skæl.
Anvendelse
Sukkermajs er en kraftfuld plante, giver meget grøn masse og bruges som et kaloriefoder til husdyr. Sød majs indeholder mere sukker end andre majssorter og er rig på fedt og protein. Majsolie af meget høj kvalitet er fremstillet af den og også på dåse. Ørene på stadiet af mælkemodenhed koges eller spises rå. Kulturen dyrkes i alle de sydlige regioner i vores land til korn og konserves og i de nordlige regioner til opnåelse af grøn masse til husdyrfoder. Brød, flade kager, kozinaki er lavet af sød majs med honning.
Voksende
Sød majs er en termofil afgrøde, men der er hybrider af den, der giver fremragende udbytter i tempererede klimaer. På et personligt plot skal du vælge et varmt og godt oplyst sted. Jorden skal være luft- og vandgennemtrængelig, let sur. Webstedet skal graves op om efteråret, tilføje kompost eller humus i en andel på 0,5 spande pr. Kvadratmeter og tilføje 15 g kompleks gødning.
Den mest aktuelle måde at dyrke majs på er gennem frøplanter. For at gøre dette er det nødvendigt at forberede individuelle beholdere og så i dem et ad gangen - to korn i hver til en dybde på 2,5 - 3 centimeter. Beholdere med frø skal placeres et varmt, mørkt sted før spiring. Så snart de første skud har vist sig, er det nødvendigt at tage beholderne ud i solen. Det er vigtigt at sikre, at jorden ikke tørrer ud.
I slutningen af maj eller begyndelsen af juni kan frøplanter plantes i haven. På tidspunktet for transplantation af sød majs i jorden er det tilrådeligt at arrangere planterne i grupper for bedre bestøvning i en afstand på 40 - 45 centimeter fra hinanden. Umiddelbart efter plantning skal spirerne vandes rigeligt og lukkes ovenpå med en stor plastbeholder, hvis bund er skåret af. Under en sådan beskyttelse udvikler planten sig, indtil bladene begynder at hvile mod beholderens vægge. Yderligere pleje består i let løsning, vanding med varmt vand og fjernelse af ukrudt.
Nogle gange stikker planternes rødder ud af jorden, i så fald skal du tilføje jord og kompost. Når laterale skud vises, skal de fjernes, nogle gange skal planten bindes. Når blomstringen begynder (hvis der ikke er vind), skal panikerne rystes lidt for at gøre bestøvningen mere effektiv. Topdressing skal udføres i det øjeblik, hvor kolberne begynder at hælde ind med en spiseskefuld kompost pr. Spand vand.
Kolberne kan høstes på forskellige stadier af modenhed. Mange mennesker kan lide sød majs i det mælkeagtige modenhedsstadium, når kornets kød er blødt og saftigt. Sådan majs skal spises med det samme, ellers visner den og mister smagen. Til langtidsopbevaring er majs frosset. Inden frysning skrælles ørerne af indpakningerne, blancheres i kogende vand i 4 - 6 minutter (den nøjagtige tid afhænger af størrelsen). Derefter skal kolberne tørres og hver pakkes ind i folie eller husholdningsfilm og sættes i fryseren.
