Burre Healer

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Mange tager på "jagt" efter burre om foråret. Hvorfor? Lad os tale om fordelene ved rhizomet af denne plante, fortælle dig, hvordan du bruger det til madlavning og til behandling

Lidt om burre (burre)

Den mest nyttige del af planten er det stavformede rhizom, der kan gå i jorden op til halvanden meter. Det er et værdifuldt produkt til kulinarisk, kosmetologi, farmakologi og medicin. Halo af fri vækst dækker alle regioner i det tempererede klima. I mange lande dyrkes det, blandt hvilke Kina kendetegnes ved antallet af plantager.

Burdock fik sit navn fra ordet "skovl", fordi bladet er sammenligneligt med størrelsen på dette landbrugsudstyr. Mange kalder det "burre" på grund af velcroblomstringerne. Den mest nyttige og velsmagende rod er om foråret, efter sneen smelter og før starten på voldsom vækst såvel som i slutningen af efteråret. Det er i denne periode, at der laves emner.

Hvorfor er burre rod godt for dig?

På grund af sin unikke sammensætning er rotstængelsten i stand til at behandle næsten alle sygdomme. Indeholder tanniner, fedtlignende, slimede, harpiksholdige stoffer. Samt protein, æteriske olier, steroler. Mængden af polysaccharid inulin når 45%, og som du ved, er det en analog af insulin. Blandt rødderne skiller det sig ud ved tilstedeværelsen af biologisk aktive stoffer. Den indeholder mange vitaminer: spektret af gruppe B (1; 2; 3; 6; 9), cholin, C (3 mg), E, K.

Burre og vores krop

Ved brug af rotstængler aktiveres bugspytkirtlen og tarmene, metabolismen accelereres, og hårets og hudens tilstand forbedres. Takket være inulin stimuleres udskillelsen af kolesterol. Burre fjerner toksiner og skadelige stoffer, forbedrer immuniteten og giver energi. Det har en urin- og koleretisk virkning, har en antiinflammatorisk og smertestillende virkning.

Evnen til at normalisere stofskiftet, reducere sukkerniveauerne og forbedre leukocytkompositionen i blodet er bevist. Det forhindrer aflejring af salte og anbefales at udelukke udviklingen af urolithiasis og diabetes. Lindrer kløe og allergi, hæmmer kræftceller, styrker blodkar, renser nyrerne, toner leveren og hjertemusklen.

Høstning af burre

Eksperter siger, at det mest nyttige rhizom er i besiddelse af planter i det første vegetationsår. De kan graves ud i slutningen af september, i oktober eller efter overvintring - april, maj. Til opbevaring, vask, skær og tør. Kan opbevares uden kvalitetstab i 5 år. Værelset skal være tørt.

Hvilke fødevarer kombineres burrerod med?

Den alsidige smag af burre åbner op for store muligheder for madlavning. Det koges, bages, syltes, steges. Ved madlavning bruges dette produkt i supper, desserter, ideelt til hovedretter, drikkevarer og tilbehør. Fantastisk marmelade og puré suppe er lavet af burstængler.

Bedst kombineret med bønner, grønne linser, ris, korn, creme fraiche. Kurd er i harmoni med mange grøntsager og rodafgrøder: gulerødder, kartofler, peberrod, majroer, løg, pastinak.

Tør rod formales til mel, kombineret med majs, hvede, rugmel og brød og boller bages. Diabetikere tilføjer yoghurt, hytteost, bruges sammen med sorrel og spinat. Der laves en kaffedrik af det stegte rhizom, der brygges bouillon, der ligner smagen af svampe. I sin rå form tilsættes roden til grøntsagssalater.

Hvis du er overvægtig, anbefaler eksperter at tilføje burre til grøntsags- og kornretter. De bedste kombinationer til vægttab er græskarkerner, sesamfrø, hørfrø, dild, spinat, persille og vegetabilsk olie. Det er bevist, at dette produkt ikke har kontraindikationer og negative virkninger.

Burre til behandling

Kurdekstrakt er en populær ingrediens i mange balsam og salver. Burreolie er meget efterspurgt. Kardusekstrakt er uundværlig til behandling af diabetes mellitus. Den tørre rod er inkluderet i doseringen.

Kardineolie behandler med succes purulente sår, det hjælper med eksem, blå mærker. Det betragtes som det mest populære og krævede for at fjerne skæl, styrke hårsækken. Lindrer effektivt hudirritation, acne. Infusion er uundværlig ved behandling af furunkulose, dermatitis. Ekstrakt fra klyngerod og hvedegræs genopretter vand-saltbalancen. Bouillon er ordineret til osteochondrose, nyresten, gigt. Rhizomsaft med honning drikkes til nervøse lidelser og iskias.