Egenskaber Ved Kartofler

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Er det svært at dyrke en god kartoffelafgrøde? Udbyttet af en afgrøde afhænger primært af sorten, jorden og metoden til at forberede knoldene til plantning. Jo mere vi ved om kartoffels egenskaber, jo lettere bliver det at dyrke en god høst

FUNKTIONER AF POTATO.

* På plantens underjordiske skud (stoloner) dannes fortykkelser, som bliver til knolde under vækst.

* På meget unge knuder dannes skæl, som ved at dø af efterlader et mærke. Dette mærke kaldes øjenbrynet, i den barm, hvoraf et kartoffeløje er dannet.

* Hvert kighul indeholder 3-4 knopper (måske flere). Ved spiring af knolde aktiveres en af knopperne (centralt) og spirer, resten (sovende) knopper er i reserve. Hvilende knopper begynder at spire, når den centrale knopp dør eller er beskadiget. Spirer af reserveknopper er svagere end spirer fra den første knop, så de første spirer skal holdes intakte og ikke afbrydes.

* Hver sort er kendetegnet ved selve knoldens form. Men kartoffelknolden bevarer sin sortsform under visse betingelser, nemlig at vokse på sandet lerjord og med optimal fugtighed. Med et overskud eller mangel på fugt kan knolde ændre deres form på tunge jordarter.

* Knoldens farve er også en sortsegenskab. Men ligesom formen kan den ændre sig, hvis vækstbetingelserne krænkes.

* Kartofler har en lang hviletid for knolde. I løbet af denne tid falder madkvaliteten i knoldene ikke, og deres produktivitet bevares.

* I kartofler er rodsystemet dårligt udviklet i sammenligning med den overjordiske del. Der er kun 30-40 gram rødder pr. 1 kg toppe.

* Sammenlignet med andre grøntsagsafgrøder indtager kartoffelbuske langt flere næringsstoffer fra jorden. For at få 1 kg kartofler tager planten 9 gram kalium, 5 gram nitrogen, 4 gram calcium og 2 gram magnesium og fosfor fra jorden. De fleste planter forbruger kalium og nitrogen. Manglen på gødning samt deres overskud påvirker planterne og udbyttet negativt. Derfor skal forberedelsen af jorden til kartofler tages ansvarligt.

* Hovedmassen af næringsstoffer forbruges af kartofler i første halvdel af vækstsæsonen, når rødder og organer over jorden vokser intensivt.

* Kulturen tolererer ikke indholdet af sodavand og klor i jorden. I deres tilstedeværelse hæmmes planter, og knolde dannes praktisk talt ikke.

* Mangel på ilt med komprimeret jord eller oversvømmelse af beplantninger med vand (18-20 timer) fører til død af planter.

* I spirende og blomstrende periode, hvor toppenes vitale aktivitet er stærkest udviklet, stiger behovet for vanding af planter i forhold til den indledende vækstperiode.

* Det er lettere at dyrke en god afgrøde, når man bruger kvalitets kartoffelknolde, der er tilpasset det lokale klima.

* Udbyttet af kartofler ved plantning af sunde knolde med lange (op til 20 cm) hvide (ætsede), tykke spirer stiger med halvanden til to gange sammenlignet med plantning af knolde med spirer 2-2,5 cm lange.

* Forplantning af spiring af knolde i lyset gør det muligt for planten at udvikle sig mere aktivt, bruge næringsstofferne i moderknollen mere fuldstændigt, øger indholdet af stivelse og vitaminer i knolde og øger modstandsdygtigheden over for sygdomme og skadedyr.

* Inden plantning skal kartoffelknolde helst pulveriseres med træaske (2 tændstikæsker aske pr. 1 kg knolde). Ask forhindrer udviklingen af skadelig mikroflora, fremskynder udviklingen af planter og beriger den med mange mikroelementer.

* Jo flere stammer i en busk, jo højere kartoffeludbytte. Jo mere frodige de grønne er, jo bedre og mere aktiv fotosyntese, hvilket betyder, at knoldene vil modtage flere næringsstoffer.

* Det anbefales at skære kartoffeltoppene et par dage før høst. Denne procedure vil fremskynde fuld modning af knolde og forbedre hudens tæthed.