2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Tørring af æbler kræver ikke meget arbejdskraft og materialeomkostninger. Især hvis æbler vokser i deres egen have, og endnu et år er så frugtbart, at tørring af æbler bliver næsten den eneste måde at bevare en stor mængde frugt og vitaminer til vinteren, efter at snesevis af dåser æblemarmelade med marmelade er kogt og æblekompoter er rullet op. Dette er metoderne til tørring af æbler, jeg vil gerne minde husmødrene, der besluttede at bevare en anstændig høst og ikke begrave den i jorden
Inden du tørrer æblerne
Skyl æbler i vand forsuret med bordeddike inden tørring. Sådan vand vil godt vaske snavs væk fra æbleskallen, resterne af kemikalier, hvis du sprøjter æbler i løbet af deres modningsperiode.
Næste trin er at skrælle æblerne fra kernen med en særlig ske, mens de skæres i skiver. I senere sorter af æbler skæres skallen også af. Mørkere fra at ramme jorden på æblemassen, ormede steder skal nådesløst fjernes.
Skivede æbler dyppes straks i en forsuret opløsning i kort tid, så de ikke hurtigt bliver mørke. Til denne opløsning skal to gram citronsyre opløses i en liter vand. Du kan bruge 10 gram salt pr. Liter vand.
Metoden til tørring af æbler i solen
I det centrale Rusland og i syd tørres æbler i solen. Dette er den billigste og mest bekvemme metode til tørring af frugt. Det gør de selvfølgelig ikke om efteråret, når solen allerede er lav, og det ikke er så varmt. Det vil sige, æbler, der modnes om sommeren, bruges til sådan tørring. Senere sorter af æbler bør tørres på andre mulige måder, beskrevet nedenfor.
For at tørre æbler i solen skal de spændes på en nylontråd eller fiskesnøre eller på tynde trægrene eller pinde. Du kan også drysse æbler på træfrugtbakker eller på en bageplade. Erstat æbler direkte under solens stråler. Vend dem om dagligt. I en god varm sol vil æbler tørre ud på bare tre til fire dage.
Tørring af æbler i husholdningsenheder
Den mest bekvemme måde at tørre æbler for beboere i de nordlige regioner, og når du skal tørre efterårsfrugter, er i elektriske tørretumblere. Frugterne brænder aldrig i dem, og de tørrer jævnt og bevarer alle de nyttige vitaminer og mineraler med denne type tørring.
Men ikke alle har en elektrisk tørretumbler, og høsten venter ikke. Det er, når en almindelig hjemmekøkkenovn kan hjælpe med at tørre æbler.
I ovnen skal æblerne tørres med ovndøren åben, så du kan undgå at brænde frugterne, og så fugt fjernes jævnt fra dem. Men tørring af frugten i ovnen er ikke det sidste trin i hele processen. Frugt, der blev tørret ved meget lav varme i ovnen og rystet af og til på en bageplade, skal tørres i solen, på et ventileret loft eller oven på en varm komfur ved stuetemperatur. Vend eller ryst æblerne oftere under tørring.
Airfryer til tørring af æbler har vist sig godt. Skivede frugter lægges i det i 3-4 etager. Temperaturen er indstillet præcis, der er egnet til tørring af frugt. En tabel med temperaturforhold for airfryer findes i vejledningen til husholdningsapparater. I airfryeren foregår tørringen på de "øverste etager" i et hurtigere tempo end i de nederste, derfor skal "gulvene" med frugt omarrangeres indbyrdes under tørringsprocessen.
Der er andre værktøjer, som du kan tørre frugt til om vinteren. For eksempel en tynd plastikvarmer (som "Kind Heat"). Dens effekt er lille, og opvarmningstemperaturen er lav. Derfor vil æblerne på den aldrig brænde eller tørre ud. Du kan sprede dem ud på sådan en varmelegeme på ark papir.
Eller en almindelig rumvarmer, sig olieflad. Det kan lægges vandret med et sikkert materiale nedenunder, så det ikke brænder. Frugt hældes på et blad, som placeres på varmelegemet. Vi minder dig om, at æbler konstant skal rystes under tørringsprocessen.
Opbevaring af tørrede æbler
Opbevar æbler tørret med en af ovenstående metoder på et køligt, tørt sted. Det er ønskeligt, at det er godt ventileret eller har kunstig ventilation. Tørrede æbler absorberer let al slags lugt, så de kan ikke opbevares i et skab, i en garage, hvor de kan lugte af maling, benzin og andre skarpt lugtende stoffer.
Tørret frugt kan pakkes i en trækasse, i en papkasse, foldet i en linnedpose, i en kurv. Kun bunden af disse overflader skal beklædes med tørt, tykt papir. Oven på beholderen, når det er fyldt med æbler, skal papiret gemmes op.
Anbefalede:
Faldne æbler Er En Fremragende Gødning
Mange sommerboere støder periodisk på et meget imponerende antal faldne æbler - dette sker især ofte i gode år. På samme tid er der absolut ingen steder at lægge sådanne mængder af høsten, og det er ærgerligt at smide æbler væk, derfor begynder nogle frugter ofte at rådne lige på stedet, og der er også mange beskadigede æbler der . Hvordan skal man være, og hvad skal man gøre med ådslen? Svaret er enkelt - brug det som gødning! Denne forretning er slet ikke dyr, og der er en masse fordele ved den
Vinteremner. Æbler Og Pærer
Æble- og pæretræer er nok de mest populære frugttræer blandt sommerboere. Nå, selvfølgelig, i efteråret skal du helt sikkert lave emner fra disse sunde og velsmagende frugter
Rust Af æbler Og Pærer
Rust svækker i høj grad æble- og pæretræer, hvilket reducerer deres vinterhårdhed. Med sin særlig stærke udvikling falder blade for tidligt fra frugttræer, og enkelte skeletgrene og skud dør ofte af. Også på træstammerne dannes knuder, hævelser og sår, som ser temmelig uæstetiske ud. Ud over æbletræer med pærer påvirker rust ofte kvæde
Æbler I Sneballonfestivalen - 2021
Pereslavl-Zalessky 07-09. Januar 2021 Prøver at ændre livet til det bedre! Vi inviterer dig til en fascinerende flyrejse over den gamle russiske by Pereslavl-Zalessky! 3 farverige flyvninger, op til 8 varmluftsballoner, fastbundne stigninger hver dag, lyse billeder ved generelle starter, masser af sjov og positiv! Ja, balloner flyver om vinteren! Det vigtigste er at fange godt, roligt vejr
Moniliose I æbler
I de sidste sommermåneder og i begyndelsen af efterårssæsonen producerer æbletræer de højeste høsthastigheder. Men alt dette er kun muligt med ordentlig pleje og fravær af sygdomme i frugttræer. Ofte står gartnere over for et sådant problem som rådnende frugt direkte på træet. Faktisk kaldes dette fænomen moniliose. Svampesygdom forårsager monilial forbrænding af fosteret. Selvfølgelig kan en sådan situation forebygges og negative konsekvenser undgås
