2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Bam-balan (lat. Bambangan) - en eksotisk kultur, hvis frugter smager af borscht. Officielt kaldes denne frugt Mangifera Pajang Kostermans.
Beskrivelse
Bam-balan er et frugttræ af mellemhøjde, udstyret med en spredende krone og et stort antal regelmæssigt formede blade.
Frugterne af bam balan er ovale, ligner lidt den malaysiske mango, kun de vil have en mørkere farve (som grøntsager). For at skrælle frugten er det nok bare at frigøre den fra skorpen (ligesom en mango). Modne frugter skal være lidt bløde, og som regel adskilles huden ganske let fra dem uden særlig indsats. Og inde i hver frugt er en enorm lysegul knogle (næsten på størrelse med et barns håndflade). Det er meget hårdt og dækket med en slags små hår.
Smagen af disse lækre frugter minder meget om borscht generøst krydret med creme fraiche og mayonnaise. Det er meget udtalt og lyst! Derudover er disse frugter kendetegnet ved en meget specifik lugt - alle frugter er meget velduftende, og deres fortryllende aroma ligner duften af champedak, den nærmeste slægtning til det velkendte brødtræ, der tilhører Mulberry -familien.
Hvor vokser
Oftest findes bam balan på den malaysiske side af øen Borneo. Her kan du ikke kun prøve det, men også købe det til dig selv eller som gave. Men i andre dele af øen vil det ikke længere være muligt at se det.
Ansøgning
Bam-balan indtages meget let, uanset hvor den vokser. Desuden købes disse frugter let af turister, der er store fans af enhver eksotisk. Prisen er i øvrigt ganske overkommelig! Umiddelbart, så snart du vil smage borscht, kan du smage denne usædvanlige frugt, hvilket eliminerer behovet for at lave en populær første ret!
Kontraindikationer
I øjeblikket ved menneskeheden intet om nogen kontraindikationer til brugen af bam-balan, hvilket i princippet ikke udelukker muligheden for allergiske manifestationer, derfor er det bedre at prøve denne fremmede frugt i små portioner.
