Sød Basilikum

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Sød basilikum (lat. Optimal basilicum) - en urteagtig etårig af slægten Basil af familien Yasnotkovye. Arten bruges aktivt i kulinariske aktiviteter som et duftende krydderi og alternativ medicin. I naturen findes arten i Kaukasus, herunder Armenien og Aserbajdsjan, samt i Rusland, i Afrika og Sydamerika. Andre navne er havebasilikum, almindelig basilikum.

Kendetegn ved kultur

Duftende basilikum repræsenteres af urteagtige planter op til 70 cm høje, udstyret med lige tetraedriske stængler og en overfladisk stærkt forgrenende rod. Løvet af den pågældende art er ovalt, aflangt, tandet, grønt, sjældent pubertet med korte (knap mærkbare) hår, talrige, sidder på korte blade.

Blomsterne kan være hvid-creme, lys lilla eller lyserød, altid udstyret med skovleblade, samlet i hvirvler, dannes i akslerne på det øvre løv. Frugterne er brune nødder. Frø er små, levedygtige i op til 5 år. Blomstrende kultur observeres i juli -august, frugter - ikke tidligere end sidst i august - begyndelsen af september.

Voksende funktioner

Duftende basilikum tilhører kategorien varme og lysglade planter. Det foretrækkes at plante det i veloplyste områder beskyttet mod kolde nordlige vinde, der kan bryde skrøbelige plantestængler. Jord skal til gengæld befrugtes, moderat fugtig, lammende eller sandet ler, dræning tilskyndes også. Det anbefales ikke at dyrke afgrøden i tørre, fattige, tunge og sumpede områder. Lavland med stillestående vand og kold luft er heller ikke velkommen.

Duftende basilikum formeres ved at så frø. Såning anbefales straks at udføres i åbent terræn, men hvis du vil have frø, er det bedre at så duftende basilikum på frøplanter. Dette aspekt vedrører især det centrale Rusland. Som regel fremstår frøplanter i mindelighed, men under betingelse af en optimal temperatur, hvis nedre grænse er 10C.

Jorden til afgrøden skal forberedes korrekt. Det anbefales omhyggeligt at grave det op (til dybden af en bajonetskovl), fylde det med organisk og mineralsk gødning. Hvis pløjning udføres om foråret, bør der kun indføres rådne organiske stoffer; frisk gødning må ikke bruges. Afgrøder skal vandes regelmæssigt og sparsomt, ukrudt og udtynding bør udføres om nødvendigt.

Ansøgning

Som allerede nævnt bruges sød basilikum i madlavning og alternativ medicin. Antennens del af planten har en specifik, men meget interessant aroma, som giver retterne en særlig glød. Oftest bruges duftende basilikum i det kaukasiske køkken. Det tilføjes til kødmarinader, salater, næringsrige drikkevarer, supper og andre kulinariske lækkerier. Duftende basilikum bruges også til bejdsning, bejdsning og bejdsning af grøntsager. Ofte kombineres den landbaserede afgrøde med andre urter som koriander, persille og estragon.

I medicin bruges den betragtede type basilikum til behandling af gastritis, neuroser, hovedpine, tonsillitis, stomatitis, astma og sygdomme i mave -tarmkanalen. Det tilrådes også at bruge det i mangel af appetit. Oftest tilberedes medicinske infusioner og afkog af planteurter. Sidstnævnte bruges ofte til at fremskynde helingen af sår, snit og revner.

I øvrigt laver planter en æterisk olie af urten, som ikke kun har fundet anvendelse i fødevareindustrien, men også i parfume. Eugenol fås også fra planten. Det bruges til gengæld aktivt i den kosmetiske industri til fremstilling af shampoo, sæbe, brusegeler, badeskum, læbepomader og midler mod problemhud.