2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Maniok (lat. Manihot) - en slægt af buskede planter af familien Euphorbia. Slægten har mere end 100 arter, hvoraf den mest almindelige er typen - Spiselig maniok (lat. Manihot esculenta). Planten dyrkes i lande med subtropisk og tropisk klima som fødeafgrøde. Andre navne er maniot eller kassava.
Kendetegn ved kultur
Maniok er en flerårig hurtigt voksende plante op til 4 m høj. Bladene er dissekeret med fingre, grønne, skjoldbruskkirtel, arrangeret skiftevis. Blomsterne er små, dioecious, samlet i lange panikulære blomsterstande. Frugten er en kapsel. Knolde jordstængler, hævede, op til 1 m lange, gennemsnitsvægt - 10-12 kg.
Det finesser ved at vokse
Maniok er en termofil kultur, der foretrækker veloplyste områder beskyttet mod kraftig kuling. Negativt refererer til langvarig tørke. Den optimale væksttemperatur i hele vækstsæsonen er 25-30C. Jord til kassava er ønskelig løs, drænet, frugtbar, neutral, med et højt humusindhold. Kulturen af saltvand, vandfyldte, sure og vandrige jord accepterer ikke. Skyggen påvirker også udviklingen af kultur negativt.
Cassava formeres vegetativt og af frø. Frømetoden kan kun anvendes til avlsformål. Skæring er den mest almindelige metode. Stiklinger skæres fra den midterste eller nedre del af stammen af planter i alderen 9-12 måneder. Den optimale klippelængde er 10-40 cm. Det anbefales at plante stiklinger mellem slutningen af det tørre og begyndelsen af regntiderne. Plantematerialets fugtforsyning er en af hovedbetingelserne for vellykket dyrkning. Et plot til en kultur udarbejdes 20-30 dage før den påtænkte plantning: jorden graves til en dybde på 15-20 cm, og mineralgødning påføres. Dyb dyrkning af jorden er uønsket, da planterne i dette tilfælde danner for lange rodknolde, som er meget vanskelige at høste.
Cassava plantning udføres i en bred række metode. Det er ikke forbudt at overvåge andre afgrøder som yams, bønner, vandmelon osv. Du kan plante kassava i riller eller kamme. Stiklinger plantes i længderetning. Afstanden mellem rillerne er 80-120 cm, mellem stiklinger-60-70 cm. Vertikal plantning er også mulig. Til denne metode forberedes høje kamme. Afstanden mellem stiklinger i dette tilfælde er 80-160 cm. Tidlige modningssorter af kassava kan plantes tættere.
Omsorg kommer ned til hilling, lugning, vanding og topdressing. Da kassava trækker alle mineraler fra jorden, er fodring en vigtig procedure. Kulturen har især brug for nitrogen-, kalium- og fosforgødning, mikroelementer vil ikke skade. Vækstsæsonen for tidlig modning af kassavasorter varierer fra 6 til 8 måneder, sen modning-fra 12 til 16 måneder. Af denne grund er det svært at dyrke en afgrøde i Rusland.
Høst og opbevaring
Høstning af kassava begynder med massiv frømodning og bladfald. Umodne knolde har ikke nogen særlig smag, de koger ikke godt. Høstning udføres i hånden. Cassava stilken skæres i en højde af 40-50 cm, hvorefter jordstænglerne trækkes ud. Jordstængler lagres dårligt, især i subtroperne og troperne. Som regel bliver de ubrugelige 2-3 dage efter høst. Derfor vaskes, rengøres, knuses, tørres i åben sol i 3-5 dage på indsamlingsdagen og formales til pulverform.
