2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Lucuma (lat. Pouteria lucuma) - frugt stedsegrønt træ, regnet til Sapotov -familien.
Beskrivelse
Lucuma er et træ, der når en højde på otte til femten meter, dækket med tæt brun bark indeholdende en stor mængde klæbrig latex, farvet mælkeagtig. Træernes kroner er altid meget tætte, og ovale eller elliptiske blade er læderagtige. De er temmelig blege nedenunder og lyse mørkegrønne over. Med hensyn til deres længde varierer den fra tolv en halv til femogtyve centimeter. Og blomsterne af denne plante sidder i bladakslerne, et til tre stykker.
Frugterne af lucuma, som enten kan være ovale eller flade elliptiske, når en længde på syv og en halv til ti centimeter. Toppen er dækket af en hud udstyret med en attraktiv rødbrun rødme. Frugtkødet indeholdt i frugten er sødt, melet, temmelig tørt og meget stærkt. Indtil da, indtil hun er overmoden, er hun generøst imprægneret med latex. Og inde i frugtkødet er blanke sortbrune frø i en mængde på et til fem stykker.
Hvert voksen træ er i stand til at producere op til fem hundrede kilo frugt om året. I sydamerikanske lande i magre år såvel som under epidemier af forskellige sygdomme eller udbrud af skadedyr reddede tyrkisk glæde regelmæssigt et stort antal mennesker fra uundgåelig død. Det var derfor, hun modtog det meget flatterende navn "livets træ", og amerikanerne kaldte hende kærligt "inkaernes tabte høst."
Hvor vokser
Delight er hjemsted for Sydøstlige Ecuador, Chile og Peru. Nu dyrkes denne afgrøde ikke kun i sit historiske hjemland - den kan ofte ses i Mexico og Costa Rica samt i Hawaii og Bolivia. Lucuma kan vokse i tre tusinde meters højde.
Ansøgning
Lokuma spises frisk, og også på dåse, stuvet i sin egen saft, en vidunderlig forfriskende juice fås fra den, eller frugtkød tilsættes tærter. Imidlertid er denne frugt oftest stadig tørret, og derefter bruges den i form som et tilsætningsstof til is eller søde desserter. Og frossen frugtkød eksporteres aktivt til andre lande.
Disse frugter betragtes som en glimrende kilde til beta -caroten - det er derfra, at menneskekroppen efterfølgende syntetiserer vitamin A. Den er rig på tyrkisk glæde og C -vitamin, og den indeholder også en masse niacin, som forhindrer dannelse af blod størkner og spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af sygdomme som åreforkalkning. Og dets høje fosfor- og jernindhold gør denne attraktive frugt utrolig gavnlig for tand- og knoglesundhed. Derudover vil tyrkisk glæde være nyttig til for tung menstruation såvel som i restitutionsperioden efter alvorlige lidelser og efter alle former for kirurgiske indgreb.
Lucuma anbefales også til mennesker, der har problemer med vævsregenerering, og fiberen i disse frugter hjælper perfekt til at klare forstoppelse og har en gavnlig effekt på mave -tarmkanalen.
Og da lucuma kan prale af et ret højt sukkerindhold, bruges dets pulver ofte som sødemiddel. Forresten, for nylig er det blevet aktivt brugt til fremstilling af babymad (i stedet for sukker) - dets pulver kan ofte ses i alle slags mælkeblandinger. Og kalorieindholdet i denne frugt er meget højt - 329 kcal for hver 100 g frugtkød (chokolade og meget fedt kød har omtrent det samme kalorieindhold).
Hvad angår lucumas frø, er de meget rige på olie, som er berømt for sin høje kosmetiske værdi.
Kontraindikationer
Du bør ikke spise tyrkisk glæde for fedme og diabetes, da den er meget kaloririg og rig på sukker. Individuel intolerance er ikke udelukket. For at undgå udseende af caries bør munden også skylles med vand efter at have spist lucuma.
