2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Foto: Foto: Masiandra, Povarenok.ru
Hvor meget tid, kræfter og penge bruger de fleste gartnere på at fylde deres kældre, kældre, spisekammer med vitaminer til vinteren, selvom naturen har forberedt mange tilgængelige planter til mennesker, der ikke kræver menneskelig pleje, indeholdende alle de næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen, og bogstaveligt talt fornemme, spred dem ved fødderne af en person.
Mælkebøtte salat
Unge mælkebøtteskud kan serveres med det samme, mens ældre blade kræver en halv time i blød i koldt vand eller badning i kogende vandbruser.
Nælde- og sorrelkålssuppe
Kålsuppe eller forårsgrøn suppe med brændenælder og sorrel vil overraske få mennesker i dag. Og alligevel er det en ting at høre eller læse om det, det er en anden at tage det og tilberede det selv. To store forskelle.
Drømmepynt
Hver weekend lugede jeg mit blomsterbed ved at rive det samme græs op. Den har en saftig, næsten gennemsigtig stilk og udskårne blade. Rødderne er placeret næsten på overfladen af jorden og kan let fjernes ved at trække i den ene spids. Når jeg kiggede på roden, tænkte jeg, at enhver ejendom indeholder både et plus og et minus. På den ene side giver en forgrenet rod planten mulighed for at erobre territorium hurtigere og lettere, på den anden side er en sådan rod let at ødelægge. Processen med at trække den ud af jorden ligner dannelsen af en kugle af tråde, som sælges i form af nøgler.
Men jeg blev lidt distraheret. Bladene og stilken på mit ukrudt ligner lidt gulerodstoppe og dufter godt. Jeg spurgte en nabo, der havde boet i landsbyen siden barndommen, hvad denne urt hed. "Sov," svarede hun. Og hun tilføjede, at da de holdt grisene, fodrede de dem med skavanker.
Tilbage i byen ledte jeg efter litteratur om drømme og blev glædeligt overrasket. Det er ikke tilfældigt, at grisene spiste hvidkalkningen med glæde. Den indeholder en anstændig liste over kemiske elementer og proteinforbindelser, der er nødvendige for kroppen. Næringsværdien af at drømme ligner værdien af brændenælde, mens den ikke brænder huden under indsamling og behandling. Den skylder sin behagelige lugt sin affinitet med gulerødder, og derfor er deres blade ens.
Du kan lave friske salater af ung drøm eller tilberede et tilbehør til hovedretter, f.eks. En kålsidefad. Det viser sig, at slaverne gærede hvidkalkningen, som vi gærer kål i dag, og genopfylder kroppen med de nødvendige kemiske elementer om vinteren.
Hvis du tilføjer hytteost, pinjekerner til drømmen (alt dette er i landsbyen), kan du fylde tomater, agurker, lille courgette med dem og drys med revet ost, sende dem til ovnen til bagning. Efter at have prøvet det en gang, vil du glæde dine kære med en appetitlig ret mere end én gang.
Hyrdetaske i stedet for peber
Frøene fra en plante kaldet "hyrdetaske" kan erstatte peber og sennep, glemt i byen. Jeg kan godt huske, hvordan vi i skolen lavede et obligatorisk herbarium af en tørret hyrdetaske. Men læreren fortalte os ikke, at hendes frø ville være gode som peber eller sennep.
Burre kager
Vi graver de et-årige rødder af burre, skyller, tørrer i skyggen. Når de er tørre, skal du male dem i en morter eller kaffekværn, indtil de danner et pulver. Tilsæt to de samme mængder rug- eller hvedemel, vand, salt og bag kager.
Urtedrikke
Hvorfor te eller kaffe i landsbyen, når du kan drikke magiske urtesundhedsdrikke hele dagen.
Sammensætningen af de bryggede urter er så bred som øjet kan dække rummet foran det:
Ivan -te, oregano, perikon, timian (timian), lungwort, lindblomst, ribsblade, rødder og stængler af cikorie, citronmelisse, unge blade af næsten ethvert træ, der vokser i nærheden af dit lysthus, hvor du har te, brændenælder…
Anbefalede:
Weed Bed Er En ægte Skønhed
Mange vilde planter (ukrudt) har dyrket former og bruges i landskabsdesign. Et blomsterbed med blomstrende urter kræver minimal vedligeholdelse, glæder med sin usædvanlighed og skønhed
