Agave Tequila Eller Blå Agave

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Agave tequilana (latinsk Agave tequilana) eller blå agave (spansk Agave azul) - en tørkebestandig plante af slægten Agave (lat. Agave) af familien Asparges (lat. Asparagaceae). Elskere af stærke alkoholholdige drikkevarer plante "Blue Agave" er kendt som en kilde til juice, hvorfra der ved gæring og destillation opnås en drink, der kan fjerne evnen til at gå på to ben fra en person og gør et fuldstændigt rod i hovedet, hvis ikke gætte med dets dosering.

Hvad er der i dit navn

Rødderne til det latinske navn for slægten "Agave" Agave tequilana går tilbage til myterne i det antikke Grækenland, hvor der var flere tegn med dette navn. Men hovedreferencen er givet til Agave, som blev meget hårdt straffet af Gud for hendes vantro til Dionysos 'guddommelige oprindelse. Uenige var ikke elsket i alle aldre, inklusive, selv guderne led af en sådan følelse. Af en eller anden grund var anerkendelsen af Agave meget vigtig for Gud. Da hun ikke støttede et sådant budskab, slog Gud hendes sind i øjnene, og hun rev sin egen søn fra hinanden.

Tilsyneladende, med et lignende formål, skabte Gud en plante, som botanikere kaldte "Agave tequilana", for at bruge sin saft til at tåge folks hoveder og skubbe dem til hensynsløse handlinger, som de ikke er i stand til at udføre, idet de er sunde.

Beskrivelse

Blå agave adskiller sig kun fra sine slægtninge i sin store størrelse og høje tørkebestandighed. Ellers er det en almindelig saftig plante med lange (mere end to meter lange), kødfulde, grønlig-blålige blade. Hvis du skærer et sådant ark, vil der indeni være en geléagtig masse, der ligner den, der er inde i Aloe, der er kendt for russerne. Hvert blad ender med en skarp torn. Små, men skarpe torner ses også på lateralsiderne. En rigtig ørken torn.

Livet for en vildblå agave er kort. I en alder af fem til otte år producerer planten en lang og kraftig stængel med en gul blomsterstand af mange blomster, hvor støvdragerne er længere end kronbladene. Denne blomsterstruktur er forbundet med deres bestøvning, som ikke kun udføres af insekter, men også af større vingede væsner, herunder natflagermus.

Efter at frøene er modnet, ender plantens styrke, og den dør, ligesom mange andre landbaserede planter, herunder bambus, der dør i hele skovens kratt.

Kulturel Agaveblå og dens gaver til mennesker

I kulturen tillader folk ikke Agave at dø i så ung en alder. Så snart en peduncle vises, skæres den nådesløst ud, så planten fortsætter med at vokse sin kerne, for en persons skyld vokser den.

Og peduncle er plantet et andet sted og skaber dermed klonplanter med stabile vaner og evner.

Når Agave når en alder af syv til ti år, kommer modige arbejdere til plantagen med skarpe macheter og præcise slag, der skærer de kødfulde blade af, og gør Agave til noget som en kæmpe ananas eller en kæmpe cedertræskegle, der vejer fra tyve til halvfjerds kilo. Denne kerne af planten kaldes "pina" (pina), som er i overensstemmelse med det latinske navn for Pine.

Folk udvinder saft fra pinaen, som stadig blev værdsat af aztekerne, da de betragtede Agave som en gave fra guderne. Allerede i aztekernes dage blev der tilberedt lækker mad og drikkevarer fra saft. I dag bruges blå agavesaft til fremstilling af en verdensberømt stærk alkoholholdig drink. Drikkens navn ligner den specifikke epitet af Guava - "tequilana" (tequila). Det er fra kernepinden i Agave blue, at premium tequiladrikken produceres i Mexico.

Ud over en stærk drink laves en sirup af saften, der smager tæt på ahornsirup, og er værdsat som en erstatning for traditionelt sukker.