Hvid Radise

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Hvid radise (latin Raphanus) Er en urteagtig flerårig, der tilhører kålfamilien.

Historie

Menneskeheden har været bekendt med hvid radise siden umindelige tider. På samme tid var holdningen til det altid meget tvetydig: nogle mennesker betragtede det som billig mad, der kun var egnet til slaver, mens andre kaldte den hvide radise gudernes mad. Når alle nu kender til fordelene ved dette værdifulde produkt, bruges det lige så meget både inden for medicin og madlavning.

Beskrivelse

Den gennemsnitlige vægt af afrundede rodafgrøder af hvid radise er omkring 450 g. Og tynde lysegrønne skræl skjuler saftigt og stivelsesholdigt hvidt kød under dem. Hvad angår smagen af rodfrugter, er den ret krydret.

Hvid radise har flere sorter, som inkluderer daikon med den berømte kinesiske radise.

Hvor vokser

I øjeblikket dyrkes hvid radise aktivt praktisk talt i hele Asien og Europa.

Ansøgning

For at få det maksimale udbytte af hvid radise forsøger de udelukkende at bruge det i sin rå form. Oftest tilføjes disse lækre rodfrugter til salater (det er især godt at bruge sådanne salater om vinteren). Du kan spise hvid radise som et uafhængigt produkt - til dette formål knuses det og krydres med vegetabilsk olie. Denne krydrede ret vil være særlig lækker med et stykke sort brød. Derudover vil alle slags saucer eller creme fraiche være en glimrende dressing til sådanne retter.

Du kan også udsætte en sådan radise for varmebehandling - kog, gryderet, steg osv. Desuden er den lige så velegnet til supper og tilberedning af anden ret. Og i en række lande laves vidunderlige desserter af det.

Phytonciderne i hvid radise og giver dens krydrede smag er et glimrende immunstimulerende middel. Derfor er jo skarpere det er, jo bedre for immunsystemet. Den bedste beskyttelse mod virus og forkølelse kan simpelthen ikke findes! Derudover kan du ved hjælp af hvid radise hurtigt komme sig efter alvorlige smitsomme lidelser, forkølelse og depression.

Denne grøntsag har også vist sig inden for folkemedicin - saften af disse rodfrugter kombineret med honning er en fremragende assistent til cholelithiasis og urolithiasis samt til tuberkulose og forskellige luftvejssygdomme. Derudover bruges hvid radisejuice (eller kompresser baseret på det) i vid udstrækning til gigt, ischias og neuritis. Og knust radise hjælper med at helbrede sår og sår meget hurtigere. Frø bruges også i folkemedicin - hvis du kværner dem til grød, så vil de helt sikkert hjælpe med at slippe af med eksem, sår og bylder.

Hvid radise har også fundet anvendelse i kosmetologi - dens saft hjælper perfekt ikke kun med at reducere alderspletter, men også til at slippe af med dem helt. Og lotioner baseret på en sådan radise vil blive en reel redning for aldrende hud - stofferne i dem kan gøre huden mere elastisk, have en løftende effekt og øge blodcirkulationen markant. For kvinder over femogtredive år er dette et virkelig uundværligt værktøj!

Kontraindikationer

Brugen af hvid radise bør opgives for mennesker med mave -tarmsygdomme såvel som alle, der lider af hjerte- og nyrelidelser.

Og gravide er absolut kontraindiceret til at bruge dette produkt - de æteriske olier, der er inkluderet i den hvide radise, kan hurtigt tone livmoderen, hvilket ofte ikke kun fører til for tidlig fødsel, men også let kan fremkalde et abort.

At spise urimelige mængder hvid radise kan føre til mavesmerter, oppustethed og tarmirritation.