Hvad Kartofler Elsker

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Det faktum, at de fleste mennesker, der ikke lider af abnormiteter i kroppens arbejde, elsker kartofler er en uomtvistelig kendsgerning. Men hvad Kartoffel elsker er kendt for et meget mindre antal af hendes fans

Udflugt til barndommen

Det ser ud til, at sådan en speciel ting kan blive elsket af hjemmelavede kartofler, som kun kræver opmærksomhed 4 gange i løbet af deres vækstsæson. Så vidt jeg husker min urbane barndom, plantede mine forældre hvert år kartofler på en grund, der blev tildelt af fabriksforeningen til alle. Der var mange spisere i familien, så deres egne kartofler var en god hjælp til metallurgens løn.

Hele processen med at dyrke kartofler tog kun 4, nogle gange 5, dage om året. Jorden blev pløjet, så en dag blev brugt på plantning; anden dags ukrudt; den tredje dag var beregnet til at bakke kartoffelbuske; og den fjerde dag var den mest behagelige, især hvis høsten var en succes.

Da almindelige arbejdere i disse dage ikke havde deres egne biler, blev eksporten af kartofler fra markerne organiseret af den samme fagforening. Derfor var det nogle gange nødvendigt at få fat i den femte dag og vente i kø for bilen.

For os, børn i folkeskolealderen, var disse 4 dage sjove, fordi familien havde ældre brødre og søstre, der hjalp deres forældre efter bedste evne. Og jeg og min lillesøster rev i dagene med ukrudt og hilling, kartoffelblomster eller grønne frugter, der lignede små uspiselige tomater, og arrangerede forskellige spil med sådan en overflod af "produkter".

Men for hendes mor, for hendes lange liv, reagerede disse 4 dage om året i alderdommen med, at hun kategorisk nægtede at spise kartofler og sagde: "Hvad, jeg er en gris for at spise kartofler?" Sådan er det uventede udseende.

En lignende proces med dyrkning af kartofler blev deponeret i mit barns hoved som en meget enkel og let opgave. Kun 4 dage, og derefter i løbet af det lange efterår, vinter og forår kan du nyde kogte, stegte, stuvede rodfrugter og også spise rødmede tærter med kartoffelfyld eller sluge dumplings med kartofler, krydret med smør eller creme fraiche.

Uventet opdagelse

Det viser sig, at for at få en anstændig høst skal kartofler have meget flere dage end fire.

For det første, kartofler er vandintensive grøntsager, der kræver regelmæssig vanding. Hvis himlen nægter at regne i mere end en uge, skal du hver tredje dag vande kartoffelmarken selv. Tilsyneladende regnede det i min barndom oftere, fordi ingen vandede kartoflerne med vilje. Det er sikkert. Marken var jo langt uden for byen, offentlig transport gik ikke dertil, så kartoflerne måtte nøjes med kun himmelens gaver.

Det at kartoflerne gravede op i efteråret var nok til en stor familie indtil næste høst, plus det lykkedes en del af min mor at sælge til folk for at gøre børnene til en ny ting eller købe slik til ferien, og der var også en forsyning af læggekartofler, mest sandsynligt var det ikke fortjenesten ved kartoflernes frugtbarhed, men fortjenesten ved antallet af hektar dyrket jord.

Hvis alle plantens behov blev opfyldt, kunne den samme afgrøde høstes fra en meget mindre grund.

For det andet, kartofler er ikke så enkle og elsker næringsstoffer, især kalium og fosfor. Desuden bør man ikke miste en følelse af proportioner ved at befrugte jorden med superfosfat eller træaske, da overskud kan forårsage rådne af knolde. Og et stof som klor virker deprimerende på planten, så afstå fra at tilføre fækal kompost til jorden.

For det tredje, kartofler vokser bedst på sort jord med neutral syre.

For det fjerde for at der dannes meget stivelse i knoldene, har kartoflerne brug for meget sol. Men hvis solen slår nådesløst ned og opvarmer jorden mere end 20 grader, så bliver knoldene mindre, selvom kartofternes toppe føles gode ved en højere temperatur. For at gøre det behageligt for både toppe og rødder, blev folk vant til at bruge halm til at skjule jorden under kartoffelbuske.

Femte, du bør være på udkig, så Colorado kartoffelbille ikke frarøver dig din høst.