2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Foto: lianem / Rusmediabank.ru
Meget snart vil der blandt de grønne buske spille blå-blå overløb af store kaprifolier, som igen kan prale af en fremragende smag og en række nyttige egenskaber. Afhængigt af sorten har kaprifolier bær forskellige smagsbuketter. Nogle er berømte for deres udsøgte sødme med sure noter, mens andre er kendt for deres bitre skær. Men uanset smagskarakteristika er absolut alle spiselige sorter af kaprifolier egnede til madlavning. Desuden kan bær bruges ikke kun til fremstilling af klassisk syltetøj eller konserves, men også til luftig mousse, gelé, tærte og andre retter, der vil erobre selv den mest krævende gourmet.
Kaprifoliums sammensætning og nyttige egenskaber
© Natalia Evstigneeva / Rusmediabank.ru
Honeysuckle bær har været brugt i folkemedicin i hundredvis af år. Denne kendsgerning er forbundet med det høje indhold af vitaminer, organiske syrer og mineraler. Det er svært at tro, men hvad angår mængden af ascorbinsyre (også kaldet C -vitamin), hersker kaprifolium frem for citrusfrugter. Og hvad kan vi sige om mineralske stoffer! Der er meget flere af dem i sammensætningen af kaprifolium end i andre bær og frugter. Kalium, kobber, jod, fosfor er kun en lille del af elementerne i kaprifolium.
Friske bær kan prale af toniske og forfriskende egenskaber. Derudover er de et profylaktisk middel til sygdomme i det kardiovaskulære system. De anbefales til åreforkalkning, anæmi, hypertension og leversygdomme. Og kaprifolium øger også immuniteten, forbedrer optagelsen af madindtag og eliminerer endelig hovedpine.
Selv efter varmebehandling mister kaprifoliumbær i en kort periode imidlertid ikke deres gavnlige egenskaber. De kan indføres i kosten for mennesker, der lider af gastritis, mavesår og duodenalsår, hukommelsestab og nedsat ydeevne. Bærretter er også passende på kostbordet, fordi de naturligvis indeholder et minimum af kalorier, hvis portionen ikke er smagfuld med et par spiseskefulde sukker.
Hvad kan du lave mad?
Opskrift 1. Kage med kaprifol og fløde
Delikat og smeltende i munden, vil kiks give utrolige følelser, især når de er parret med friske kaprifolier, knuste nødder og smørcreme. Dens forberedelse vil ikke tage meget tid. Det er nok at adskille æggeblommerne fra hviderne og derefter slå de hvide - først ved lav hastighed, derefter ved høj hastighed, tilsæt granulat og lidt vanilje. Slog derefter æggeblommerne og indfør langsomt sukker-proteinmassen uden at slukke for røremaskinen.
Sigt derefter melet og rør forsigtigt med en ske. Hæld den færdige masse i en form, der tidligere var smurt med smør eller beklædt med bagepapir, fordel honeysuckle bærene jævnt ovenpå og send til ovnen, forvarmet til 180C, indtil en gylden skorpe er opnået. Når du har taget den ud af ovnen, kan du pensle den med smørcreme eller anden og drys med hakkede nødder.
Opskrift 2. Smoothie med kaprifolium
Smoothie med kaprifol er en vidunderlig drink af harmoni og skønhed. Det vil give dig et godt humør og energi i flere timer. Smoothien er en tyk, men meget delikat cocktail, der indeholder frugt og bær samt yoghurt, mælk, kefir eller fløde. Du kan kombinere ingredienserne, som du vil. For eksempel vil slankekure elske en smoothie bestående af fersken, kaprifolium og kefir. Alle komponenter skal piskes med en blender, og den færdige cocktail skal afkøles og dekoreres med en myntekvist.
Opskrift 3. Honeysuckle mousse
Honeysuckle mousse vil være en fremragende dessert ved en festlig begivenhed. Til madlavning er det nødvendigt at koge kaprifolierne i 4-5 minutter, tilsætte en lille mængde vand og derefter male den kogte masse gennem en sigte. Tilsæt derefter granulat (efter eget skøn), en lille mængde citronskal revet på et fint rivejern og, hvis det ønskes, vanilje. Kog massen igen i 5 minutter, tilsæt derefter kondenseret mælk, pisk med en blender, hæld i glas og send til køleskabet. For tæthed kan du tilføje lidt semulje til moussen.
Anbefalede:
Hvad Skal Man Lave I Dacha I August?
Hovedperioden for plantearbejde sluttede i juni, og nu er det en varm sæson for høst. Men efter afgrøder som løg, kartofler, rødbeder og så videre, er der et ledigt, ledigt sted. Bliver det virkelig tomt? Lad os bruge dette plot klogt og plante noget på det
Hvad Skal Man Lave Af Kegler
Det er usandsynligt, at du finder noget mere nyttigt i skoven end kogler. Tro mig ikke? Men forgæves. Lad os huske, hvor ofte, mens du gik gennem skoven, uformelt spredte de brune frugter af nåletræer med dine sko. Jeg tænker ofte. Det viser sig, at det ikke var nødvendigt at gøre dette. Og tværtimod, hvis du kom til skoven med en kurv (eller spand), så glem alt om svampe, om bær! Kegler er, hvad du skal samle! "Hvorfor lige pludselig?" - Du spørger. Vi fortæller det allerede
Hvad Skal Man Lave Til Nytårsbordet?
Det hurtigt nærende nytår 2015 i henhold til den østlige kalender vil blive afholdt i regi af ged eller får. I år vil geden være træ (gedens element i 2015 er et træ). Og træet har sin egen farve. I dette tilfælde turkis eller blågrøn. Sådan får geden en træ -turkis farve. Lad os sammen tænke på at lave en menu til nytårsbordet og dets dekorationer i ånden af årets protektor. Når vi hilser på hende, så vil hun gøre sit bedste for vores b
Hvordan Man Møder 2020, Hvad Man Skal Lave Mad, Klæde Sig På, Give
For at det kommende skudår skal lykkes, skal det opfyldes korrekt. Tegn og råd fra astrologer hjælper med at forberede rotteåret
Hvad Skal Man Lave På Dachaen I Oktober?
De første frost dukker allerede op om natten, selvom det meste af høsten er høstet, er der stadig ufærdige forretninger. I dag vil vi fortælle dig, hvad du skal gøre for en sommerboer i løbet af efterårets anden måned
