Sommerdag Opskrifter

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Om sommeren, når højsæsonen begynder, er det tid til at tilberede de retter, der er meget dyrere om vinteren på grund af de høje omkostninger ved friske grøntsager. Hvad er så velsmagende og interessant, at du kan lave mad med almindelige agurker og tomater, gulerødder og løg med hvidløg? Hvordan kan man glæde og overraske sin familie?

Stor salat "Seasons"

Denne salat viser sig ikke kun at være utrolig velsmagende, men også meget tilfredsstillende. For at forberede det skal du bruge kogt kyllingebryst, syltede svampe, friske agurker og tomater, hollandsk ost og et hårdfør æg. Alle ingredienser tages i lige store dele. En undtagelse er kyllingefilet, du skal tage det dobbelt så meget.

Alle komponenter skæres i tern, undtagen ost og æg - de skal rives med store huller. For at dekorere festbordet med denne salat skal du lægge et lag kylling på bunden af salatskålen og smøre den med mayonnaise. Derefter er det andet lag lavet af champignoner, og mayonnaise tilsættes igen. Derefter opdeler du salatområdet mentalt i 4 lige store sektorer og lægger de resterende fire produkter på dem i en cirkel. Her vil et hvidt æg symbolisere vinter, en grøn agurk - forår, en rød tomat - sommer og gul ost - efterår. I denne form ser salaten meget imponerende ud. Før du tilføjer portioner til tallerkenerne, skal den naturligvis blandes med en ske i salatskålen.

Denne salat er i øvrigt let at forvandle til shawarma -fyld. For at gøre dette tilsættes den samme mængde creme fraiche til mayonnaisen og krydres med hvidløg. Det vil også være passende at tilføje urter såsom dild. Kom denne blanding på pitabrød og gnid den hollandske ost ovenpå. Det er også godt at tilføje koreanske gulerødder. Rul pitabrødet og varm i en tør stegepande, til det er sprødt.

Hurtige syltede svampe til salat

Hvis der ikke er syltede svampe i huset, vil sæsonens salat blive lækker uden dem. Selvom der er en opskrift på instant svampe, som i dette tilfælde vil være meget nyttig. Til dette skal du ud over champignoner bruge løg, gulerødder og hvidløg.

For at forberede marinaden måles 1 liter vand til 1 kg svampe. Det bringes i kog, og 1 bord tilsættes. skefuld salt og sukker. Derefter sendes 50 ml eddike, 2-3 laurbærblade, et dusin ærter sort peber dertil.

Champignoner skal vaskes, skrælles og koges. Skyl en ren krukke med kogende vand og fyld med svampe. Skær gulerødder, løg og hvidløg i skiver, skær i flere stykker og send også til krukken. Hæld indholdet af den varme marinade på toppen og luk låget. Efter at have forberedt svampene om aftenen, kan de om morgenen allerede bruges til kulinariske behov.

Varme tomatsandwiches

Til denne ret skal du have et brød af ikke den første friskhed, et æg, 2-3 spiseskefulde mælk, tomater, ost og mayonnaise. Skær brødet i skiver. Pisk et råt æg med mælk og tilsæt lidt salt til denne blanding. Derefter dypper vi brødet i det og steger.

Mens den ene side af skiven brænder, skæres tomaten i små skiver. Vend brødet i en bradepande og læg lidt mayonnaise på den stegte side, læg derefter tomaten og dæk med et låg, så grøntsagen lader saften lidt. Efter det, tre ost oven på sandwich og lad i gryden, indtil det smelter. Nu kan du fjerne sandwichene fra varmen og lægge dem på tallerkenerne. Drys med hakkede krydderurter ovenpå. Serveres varmt.

Du kan gøre denne ret mere tilfredsstillende. For at gøre dette tilføjes flere skiver skinke eller kogt eller stegt kyllingefilet i samme øjeblik, hvor tomatskiverne lægges.