Hvor Meget Mere Grøntsager Skal Man Spise?

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Ernæringseksperter og læger rundt om i verden opfordrer folk til at inkludere grøntsager i deres daglige kost oftere. Men ikke alle elsker dem lige så meget som pølser, oste og kød. I august - høstsæsonen - er det tid til at skifte til en grøntsagskost. Hvordan træner du dig selv til at spise flere grøntsager og grønt?

Som de fleste børn kan mange voksne ikke rigtig lide at spise grøntsager, medmindre de er vegetarer. Men når det kommer til slankekure og sund kost, er grøntsager en af de første ingredienser på menuen. At tabe sig med disse naturlige ingredienser kan være meget hurtigere. Takket være vegetabilsk kost reduceres ikke kun mængden af overskydende kalorier - kroppen modtager mange fibre, sporstoffer og vitaminer, der er gavnlige for fordøjelsen og immuniteten. Grøntsager hjælper med at fortynde fedtindholdet i retter, så kroppen bedre kan optage dem.

Og selv anerkendte kødspisere - katte og hunde - forstår, at grøntsager også er nødvendige i kosten. Mange af disse kæledyr nyder at spise forskellige slags grøntsager og grøntsager. Men desværre er det ikke alle mennesker, der er seriøse med grøntsager i deres kost og forbruger villigt kun kartofler og agurker med tomater. Men resten er ikke mindre nyttige afgrøder arbejdsløse: forskellige salater, krydderurter, selleri osv. Ernæringseksperter råder til at vænne sig til dem gradvist og gradvist inkludere dem i de sædvanlige retter. Her er nogle af deres tips:

Tilbehør

Grøntsager kan gradvist tilsættes de sædvanlige sideretter - korn, pasta. Først skal grøntsagerne stuves i en gryde med vegetabilsk olie og derefter blandes med den færdige pynt. Dette kan være 200-300 g frisk eller frossen grøntsagsblanding. Det går meget godt med ris. Efterhånden kan mængden af blandingen øges, og i stedet for korn og pasta kan du kun skifte til den.

Snacks

Nogle gange mellem måltiderne vil du spise eller tygge noget. I stedet for de sædvanlige sandwich kan du lave grøntsagssandwich: pakk fx et stykke ost og tomat ind i et kålblad. Det er endnu lettere at lægge en tallerken på et fremtrædende sted med skiver friske gulerødder, selleri, kål, agurk. Meget bedre end at spise chips eller popcorn foran fjernsynet.

Hemmelige krydderier

Grøntsager er i sig selv velsmagende, men de bliver endnu mere aromatiske ved tilsætning af krydderier. Hvis grøntsagsretter ikke er højt respekteret i familien, er det muligt, at de forkerte krydderier bruges under deres tilberedning. Det er nyttigt at lære om gode kombinationer af grøntsager, krydderier og urter for virkelig at elske og spise grøntsager. For eksempel kan courgetter og ægplanter med de rigtige krydderier og madlavningsteknologi smage som kød eller svampe.

Ud over krydderier tilsættes alle slags saucer til grøntsager. Det tilrådes at tilberede dem selv, da der er meget kemi i indkøbte produkter. For eksempel går tomater godt sammen med balsamico, hvilket ikke er billigt. Men dens form for analog kan opnås ved hjælp af en simpel blanding: solsikkeolie (3 spiseskefulde), 9% eddike (0,5-1 tsk) og sojasovs (1-1,5 tsk). Proportionerne kan variere afhængigt af individuelle præferencer. Det er vigtigt ikke at overdrive det med eddike. Med denne dressing kan du vande ikke kun tomater, men også andre grøntsager. Deres smag med sauce vil være meget mere interessant og pikant.

Fryser

En rentabel måde at bevare alle næringsstoffer i grøntsager i lang tid er at fryse dem ned. Derudover er det meget praktisk at bruge sådanne emner: de tog dem ud af køleskabet, tilføjede dem til fadet, og om få minutter er grøntsagerne klar. For at gøre dette skal du opbevare solide fryseposer og et sted i fryseren eller købe en fryser. Denne metode giver dig mulighed for at spise friske grøntsager året rundt.

Grill

Duftende auberginer, frisk tilberedt på trækul, tomater, peberfrugter osv., Serveret med fetaost eller fetaost, persille og basilikumblade - det er meget velsmagende! Selv børn, der undgår grøntsager i deres kost, vil kunne sætte pris på sådan en ret. Derudover godkender ernæringseksperter denne metode til madlavning mere end almindelig stegning i en gryde. En ildbagt shish kebab er en god idé til sommer picnics. Duften af sådan en ret er ubeskriveligt attraktiv! Hvis det ikke er muligt at lave mad over bål, og det er dyrt at købe en elektrisk grill, så koges grøntsager også godt i ovnen - både i folie og uden.

Syltede agurker

Uden dem. Mange mennesker kan kun lide syltede eller saltede grøntsager. Du skal dog være forsigtig med dem. Det tilrådes at marinere med en minimum mængde krydderier og salt, og det er bedre at gære. Ernæringseksperter anbefaler ikke at lade sig rive med pickles: 3-4 syltede agurker eller tomater 2 gange om måneden vil være nok. Dem, der er tilbøjelige til ødem, skal være særlig forsigtige. En god måde at bruge pickles på er at tilføje dem til usyrede salater.

Dobbelt kedel

Denne metode til madlavning af grøntsager er godkendt af alle læger og ernæringseksperter. Det kan være, at grøntsager ikke er så velsmagende som i ovnen eller i en gryde, men dampede grøntsager betragtes som et af de sundeste og sikreste for dit helbred. For at sprede deres smag kan du tilføje forskellige krydderier og hjemmelavede saucer i stedet for salt.